漳州卤面

漳州卤面，久负盛名。采用

色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

漳州的卤面店很多，但是名声最响的几家有阿芬卤面，鲁面海，洋老洲阿蛤卤面等，却并不一定随时能吃上，比如位于大通北路和平里小区旁阿蛤洋老洲卤面。每天早上6点，洋老洲卤面店准时开业。大老远就可以看见门口排起了长队。走近一点，可以听见不绝于耳的“咔嚓咔嚓”声，这是用大剪刀剪碎卤料的声音。再走近一点，就可以闻见卤料的浓香了。