沈阳食品文化园

中华饮食文化源远流长，数千年来对此方面的系统地、理论上的研究文献和资料却是知之甚少。国内外八十余位烹饪名师、各界名流学者加盟或任高参顾问，于2002年共同创建了世界上唯一一家“

6月1日，沈阳市食品协会召集23家沈阳地产知名食品企业负责人齐聚一堂，共同商讨在位于棋盘山的沈阳华夏饮食文化博物馆建立“沈阳食品文化园”事宜。

馆内景象

届时，云集特色美食的“沈阳食品文化园”将集中展示沈阳名优食品企业的品牌文化，有助于沈城食企向社会提供更多安全、优质、放心的食品。

当天，沈阳市食品科技研发中心也正式宣告成立，将通过研发健康、安全、绿色的食品，促进沈阳食品企业快速发展。

经过多方考察、调研，沈阳市食品协会和沈阳华夏饮食文化博物馆共同决定，在博物馆园区内设立“沈阳食品文化园”，集中展示富有鲜明地方特色的“食文化”，以发掘地域食品文化，提升沈阳食品行业整体品牌的文化价值和影响力，让更多人了解、关注和喜爱沈阳的美食。“沈阳食品文化园”是对沈阳地区名优食品企业的品牌、产品、文化等进行集中宣传和展示的一种载体，是对沈阳地产食品的艺术包装。在形式上采用雕塑、文字、仿真食品或工艺模型等，可永久保存、永久收藏，以展现企业厚重的食品文化、历史沿革，为沈阳名优地产食品企业“树碑立传”。

汉白玉材质的雪糕、青铜样式的月饼……与会的沈阳知名食企负责人就建立“沈阳食品文化园”一事提出了许多极富创意的设想和建议，众人都对文化园的建设和远景寄予了深厚的期望，希望能将其打造成为辽沈地区美食文化的科普公园，让园区实现“每步一景观、每步一文化”。沈阳华夏饮食文化博物馆还将开设“沈阳品牌食品交流中心”，中心规划建造一处庭院式风格特点的会馆，为展示企业服务。

当天，还举行了沈阳市食品科技研发中心的挂牌仪式。为了促进沈阳食品行业的快速发展，建立公共科技研发基地，沈阳市食品协会和沈阳农业大学食品学院共同成立“沈阳食品研发中心”。该中心将设信息平台，研发中心、检测中心、培训中心和咨询中心，将为沈阳食品企业提供相关信息和国家政策，发布最新技术和行业动态，与企业共同研发新产品，指导沈阳食品行业提高科技水平，解决生产中的技术难题。围绕食品安全问题，该中心还可以分析检测产品质量，为企业培训技术骨干和管理人员，协助企业制定产品标准等。“沈阳食品研发中心”的挂牌，是行业协会与高校联手，为沈阳食品企业服务的新尝试和新开端。