福州扁肉

福州扁肉

福州的传统小吃很多，比如

主料：扁肉皮200g、精肉泥120g

辅料：葱花适量、烧烤酱1大勺、

1.精瘦肉泥中加入

扁肉的美妙之处在于汤，最早的汤是用猪骨头熬汤，乳白色的汤内加上少许调料及必不可少的虾油，在儿时的记忆中人间的美味莫过于此了。但这些也就停留在记忆中了，如今你去店里已经尝不到这样的汤羹了，所以如果在家有时间，就自己熬个骨头汤用来配，那极是美味无穷。