牛庄馅饼
牛庄馅饼是以面团包入猪肉、精牛肉和时令蔬菜调成馅制成圆饼烙制而成。现在东北地区流传广泛。其特点是皮薄馅厚，馅料别致，浓香扑鼻，独具风味。
- 名称
- 牛庄馅饼
- 所属地区
- 辽宁
- 创建人
- 高晓山
- 荣誉
- 辽宁省地方风味名牌食品第一名，辽宁省旅游美食节金奖，2008年北京奥运会食谱菜品金奖
目录
牛庄馅饼曾多次招待中央、省市级领导及外宾，受到好评。获
上个世纪80年代，身怀绝技的高晓山去世后，三个曾经师从高晓山的徒弟佟向福、崔春清和赵洪财接过了高晓山的衣钵。这其中尤以赵洪财最为出名，他在当上了牛庄馅饼协会会长后，还在1988年北京召开的一次全国性会议上，被邀请给国家领导人烙制牛庄馅饼，牛庄馅饼在餐桌上成了最受欢迎的主食之一，从此名声大噪。
原料
中国烹饪协会认定中华名小吃
全国第四届、第五届烹饪大赛获奖食品
国家内贸评为中国名点
选入中华优秀人物大典
辽宁旅游十大风味食品
辽宁省著名商标
辽宁省地方风味名牌食品
消费者信得过产品
辽宁餐馆名店
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