崇义县
- 名称
- 崇义县
- 外文
- Chongyi County
- 行政区类别
- 县
- 所属地区
- 江西省赣州市
- 下辖地区
- 辖6个镇、10个乡
- 政府驻地
- 横水镇
- 电话区号
- 0797
- 邮政区码
- 341300
- 地理位置
- 江西省西南部章江源头
- 面积
- 2206.27平方千米
- 人口
- 20万人
- 方言
- 客家语
- 气候条件
- 中亚热带季风湿润区
- 机场
- 赣州黄金机场
- 火车站
- 赣州站、崇义站
- 车牌代码
- 赣B
- 行政代码
- 360725
目录
崇义县位于江西省西南边陲，地处东经113°55′~114°38′，北纬25°24′~25°55′之间。东与
崇义县建于明正德十二年（1517年）冬。
行政区划，历代多变。明代分里、乡。清初沿旧，清
崇义属常绿阔叶林生物气候带，适宜各种植物的繁衍。至今保留白垩纪末和第四纪冰期后孑遗的单科单属单种树种银杏。此外，国家一级保护树种有
县城自建县筑城后，至今已480多年，城址未变。随着经济的发展，县城面貌焕然一新，已成为全县政治、经济、文化、交通的中心，是一个以农林产品加工和钨锡等矿产品开发为主的工业、贸易、旅游并举，
崇义是生态大县，生态和谐是和谐社会的基石。该县把资源优势变成长久的经济优势，进一步加大了对章江源头生态公益林的保护力度，挖掘林产和矿产支柱的潜力，坚定不移地走依靠科技、深加工高附加值工业经济强县路子，年内
崇义县是位于诸广山脉南端，
崇义被誉为“中国竹乡”，拥有竹林面积60万亩，竹子与人们的生活息息相关，勤劳朴实的崇义人在悠悠的历史发展长河中，与竹结下了不解之缘，形成了丰富多彩、独具特色的竹文化。人们利用竹子做一些日常用品，箩、筐、簸箕、竹桌椅等。
江西省崇义县
客家美食九层皮：九层皮，是由天然色素一层层蒸制而成的米糕，有白色1层，绿色2层，黄色2层，白色2层，红色2层，因而又叫九层皮。
汤皮：是赣南农家常吃的一种待客零食。它是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏，特好吃。汤皮有两种，一种是汤皮丝，它一丝一丝，绕成一团；另一种是汤皮片，可用来沙炒和油炸，十分香脆。
鱼饼：是赣州久负盛名的传统风味菜。赣州的鱼饼，俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后，加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤，味道鲜美，香脆可口，是家居备菜.一般逢年过节，赣州家家户户都很喜欢上的一种菜肴。
竹胎儿：竹胎儿是竹荪的子实体，是一种在竹荪蛋里未开放的竹荪胚胎，别称：“竹胎儿”。 呈乳白色，蘑菇状，生长在无污染的独特自然环境中，产量极其有限。
艾叶米果：因其形状为圆形,故又有团圆之意,是赣州小吃的一部分,已有上千年的历史。在这儿流传着这样一句话,“清明的艾叶米果,端午的粽子,中秋的月饼,重阳的粉蒸肉。”艾叶米果作为清明节的一种特色小吃,被人们传承到了今天。
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