道米

专为家庭日常食用研发。当季新米，鲜磨脱谷，产地直供，专业配送。

专为婴幼儿、孕产妇、老人和肠胃不适者熬粥研发而成。精选含胚芽、多腹白的道米打碎而成，保留营养又方便成粥。

道米含有丰富的蛋白质，所含人体所需的氨基酸比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

每季新米都要检查，由专业机构出具检测报告。

重金属污染是不可逆的。各种添加又不可信。所以要远离污染，特别是重金属！

道米种植，位于我国东北地区，受气候环境影响，当地水稻多为“一季稻”，即每年只播种收获一次。较南方温暖地区的“两季稻”，具有生长种植周期长，产量低等特点。

播种

一般水稻在每年三月份选好种子并浸种。选用稻花香2号优质水稻品种。禁止私自使用中、高毒杀虫剂、杀菌剂、除草剂，禁止超量使用氮肥。

4月份开始育苗，此时东北气温低，部分低于0度以下，所以大多在大棚中进行。

到5月份才能进行大田插秧。

每年十月底，视当地气候为准。

11月中旬，经过干燥、脱粒、年碾磨才能上市。

稻花香较为紧俏，很难有陈米出现，一般消费者买到的都是当年新米，所以较一些陈化粮及其他品种的大米，不是很“吃水”，在蒸米饭过程中，应注意一下几点

1.  如果是免淘米，米和水的比例控制在1：1.2（体积比）；

2.  如果对五常稻花香进行淘洗，务必在淘洗完成后，将水分沥干。此时米和水的比例控制在1:1.15（体积比）；

3.  蒸饭开始前，最好先浸泡米粒8到10分钟，让米粒充满水分；

4.  蒸饭结束后，拔去电源后最好再闷10分钟，然后使用筷子将米饭打散，并敞开锅盖晾凉。

按照以上方式蒸煮米饭口感更佳。

米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。老一辈人在熬制大米粥的过程中，习惯加入少许食用碱，此举将会加快米粒软化的的速度，使熬出的粥更加粘糯，但此方法已逐步淘汰。

1、大米入锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；大米和水的比例是1:3（喜欢喝稀粥的适当增大水量）;

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（有地方叫“扑了”）；

3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖。加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出；也可将锅盖斜置于锅上；

4、待米粒“开花”，米汤粘稠，即可关火。

稍微放凉后，待粥面结出一层“米油”，风味更佳。

粥米成粥率快，可以非常方便的通过焖烧杯或保温杯烹饪。

五常稻花香做为大米的一种，是我国常见的主食之一，是补充营养素的基础食物。

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

米饭、米粥、以及由米饭衍生出的各种做法加上另一种主食“面食”，是我国百姓餐桌上主食绝对多数。而五常稻花香无疑是主食中的高端。