微波蒸鲳鱼

    蒸鲳鱼属于我国

微波蒸鲳鱼用料：鲳鱼2条、姜1块、蒜1瓣、葱1撮、少量

    1，清理鲳鱼表面，侧面

鲳鱼含有丰富的

    鲳鱼，又名平鱼、银鲳、镜鱼。是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。