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红糟片鸭

红糟片鸭是福建南平地方特色小吃,属粤菜系,主要食材是鸭肉,鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。
中文名
红糟片鸭
主要食材
鸭肉
口味
工艺
分类
粤菜
所在地区
南平

目录

红糟片鸭红糟片鸭

红糟片鸭是

红糟片鸭红糟片鸭

 1、将鸭去除内脏洗净后用滚水烫煮3分钟,取出抹干。

2、用5大匙油爆香

鸭肉中的

适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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