和乐蟹
和乐蟹，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名菜，具有肉香细腻，芳醇可口，鲜而不腥，膏黄富含营养的特点。
- 中文名称
- 和乐蟹
- 流行地区
- 海南省
- 主要原料
- 螃蟹
- 口味特点
- 肉香细腻、芳醇可口、鲜而不腥
目录
2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身， 再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半， 露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席。
3、佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。
1、提高免疫力：富含蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，提高机体的抵抗力。
2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3、降压：所含蛋白质使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
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