华夏饮食文化博物馆

华夏饮食文化博物馆

中华饮食文化源远流长，数千年来对此方面的系统地、

华夏饮食文化博物馆

全馆占地28万平方米，

华夏饮食文化博物馆

一双世界最长的

华夏饮食文化博物馆

中国首批烹饪大师、沈阳军区联勤部金辉大厦总经理

华夏饮食文化博物馆

第一展厅：袁枚在《随园食单》中引用古语云“美食不如美器”，是说食美器也美，美食要配美器。坐落在展厅正中央的九龙戏珠玉盘乃中国最大的玉盘子，上面刻有栩栩如生的九条蟠龙，不仅体现了博大精深的饮食文化，更是对中国古典的数字文化、玉文化的一种延伸。

除此之外，游走于第一展厅，您能领略到彩陶的粗犷之美，瓷器的清雅之美，铜器的庄重之美，漆器的秀逸之美，玉器的剔透之美，乃至今日饮食炊饮器具的时尚之美。参观者无不慨叹：美哉，中国的饮食器具！

第二展厅：中国自古为礼仪之邦，处处皆讲究礼节。《礼记》中就明确指出“夫礼之初，始诸饮食”。  第二展厅正是以“礼”为中心，系统的介绍了中国自古以来体现“礼仪”的筵席以及筵席上所使用的特色餐具。

徜徉于二馆，能体会到古人席地而坐的惬意，能感受到韩熙载夜宴的气派，更能看到“三月三日天气新，长安水边多丽人”的旖旎。同时，此馆还展出了一项荣登世界吉尼斯纪录的巨型筷子。此筷全长为6.295米，重达53.7公斤，是世界上最长的筷子。被专家誉为“中华筷王”。

第三展厅：历史发展到现代，中国的饮食文化已经发明或创制了6万多种传统菜点，五光十色的宴席和流光溢彩的风味流派，使中国获得了“烹饪大国”的美誉。

此馆既展出了古代流传下来的饮食店铺的招牌、幌子也展出了民国初年从西方引进的木质冰箱、咖啡机等舶来品；既展出了带有历史痕迹的文革时期的旧粮票，语录、口号列车杯，也展出了改革开放以来历届烹饪大赛的奖杯、奖状。 完整的还原了二十世纪的不同时期的饮食文化。

第四展厅：在远古时代，人们为了生存而饮食，今日，饮食除了果腹以外，更具有养生的作用。对于人类健康而言，食物营养是最主要的物质基础。我国明代著名药学家李时珍就曾说过；“善食者善生，不善食者伤身。”然而大多数人都属于后者。由于不了解食材的挑选方法、贮存知识、烹煮知识、所含营养，人们失去了很多保持健康的机会。有关数据显示，近20年来我国城市居民肥胖病、糖尿病、高血压等慢性病的患病率大增，占了城市居民死亡原因的七成左右。而导致这些疾病的因素就是不健康的饮食结构。我们博物馆通过实物展示以及展板上饮食结构示意图向人们说明以五谷杂粮为基础的饮食结构才是符合东方人体质的，纠正多吃肉少吃饭等错误的观念，提倡科学、健康的饮食观念。