磨刀石镇

全镇肉牛存栏17500头，奶牛存栏503头，肉牛百头牛场2个，50头牛场10个，20--30头大户15户，300头养牛小区1个，养牛专业村8个；家禽存栏25万只，万只鸡场1个，1000只以上大户35户，500只以上大户68户；山绵羊存栏7500只；生猪存栏12000头，千头以上猪场1个，百头以上猪场5个。

镇内有吉星磨料有限公司，生产的

材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。

做法：取碗一只，倒入芝麻酱，兑入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。