面筋
面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、洗、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香
- 名 称
- 面筋
- 主要原料
- 面粉
- 营养成分
- 蛋白质，脂肪，碳水化合物
- 食用功效
- 和中，解热，止烦渴。治面毒。
- 适宜人群
- 一般人群
目录
面筋是一种植物性
原材料面粉
原料：
孜然面筋
用料
葱 少许
面筋 两颗
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
虾仁黄瓜面筋
用料
虾仁 适量
面筋 2大朵
黄瓜 一根
大料瓣 一个
蚝油 适量
厨邦特级鲜味生抽 适量
白糖 少许
料酒，葱姜末 适量
胡椒 适量
盐 适量
水淀粉 适量
香油 适量
1把面筋切成小块～把黄瓜洗净切成斜片～把虾仁处理干净～葱姜切末备用；
2把黄瓜短暂过油捞出～留少许底油～油热后爆香大料～葱姜末～烹入料酒～蚝油～生抽～适量清水～水开后放入面筋～煮到微微膨胀～放入虾仁～盐～糖～胡椒～轻轻翻炒～最后放入黄瓜～勾芡～香油提味出锅～
3这道菜的关键是～一定大火爆香大料瓣～生抽适量调色～黄瓜不要太老～虾仁最后放突出它的鲜味～也是为了虾仁看起来更加饱满
孜然烤面筋
主料
面筋500g
辅料
孜然烤肉粉35g
孜然烤面筋的做法步骤
1 买的速冻烤面筋，需解冻取出分别用签子串上
2 cook100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上
4 放到烤箱烤制15分钟即可
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