哈密市

哈密水资源主要以天山冰川和地下水为主，有大小冰川226条，冰川总面积180.9平方公里，储量67.5亿立方米。水资源总量为16.97亿立方米，总用水量10.56亿立方米，占62.23%。其中地表水8.77亿立方米，用水量5.047亿立方米，占地表水总量的57.55%；地下水8.2亿立方米，用水量5.57亿立方米，占地下水总量的67.93%。现有农业耕地面积110万亩，草场6000多万亩。

哈密矿产资源丰富，目前已探明各类矿种76种，占全疆已探明矿种总数的60%以上，储量较大的有煤、钾盐、铁、铜、镍、黄金、芒硝、石材等，目前已开采32种。.哈密油气资源是"南油北气"，前景可观。

土地、土壤

哈密市

哈密地区总面积153万平方千米，其中高山占总面积的4.5％，沙漠占总面积的1.5％，平原戈壁占总面积的27.9％，丘陵占总面积的65.5％，水面占总面积的0.1％，农业耕地占总面积的0.5％。已开发利用的耕地、草场、林地、水面约占总面积的29.35％，未被利用的戈壁、沙漠、高山约占总面积的70.65％。

地区土壤共分13个土类、31个亚类、39个土属。其中戈壁平原分黑钙土、草甸土、灰色森林土、亚高山草甸土和高山冰渍土，灌耕土、潮土、栗钙土、棕钙土主要分布在耕地，沼泽土分布于巴里坤湖。

地区有荒地7046万公顷，其中比较肥沃的一、二级荒地有11.46万公顷，宜用的三、四级荒地59万公顷。

受自然地理条件的影响，哈密地区植被和植物区系较为复杂，天山南北形成不同的自 然景观。植被的生物学特性总体上呈现出旱生性的特点。地区植被类型分为荒漠、草原、森林、灌丛、草甸、高山植被等6种。 

早在3 000多年前，哈密地区就出现了种植业。至清末，有耕地7 000多公顷。1949年有耕地2.18万公顷。2007年，全地区粮食播种面积1.39万公顷，比上年下降5.8％；棉花种植面积1.32万公顷，增长24.7％；油料种植面积0.16万公顷，下降20.5％；蔬菜种植面积0.19万公顷，增长63.8％；瓜类种植面积0.45万公顷，增长8.7％。2007年粮食产量6.5万吨，棉花2.34万吨，油料0.23万吨，蔬菜7.61万吨，水果产量 7.29万吨，瓜类14.81万吨。

粮食作物种类有小麦、玉米、高粱、大麦、糜子、荞麦、青稞、水稻等，其中以小麦、玉米、高粱为主；油料作 

经济作物有棉花、甜菜、啤酒花、麻、烟草、打瓜等。

豆类作物有大豆（黄豆）、豌豆、绿豆、蚕豆、扁豆、白豆等。

蔬菜种类有马铃薯、萝卜、胡萝卜、白菜、莲花白、菠菜、芹菜、韭菜、番茄、葫芦、黄瓜、菜豆、豇豆、茄子、芥菜、芫荽、菜瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、瓠子瓜、球茎甘蓝、花椰菜、茼蒿、茴香、大蒜等。

瓜果种类有甜瓜（哈密瓜）、西瓜、葡萄、枣（哈密大枣）、杏、桃、李、梨、苹果、胡桃、石榴、沙枣、樱桃、桑椹等。

草场和牲畜然草场390万公顷。草场主要 分布在天山山区、莫钦乌拉山山区和两山之间的巴里坤场。2007年年末，牲畜存栏115.07万头(只)，比上年增长0.5％。全年牲畜出栏103.26万头(只)，增长6.9％。肉类总产量3.06万吨。主要畜种有：绵羊、山羊、牛、猪、驴、马、骡、骆驼等，巴里坤马、伊吾马为优良品种。

地区面积广大，地形复杂，适合多种生物成长，但受干地区植物种类有96科、28种；被子植物门89科、1 460种。野生动物种类有、5科；昆虫类13目、96科。 

哈密地域广阔，物产丰饶，全地区可利用土地资源非常丰富，其中可垦地500万亩，已开垦110万亩。天然草场面积6290.4万亩，可利用草场5850万亩。水资源主要以天山冰雪和地下水为主，地表水和浅层水资源为16.96亿立方米，其中地表径流量8.7亿立方米，地下水可开采量8.2亿立方米。哈密盛产哈密瓜、大枣、小麦、玉米、棉花、葡萄、苹果、梨等，其中哈密瓜和哈密大枣驰名中外，是瓜果中的珍品。主要牲畜种类有牛、羊、驴、马、骆驼等，其中以巴里坤马和伊吾马比较著名。全地区森林覆盖率0.68%。山区戈壁栖息着雪豹、雪鸡、天鹅、马鹿、野驴、黄羊、野猪、野骆驼等野生动物，生长有贝母、党参、柴胡、雪莲、麻黄、甘草等野生中草药。

2010年，哈密地区年实现地区生产总值165.96亿元，比上年增长20.5%，其中，第一产业增加值22.97亿元，增长9.5%；第二产业增加值 74.82亿元，增长29.9%；第三产业增加值68.17亿元，增长14.2%。三次产业比例为13.8：45.1：41.1。

在自治区党委、人民政府的正确领导下，

哈密市交通和区位优势明显。地处亚欧腹部、中西亚经济圈范围内，拥有十分重要而独特的战略地位，既是新疆向内地开放的门户，又是我国向西开放的主要陆路通道和桥头堡，具有东西双向开放的地缘优势。哈密与乌鲁木齐等新疆7城市被确定为国家公路运输枢纽城市。连霍高速、京新高速横穿全境。是“疆电东送”的大通道、“疆煤东运”的主战场。“十二五”期间，哈密境内铁路建设总投入将超过500亿元，兴建兰新第二双线、哈密—罗布泊、哈密—额济纳旗等九条铁路，哈密将建成新疆仅次于乌鲁木齐的铁路枢纽。哈密机场开通了哈密—乌鲁木齐、乌鲁木齐—郑州及乌鲁木齐—西安经停哈密的航线，哈密正朝着建设集公路、铁路、航空于一体的全方位、立体化“东联、西出、南通、北拓”的现代交通枢纽中心迈进。优越的区位、便捷的交通，缩短了哈密融入世界的距离，也加速了哈密开放的步伐。

哈密瓜

哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。 

哈密瓜有悠久的历史，早在汉代，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，只称“甜瓜”。至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。

哈密瓜现有黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝、早金、西域一号、洋香瓜、华西蜜二号、农抗黄金龙、新蜜11号等多个品种。

哈密大枣

哈密大枣

哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高，干而不皱等优点，在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。 

哈密日照长，幅射强，积温高，温差大，适合大枣等果树的生长。尤其是在哈密市五堡乡，大枣树根系发达，在沙地、荒地、一般盐碱地上都可以生长结果。它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。 

哈密大枣是一种营养丰富的滋补品，含有丰富的维生素C和较高的糖分。干枣、鲜枣含糖量分别为37%、70%，维生素C含量要比苹果含量高七八十倍。鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高。另外哈密大枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，素有哈密大枣“天下一绝”的美称。

哈密大枣地理标志产品保护范围为新疆维吾尔自治区哈密市沁城乡、乌拉台乡、大泉湾乡、陶家宫乡、回城乡、花园乡、南湖乡、二堡镇、五堡乡、西山乡、德外里乡、柳树沟乡、七角井镇、天山乡、白石头乡以及农十三师红星一场、红星二场、红星四场、火箭农场、柳树泉农场、黄田农场等乡镇和团场现辖行政区域。

双峰野骆驼

双峰野骆驼是世界上独立的珍稀动物，被我国政府列为国家一级保护动物。在哈密主要分布在西南部的戈壁沙漠地带及山北伊吾县的淖毛湖沙漠胡杨林带、伊吾下马崖与外蒙接壤的戈壁荒漠中。双峰野骆驼是仅存的驼属野生种，所以被称为世界珍兽。它不怕风沙，具有灵敏的嗅觉。野骆驼与家骆驼有实质性的差别。

野骆驼与家骆驼外形差异很大：前者躯体高大健壮，后者稍矮，比较肥胖；前者驼峰小而尖，呈圆锥体，峰距较远，后者驼峰硕大，呈沙丘形，峰距较近；前者体毛短而密，颜色为黄褐色，后者体毛长而粗，颜色有黄、褐、棕、白、黑多种。

土火锅

土火锅

用巴里坤传统的用铜特制的火锅，里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶，然后将牛、羊骨头汤，装入砂锅，可点燃煤或柴来加热，肉汤开后即可吃。

夹沙和丸子须先将精肉剁成肉泥，再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼，再包夹剁好的肉泥过油，夹沙的制作工艺很是繁琐，现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。

巴里坤古城景区

2016年2月18日，哈密地区正式撤地设市，新设地级哈密市后，原哈密地区所辖的哈密（县级）市改为伊州区。