浏阳茴饼

浏阳茴饼是浏阳的传统产品，其制作始于

皮料：面粉5千克、菜油2.5千克、饴糖2千克、碳酸钠50克、老面100克

油酥：面粉2千克、茶油1千克

馅料：

文市油饼是浏阳茴饼的分支品种。清光绪年间（1875年-1908年），浏阳文市一些饼行利用当地盛产茶油的优势，将原称“二八酥“的饼子，按茴饼的操作和配料，将烘烤出炉的热饼子，放置滚开的热茶油中浸至饼子沉底再捞上，使饼子更增加一个香味，称“文市油饼”。