中国酿造
《中国酿造》是由中国商业联合会主管，中国调味品协会、北京食品科学院主办的国内外公开发行的科技期刊。本刊立足于传统酿造与现代新技术相结合，为酿造业的权威杂志，是从事酿造专业的科技人员、大专院校、酿造企业技术人员及管理人员必备的国家一级科技期刊。自1982年创刊以来，始终致力于传播酿造领域内领先的科研成果、行业信息及实践经验，探讨热门的行业话题，为产学研结合工作牵线搭桥，在业内赢得胜似金杯、银杯的良好口碑。
- 中文名称
- 中国酿造
- 类 别
- 科技期刊
- 英文名称
- China Brewing
- 主管单位
- 中国商业联合会
- 支持单位
- 中国微生物学会酿造分会
- 主办单位
- 中国调味品协会和北京食品科学研究院
- 创刊时间
- 1982年2月
- 出版周期
- 月刊
- 国内统一刊号
- CN11-1818/TS
- 国内邮发代号
- 2-124
- 国际标准刊号
- ISSN0254-5071
- 国外发行代号
- BM1437
- 地 址
- 北京市西城区禄长街头条4号《中国酿造》编辑部
目录
《中国酿造》本着求真务实的工作作风，认真负责的工作态度，科学组织出版每一期杂志，为
从事酿造业的科技人员、大专院校及
《中国酿造》置身于酿造领域30年来并不是独行者，她拥有广大作者、读者，并赢得了他们的青睐。今后，期刊将以更大的信息量，更丰富的内容，更强的实用性、更精美的印刷质量展现在读者的面前，不仅能满足读者知识上的需求，还能让读者感受到精神上的愉悦。《中国酿造》将永远笔耕不辍，坚韧地走好每一步，愿与酿造业同仁们一同成为走入云端的巨人。
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