数伏

【拼音】shǔ fú

【动】进入伏天；伏天开始。

俗语有“冷在三九，热在三伏”的说法，初伏的第一天，开始进入一年中最热的一段时间。很多人都知道“数九”是从冬至算起，但却很少有人知道，“数伏”究竟应该从哪天算起。因为，不论是从阳历还是阴历上看，每年的初伏起始日，总在变化，让人捉摸不定。

这是因为我国使用的农历历法中，有一种“干支纪日法”，用“天干”（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）10个字和“地支”（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）12个字相配组合成60组，用以编排年、月、日、时的顺序，周而复始，重复使用。根据“干支纪日法”的规定，夏至后的第三个庚日为初伏的起始日，第四个庚日为中伏的起始日，立秋后的第一个庚日为末伏的起始日，并规定初伏和末伏各为10天。根据这个规则，有的年份中伏是10天，有的年份中伏是20天。
由于现在的日历中很少标出“干支”历法，所以一般看不出哪天是“庚日”，需要去查“黄历”。2010年夏至是6月21日（干支是壬寅），其后的第一个庚日是6月29日（干支是庚戌），那么，第三个庚日是7月19日（庚午），即为初伏的首日，第四个庚日是7月29日（庚辰），而立秋是8月7日（庚寅），其后的第一个庚日是8月8日（庚寅），即为末伏的首日，因此今年的伏期是30天。
如果立秋那天恰好是庚日，则应该从下一个“庚日”起末伏，而不是立秋当天起末伏。以2012年为例，2012年8月7日立秋，当日的干支是“庚子”，而末伏的第一天是下一个“庚日”8月17日。

原因如下：

每一年的立秋，不管是8月7、8还是9日，如果当天恰逢是“庚日”，那么这个“庚”是从前一天的23：00开始的，也就是说，先到了“庚”而后才立秋的，所以“立秋后”的第一个“庚日”就是十天之后了。

在祖国各地，因地域的不同，流行着在入伏的当天吃点什么的说法。比如在华北地区就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的民间谚语。

南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异：上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”；

杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄”；

南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”；

湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡，认为“起伏吃只鸡，一年好身体”。

而对于北方人来说，尤其是生活在皇城根的老北京人，特别在意三伏天吃什么，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

年代 夏至日 数伏开始日 中伏天数 立秋日 末伏开始日

2005年 6月21日 7月15日 20天 8月7日 8月14日

2006年 6月21日 7月20日 10天 8月8日 8月9日

2007年 6月22日 7月15日 20天 8月8日 8月14日

2008年 6月21日 7月19日 10天 8月7日 8月8日

2009年 6月21日 7月14日 20天 8月7日 8月13日

2010年 6月21日 7月19日 10天 8月8日 8月8日

2011年 6月22日 7月14日 20天 8月8日 8月13日

2012年 6月21日 7月18日 10天 8月7日 8月7日

2013年 6月21日 7月13日 20天 8月7日 8月12日

2014年 6月21日 7月18日 10天 8月7日 8月8日