西乡县

2013年，全县专利授权22件。有体育场馆1个，影剧院2个，公共图书馆1个，图书藏量5.3万册。 

全县有各类学校157所，比上年减少5所，其中：高级中学2所，职业高中1所，初级中学10所，九年制学校11所，小学50所，教学点23个，幼儿园60所。在校学生57526人，比上年减少140人，其中：普通高中7974人，比上年增加114人，；职业高中1737人，比上年增加390人；初级中学12152人，比上年减少558人；小学24125人，比上年增加207人；幼儿园11538人，比上年减少293人。 

2013年，全县各类学校招生17611人，比上年减少190人，其中：普通高中招生2785人，比上年减少90人；职业高中招生1278人，比上年增加355人；初级中学招生4073人，比上年减少143人；小学招生4370人，比上年增加172人；幼儿园招生5105人，比上年减少484人。 初中毕业人数4200人，初中毕业升学率达96.7%，较上年提高5.9个百分点。全县专任教师2758人，其中：高中教师425人，职中教师63人，初中教师1086人，小学教师1067人，幼儿教师117人。

有线电视入户率21.7％，较上年提高0.4个百分点。 

全县有卫生人员1548人，其中执业（助理）

西乡县

西乡县茶叶种植历史悠久，始于秦汉、盛于唐宋。1975年，西乡被省、市确定为茶叶生产基地县。1975年9月，县委书记王世清参加全国农业工作会议，提出利用10年时间建10万亩茶园的保证后，全县茶园面积迅速发展到三万亩。1977年5月，在全国茶叶基地建设经验交流会上，西乡被列为全国100个茶叶基地县之一。1977年7月，西乡县恢复茶叶生产办公室，负责全县茶叶生产的组织协调工作。 1985年8月7日，我县研制出的茶叶通过陕西省科委的技术鉴定，鉴定委员会主任陈椽教授亲自命名为“午子仙毫”。

西乡县北依秦岭，南屏巴山，属北亚热带湿润气候,土层深厚，中性偏酸，年降水量800—1300MM,年均气温14.5℃,年日照量1500H,无霜期246天,十分适宜樱桃生长栽培，樱桃生产历史悠久，距今已有200多年的历史，其中因盛产“玛瑙”樱桃而得名，果实黄中透红，色泽鲜艳，肉质鲜嫩多汁，肉软皮薄，核小，酸甜适度，味道极佳，营养价值高，据西北农林大学食品系专家教授分析，每百克鲜果肉中含碳水化合物8克蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克及多种维生素，VC含量高达8毫克，有利于降血脂、防治冠心病、高血压等，深受消费者喜爱。

西乡松花变蛋，是陕西独具风味的传统名特产品之一。西乡县松花蛋的特点是：蛋体离壳，易取易剥，以手摇之，有颤动感；剥去蛋壳，晶莹油润，呈透明的茶褐色，形似琥珀，具有弹性，表面满布美丽的晶状松枝花纹；蛋黄略带溏心，外圈墨晶，内呈橘红，油亮照人，层次分明；咸淡适宜，柔软细腻，滑润爽口，回味无穷。

西乡特产牛肉干，是陕南传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民加工制作，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。西乡牛肉干的特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有一定的食疗作用。