牛肉干

内蒙古牛肉干又叫风干牛肉干、内蒙风干牛肉、风干牛肉，是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成，是居家旅游办公的饮食佳品。

追溯牛肉干历史，早在

牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、

选料

内蒙古牛肉干

主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。

调料：盐 葱 姜 白砂糖 花生油 等各适量

先进行腌制，然后进行风干晾制。因为

散干正常存，在低温、通风、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。