紫阳鸡
奉节紫阳鸡起源于奉节县竹园镇，“紫阳鸡”制作时间已超过百年，由农家特色山货、高山腊肉、土鸡炖至而成，紫阳鸡真正得名还源于上世纪八十年代，时任国务院总理赵紫阳视察奉节时路经竹园，品尝了地道的竹园腊肉炖鸡，赞不绝口。当日下午视察到巫溪还念念不忘，并派人专程回到竹园镇采购原材料，“紫阳鸡”由此而得名。之后，许多川菜名厨专程来竹园取经，使紫阳鸡得到了大力的推广，目前已是一道家喻户晓的名品佳肴。
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