菠萝包
菠萝包起源于香港一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝故名菠萝包。香港菠萝包外层表面的的脆皮，一般由鸡蛋、面粉、猪油与砂糖烘制而成。
- 中文名
- 菠萝包
- 分类
- 美食
- 地区
- 香港
- 特点
- 松，软，甜
目录
菠萝包起源于
1、
2、材料2放入，搅拌成团
3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展
4、基本发酵40分钟--1小时
5、整型。整成圆型，收口在下面。
6、最后发酵40分钟左右在最后发酵的时候作菠萝皮。
7、酥油、白油、盐及糖混和搅匀
8、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和
脆皮是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得甜美香脆，而菠萝包本身则是软身才好吃。外形亦与香港
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港面包店都有售卖菠萝包，而不少
菠萝包由于脂肪、热量以及胆固醇含量高，被香港美食专家定为“香港十大不良零食之一”。
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