文蛤

贝壳2片，坚厚，背缘略呈三角形，腹缘略呈圆形。壳长约5—12厘米，高度约为长度的4/5，宽度约为长度的1/2。壳顶突出，先端尖，微向腹面弯曲，位于贝壳背面中部略靠前方。小月面狭长，呈矛头状；楣面宽大，卵圆形。韧带黑褐色，粗短，凸出壳面。贝壳表面膨胀，

文蛤常栖息在有淡水注入的内湾及河口附近的平坦沙质滩涂上，营埋栖生活。栖息底质的含沙量为50％一90％，以细、粉砂质为宜。生长适宜水温为15—25C。海水相对密度为1。014—1.024。

文蛤具迁移习性，随着个体生长而逐渐向低潮区或浅水区迁移，不同潮区分布着不同大小的文蛤。通常幼苗分布在高潮区和中潮区的交界处，成贝分布在中潮区和低潮区。体长在3.5厘米左右的文蛤移动能力最强；体长5厘米以上的文蛤移动能力减弱。文蛤的迁移季节，一般出现在春、秋两季，即每年的4—5月和9月，其中以5月份最活跃www.nczfj.com/。移动是在大潮退潮时进行，伸出水管，吐出长条状的白色透明

文蛤是雌雄异体，2龄性成熟，成熟的性腺包围在内脏团周围，并延伸到足基部。雌性生殖腺呈奶黄色，雄性呈乳白色。1年繁殖1次。繁殖季节随地区而异，南方较早，北方较晚。

文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，素有天下第一鲜的美称。