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小米糕

小米的营养价值很高,蛋白质含量比大米高,维生素B1的含量可达大米的几倍,小米中的无机盐含量也高于大米。把小米打成粉做了小米糕,特别美味可口。
中文名
小米糕
分类
米粉
口味
主要食材
小米

目录

小米糕小米糕

小米的营养价值很高,

主料:小米粉100g、糯米粉50g、澄粉100g

辅料:油15g、糖50g、水150g

做法

1.小米淘洗干净,浸泡24小时以上。

2.沥干水份,入料理机打成粉。

3.打好的小米粉

4.称好各种粉和其他材料。

5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后,倒入糖。

6.倒入油。

7.倒入水。

(各家的粉吸水量有不同,所以水要慢慢的添加,不要一次加完)

8.拌好的粉糊,静置约10分钟。

9.冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。

10.蒸好的小米糕。

11.切片装盆,面上撒些糖粉(要是吃的不甜可省略)。

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