邮亭鲫鱼

邮亭镇，位于大足的最南端，地处

而在邮亭鲫鱼的烹制文化中，不抱陈守旧，坚持口味创新也是发展之道。如今经营得好的邮亭鲫鱼店，除了保持邮亭鲫鱼的特色风味外，还针对食客们的“营养配餐，求新尝鲜”的心态，相继开发出新菜品，如煎蛋鲫鱼汤、

在邮亭鲫鱼一条街，最著名的招牌有“刘三姐鲫鱼”、“杨门正宗鲫鱼”、“邮亭陈鲫鱼”。其中“邮亭陈鲫鱼”的品牌，已向国家工商局申请注册。发展“邮亭鲫鱼”，连锁已经成为一种默认的经济发展趋势，经济连锁的收益也日益明显，以“邮亭陈鲫鱼”为例，总店设在邮亭，分店已遍布重庆、西藏、新疆、上海、北京等全国10多个省市。