凯里市

凯里市位于贵州东部,是黔东南苗族侗族自治州首府,东西长51.7公里,南北宽44.3公里,总面积1306平方公里。市内有苗、汉、侗等民族。是一个以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市,现为国家乙类对外开放地区。位于贵州南部的荔波县境内,总面积273.1平方公里，以喀斯特地貌上樟江水系的水景和浩瀚苍茫的森林为主体，由小七孔鸳鸯湖景区、大七孔地峨宫景区、水春河峡谷景区及樟江沿江风光带等构成，主要景点有58个。茂兰喀斯特森林自然保护区内森林密布，连片集中，原生性强，生态系统相对稳定，生物资源十分丰富。保护区内各种生物达2000多种，其  中植物新种约40多种，属国家重点保护的植物有掌叶木、伞花木、任木、黄枝油杉、南方铁杉、广东五针松、香果树、短叶黄杉、翠柏、穗花杉等；属国家和省级重点保护的动物有白鹇、兰翅八色鸫、大灵猫、毛冠鹿、猕猴、小灵猫、苏门羚、林麝等。 

凯里市

河的南侧群山起伏的原始森林中 ，生长着一种龟背竹，龟背山由此得名。与龟背山相连的野猪林， 人迹罕至，林木遮荫蔽日，实为清凉世界。林中藤缠树树，树缠藤，是迄今发现的全国最大的野藤景观，其间石包木 、木包石，令人叹为观止。附近有两潭，人称鸳鸯湖，两湖相连，湖水面积约 13 公倾，水深40余米，荡舟湖上，别有情趣。距小七孔 鸳鸯湖景区约 5公里的大七孔地峨宫景区，山高谷深，水流湍急，有一座高80余米的天生桥巍然而立。

凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡：城西街道、大十字街道、西门街道、洗马河街道、湾溪街道、三棵树镇、舟溪镇、鸭塘镇、旁海镇、湾水镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、凯棠乡、大风洞乡。

元置凯黎长官司，明置清平县，1913年改为炉山县，1958年置凯里县，因县治驻凯里镇得名。1983年设市。　 

2000年，凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡。　根据第五次人口普查数据：全市总人口433236人，其中各乡镇人口（人）： 城西街道 27819 大十字街道 58116 西门街道 28997 洗马河街道 48641 湾溪街道 19104 三棵树镇 48815 舟溪镇 23093 鸭塘镇 16840 旁海镇 25150 湾水镇 21160 炉山镇 28214 万潮镇 14656 龙场镇 23083 凯棠乡 17393 大风洞乡 32155　　
2003年，凯里市辖8个镇、2个乡，5个街道办事处，65个村委会、201个居委会。年末总人口45.45万人，其中少数民族34.09万人，非农业人口16.46万人。

凯里市地处于云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带,西北部、西南部和东南部较高,中部和东北部较低,最高处海拔1447米,最低处海拔529米。属中亚热带湿润季风气候,年均气温16.1℃,最高气温37℃,最低气温零下4-7℃,年均日照1289小时,年均降水量1243毫米,无霜期282天。

凯里市居住着苗、汉、侗、仫佬、畲、布依、水、彝、壮、瑶、满、回、蒙古、景颇、佤、黎、东乡、纳西、仡佬、京、朝鲜、土家、白、傣、藏、拉祜、维吾尔等民族和革家、西家等待定民族。这些民族中，仫佬族、苗族、汉族、畲族及革家、西家是世居民族。少数民族人口为33.94万人，占全市总人口的75.78%，其中苗族人口28.35万人，占全市总人口的63.3%。

凯里设治已有500年历史，早在明清时期曾有“小京州”美称。几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的民族文化。

有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153条,其中长10公里以上、集雨面积20平方公里以上的中等河流13条,有溪沟35条。河流径流总量39.89亿立方米,水能资源理论蕴藏量5.4万千瓦,可开发3.6万千瓦。全市粮食作物有9大类130多种,蔬菜有11大类100多种,果类有6大类70多种,野生牧草有100多种,珍稀古树有10多种,野生动物有数百种;药用动植物有428种。矿产资源主要有煤、铁、石英砂岩、石油和天然气等。保有储量:煤矿8142万吨、铁矿361万吨、铅锌矿46万吨、铝土矿1.98亿吨、重晶石300万吨。石油和天然气有矿点一处。

除有内容丰富、格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外,自然风光主要有香炉山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。还有各种大小民族节日集会点136个,有“百节之乡”之称。自1985年对外开放以来,已接待20多个国家和地区的旅客。

凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。经济收入相当可观，可供广大旅游者前来观看购买及投资商前来参加生产投资，促进了凯里市的经济发展。

2012年，在贵州省88个县市区经济发展增比进位综合测评预排位中，凯里市名列第4位，比2011年实际排位提高两位。其中：凯里市生产总值预计完成118.95亿元，同比增长18.9%，增速在贵州省88个县市区中排名第1位；50万元以上固定资产投资预计完成210.55亿元，同比增长79.4%，增速在贵州省30个经济强县中排名第7位；工业总产值预计完成108亿元，首次突破百亿元大关，同比增长31.7%；财政总收入完成31.13亿元，同比增长55%；公共财政预算收入完成24.48亿元，同比增长70.6%，增速在全省30个经济强县中排名第4位；税收收入完成21亿元，同比增长48.6%，增速在贵州省30个经济强县中排名第2位；金融机构个人储蓄存款余额预计达127.63亿元，同比增长25.6%，增速在贵州省30个经济强县中排名第5位；金融机构贷款余额预计达179.66亿元，同比增长21.6%，增速在全省30个经济强县中排名第12位；社会消费品零售总额预计完成67.42亿元，同比增长16.8%，增速在贵州省30个经济强县中排名第1位；农民人均纯收入预计达6155元，同比增长18.9%，增速在全省30个经济强县中排名第1位；城镇居民家庭人均可支配收入预计达18890元，同比增长15.1%，增速在全省30个经济强县中排名第7位。

凯里市

省级农业园区2个（凯里市现代高效畜牧业生态农业示范园区、凯里市万亩葡萄产业园区）

州级农业园区2个（凯里舟溪现代农业园区、凯里市舟溪云谷农业观光旅游生态园区）

在农业方面，以水稻、玉米为主的粮食产量连续多年获得丰收；以生猪、牛、羊为主的畜牧业，以烤烟、油菜为主的经济作物和“菜篮子”工程均有很大的发展并形成规模。乡镇企业高速发展，已形成了以公有制为主体，多种所有制经济共同发展，全方位开放的大格局。

贵州凯里经济开发区是经省人民政府批准成立的省级经济开发区，位于凯里—麻江城市总体规划中心区域，功能定位凯麻新城区主体、凯麻新区中心区（凯里中心）、国家级经济技术开发区、城乡一体化示范区、改革创新先行先试的试验区，现辖1镇和1个街道办事处，23个行政村、3个居委会，现有人口12万人，是贵州东部教育科研和创新型工业的发展基地，于2000年7月23日正式挂牌成立。黔东南州委、州人民政府创办凯里经济开发区，就是为了调整黔东南州工业经济布局，加快工业经济的发展，增加经济总量，增加财政收入，扩大就业渠道，争取把开发区办成全州招商引资的制高点，外来投资的聚合点，经济发展的增长点和对外改革开放的试验区，同时推进城镇化、工业化进程，实现黔东南历史性的跨越式发展。同时将凯里经济开发区打造成凯麻同城化的城市中心，成为黔东南经济主要增长极。

贵州炉碧经济开发区炉山工业园区起步建设于2008年，位于黔东南州凯里市西北面的炉山镇和万潮镇境内，2011年7月被贵州省人民政府批准为省级开发区贵州炉碧经济开发区，是贵州省重点培育的“千亿级”开发区之一，开发区规划面积180平方公里，分为一区两园，即凯里炉山工业园区和麻江碧波工业园区。

炉山工业园区自创建以来始终坚持四个统筹（即统筹工业发展与生态环境相平衡、与资源开发相衔接、与城镇化建设相促进、与社会稳定相和谐），“加速发展、加快转型、推动跨越”。按照统一规划，中心突破，放射发展的思路，以濒临破产的原炉山国营农场改革改制盘活国有土地为切入点，以资源配置和企业退城入园为突破口，重点发展火电能源项目、铝产业项目和新型原材料产业项目以及配套关联项目，着力延伸煤炭、铝矾土、石英砂等矿产资源的精深加工，在短时间内形成集聚效应，发展煤—电—铝—冶金—建材循环经济产业链，建设新型重化工业产业基地，全力破解落后地区有资源无产业的难题，破解工业发展与生态环境相矛盾的难题，构建黔中经济区域新的增长极。

国际芦笙节

凯里少数民族多能歌善舞，尤以芦笙表演为典型代表。由政府和民间共同于每年举行国际芦笙节。很多国外友人及省内外游客皆前往一睹芦笙节所体现的贵州民族风采，使其成为一年一度的隆重盛会

芦笙节

抢花炮

“抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行。每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛。

比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等方法，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内。花炮分为头炮、二炮、三炮。据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登”。
“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合。因此被誉为“东方橄榄球”。

斗牛斗鸟斗鸡

盛行在黔东南的苗族侗族斗牛，斗鸟，斗鸡活动，有着悠久的历史和广泛而深厚的社会基础，形成丰富多彩、独具魅力的东方斗牛，斗鸟，斗鸡等斗宠文化。在黔东南的每一个重大节日里，海内外来宾将一睹东方牛王争霸，鸟王争霸，雄鸡争霸的雄风，还欣赏到新奇的斗狗、斗马等民族民间竞赛活动，凯里已经成为中国的斗宠中心。黔东南是少数民族文化的沃土，歌舞的海洋，在开幕式上，观众将欣赏到一台融传统文化的古朴、神秘和现代流行文化为一体的文艺盛会，既有浓郁民族地域特色的歌舞、服饰表演，还有当代歌坛走红的著名歌星、著名演唱组合的精彩演出，以及杂技惊险表演。其凯里棉纺厂（6路可达）、凯里舟溪（二商场州内客车站）等都可观赏。

生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家 宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。

在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔东南又与贵州其他地区不一样，强调和突出的是第一个字“酸”，而其他地区则强调和突出第一个字“辣”。

常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。

人类长寿，确有几份酸的功劳：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功 能。1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列。长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大温哥华，一群记者采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快。”可算是妙语惊人。进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。

黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪。

酸汤鱼

用淘米水在坛子里发酵后，用火煮开，加少量辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美、可口、健胃，是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一，经国家质检总局批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品。2009年在评选全国特色火锅底料时，凯里红酸汤被中国食品协会认定为贵州特色，与内蒙古的涮羊肉火锅底料和重庆火锅底料被列为全国三大特色火锅底料。

酸汤鱼

鸡稀饭

将鸡打整干净后，用清水煮半熟时，放半斤或一斤米与鸡同炖，熟后取鸡切成块粘辣吃特别香。鸡稀饭特别可口，是苗族名菜之一。

腌菜

腌菜制作，将青菜洗净晒干，切细，用糯米饭和少量盐拌匀，放于坛子内加盖，数月开盖味鲜可口，将腌菜与螺、鱼肉等同煮，味道更鲜。

狗肉汤锅

将狗杀死后，用稻草包裹着狗烧掉毛，剖开狗腹取出、肠杂清洗干净，与狗肉一起放铁锅里煮熟，放佐料。狗肉味鲜皮脆，汤特别香，是接待宾朋的名菜之一。

螺丝鱼

将田螺与鲤鱼一起煮，按照酸汤做法一样烹调，也是苗族的一道名菜。

郭氏牛肉干

历史悠久，主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃。旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品，远销省内外。

黄平豆腐干

历史悠久，清朝时就很有名气。用本地黄豆为原料制成豆腐，然后再经过浸泡、烘烤而成。曾有“蟹黄脂白软嫩香，酒市呼朋细品尝”的诗句赞美。

米酒

用大米或稻谷酿制，酒精度一般只有20度左右，平时自家酿成后装入坛内，节日宾客来至，用于接待佳宾贵客，客醉主人欢。

茶叶

黄平产茶历史悠久。明清两代，浪洞云雾茶、旧州回龙寺茶、马场茶叶，曾作为贡品。现东坡的飞云茶也名扬省内外。