梁平张鸭子
张鸭子,源自重庆梁平,三代祖传卤烤工艺,以干、香、瘦特色闻名,成为重庆一大特产。2010年,张鸭子卖出百万只,成为重庆人最爱吃的卤味。
- 中文名称
- 梁平张鸭子
- 所属地区
- 重庆梁平
- 品牌创立
- 1953年
- 菜 系
- 川菜 卤菜
- 经营方式
- 连锁专门店
- 特 点
- 入口异香,肉质细嫩松酥,油而不腻,口味独特
张鸭子以
梁平张烤鸭是选用地产瘦肉鸭源。采用独特的祖传工艺,浸泡百年老卤,先烤后蒸。入口异香,肉质细嫩松酥,油而不腻,口味独特。本产品具有低脂肪、低盐份、高蛋白、低热量之特色。优良的传统烤鸭和特殊的加工制作工艺,使之含有丰富的氨基酸和多种维生素,香味悠,具有独特的风味。 携带方便,开袋即食,是馈赠亲友,外出旅游,宴宾餐饮席上之佳品。
过硬的产品质量,颇具地方特色的食品风味,多元化、规范化、规模化的企业经营模式,使“张鸭子”卤制烤鸭信誉度和知名度得到不断提升的同时,也获得了诸多荣誉。2005年,“张鸭子”荣获重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”;2006年“张鸭子”卤烤鸭获中国西部农产品交易会组委会颁发的“最受消费者喜爱产品”;2007年“张鸭子”卤烤鸭被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号;2008年“张鸭子”商标被重庆市工商行政管理局认定为“重庆市著名商标”;2009年该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予“重庆市名牌农产品”称号。