荣县

荣县辖21个镇、6个乡：

镇：旭阳镇、长山镇、

荣县

隋开皇十年（590），设大牢镇，开皇十三年改镇为县，因而又叫大牢县。玄宗天宝元年（742）年改名应灵，有应灵山、应灵水而名。

唐置荣州，宋置荣德县，因县东北荣德山得名。与县北荣隐山，县东荣黎山合称三荣。一说因荣隐先生居此而得名。明洪武九年（1376年）改为荣县。1978年4月由内江地区划归自贡市。

1996年，荣县面积1957平方千米，人口88.4万人。辖27镇23乡：旭阳镇、双石镇、白庙镇、成佳镇、望佳镇、桥头镇、龙潭镇、莲花镇、五宝镇、鼎新镇、乐德镇、过水镇、河口镇、古文镇、新桥镇、正紫镇、度佳镇、东佳镇、长山镇、来牟镇、保华镇、留佳镇、双古镇、观山镇、高山镇、东兴镇、铁厂镇、章佳乡、李子乡、牛尾乡、文昌乡、李晏乡、杨佳乡、礼佳乡、老龙乡、金花乡、雷音乡、古佳乡、人和乡、顺河乡、于佳乡、复兴乡、富东乡、富南乡、富西乡、富北乡、正安乡、墨林乡、同心乡，等。县政府驻旭阳镇。

1998年，荣县辖7个区（成佳、龙潭、乐德、新桥、长山、双古、附城）、27个镇（旭阳、成佳、双石、乐德、新桥、长山、留佳、双古、龙潭、五宝、望佳、鼎新、河口、古文、度佳、东佳、来牟、观山、高山、铁厂、白庙、桥头、莲花、过水、正紫、保华）、22个乡（章佳、李子、牛尾、文昌、李晏、顺河、杨佳、老龙、金花、雷音、古佳、礼佳、人和、丁佳、复兴、富东、富南、富西、富北、正安、墨林、同心）。

2000年第五次人口普查，荣县（辖27个镇、21个乡）总人口862003人，其中：旭阳镇63098人，成佳镇53799人，双石镇25326人，望佳镇20976人，白庙镇12659人，龙潭镇29695人，五宝镇30338人，鼎新镇23234人，桥头镇15009人，莲花镇12625人，乐德镇21333人，过水镇14382人，古文镇17790人，河口镇22013人，新桥镇18802人，正紫镇11758人，度佳镇18596人，东佳镇15700人，长山镇36337人，保华镇13595人，留佳镇25424人，来牟镇26987人，双古镇21733人，观山镇20018人，高山镇22000人，东兴镇9570人，铁厂镇14746人，章佳乡10369人，李子乡13845人，牛尾乡9969人，文昌乡10695人，杨佳乡9855人，李晏乡14246人，礼佳乡12084人，老龙乡6142人，金花乡7263人，雷音乡8529人，古佳乡10976人，人和乡13415人，顺河乡5911人，于佳乡8357人，复兴乡9261人，富东乡19278人，富南乡18457人，富西乡15950人，富北乡20332人，正安乡10444人，墨林乡9082人。

2004年，荣县辖27个镇（旭阳、成佳、龙潭、长山、鼎新、河口、古文、度佳、莲花、过水、正紫、保华、双古、新桥、望佳、铁厂、白庙、桥头、五宝、留佳、乐德、双石、东佳、来牟、观山、高山、东兴）、8个乡（章佳、牛尾、于佳、复兴、墨林、雷音、古佳、金花）。

2005年6月15日，国务院批准（国函[2005]52号）批准调整自贡市部分行政区划：将荣县的龙潭镇、桥头镇、五宝镇、莲花镇、成佳镇、白庙镇、章佳乡、牛尾乡划归贡井区管辖。调整后，荣县面积1598.97平方千米，人口691751人。辖21个镇、6个乡：旭阳镇、双石镇、望佳镇、鼎新镇、乐德镇、过水镇、古文镇、河口镇、新桥镇、正紫镇、度佳镇、东佳镇、长山镇、保华镇、留佳镇、来牟镇、双古镇、观山镇、高山镇、东兴镇、铁厂镇、金花乡、雷音乡、古佳乡、于佳乡、复兴乡、墨林乡。（另一数据：户籍总人口68.73万人，其中农业人口54.79万人）

2005年9月23日，四川省人民政府（川府函[2005]184号）批准，同意荣县人民政府机关办公驻地由旭阳镇东街106号迁至旭阳镇荣州大道一段1号。

荣县

县内有固休盐矿两处，即威西岩盐矿、高山岩盐矿；天然卤水分布广泛；气田水主要分布在东兴、墨林的威西气田和白庙乡境内。

县境内地层区划属扬子区，

荣县县城建成区面积近16平方公里，常住人口近15万人，城区建设美观规范，水、电、气设施齐全。县城建成区绿地率达33.1%、人均公共绿化面积达8.2平方米，为省级绿化模范县；近年来，通过深入推进“蓝天、绿地、清水、宁静、利废”五大行动，县城环境空气质量持续改善，并成功创建为省级环境优美示范县。 

航空：北距成都双流机场150公里，东距

教育基础设施完善，娱乐文体设施一应俱全，拥有二甲医院两所，设施齐全、医疗条件良好。

荣县油茶

荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产。油茶在荣县有悠久的栽培历史，荣县油茶品种主要有大红袍和青果小茶两种，相对集中成片的有6.5万亩。荣县油茶获国家地理标志证明商标。

据荣县志记载，油茶在荣县有悠久的栽培历史，山区群众曾有栽松、植柏、点油桐，种油茶的造林经验。茶油是山区民间食用油的主要来源之一。

荣县龙都香茗

荣县龙都香茗，是四川省自贡市荣县的著名特产，改品具有外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽的特点，由于其曾经供不应求，却依然坚持以质量为本，因此多年来在国内外累累获奖。荣县龙都香茗是产于四川省自贡市荣县的一款茉莉花茶品种。荣县古称荣州，毗邻恐龙故乡自贡市，因此这一地区亦称“龙都”。

七厢土花生

七厢土花生是四川省自贡市荣县复兴乡的特产。荣县复兴乡盛产花生，以“脆、香、化渣”闻名省内外，复兴花生品质好，“七厢土”产最为妙。“七厢土”花生是复兴花生的标志和代表。复兴乡花生以香脆可口、营养化渣而有名，特别有7块土质很特别的厢土出产的花生更是享有“贡品”花生的美誉，“七厢土”花生由此得名。

留佳椪柑

留佳椪柑是四川省自贡市荣县留佳镇的特产。荣县留佳椪柑产于有国家级优质椪柑基地称号的留佳镇，具有个大皮薄，味甜爽口，果质鲜嫩且脆，色泽光亮，营养丰富的特点。荣县留佳镇，位于四川省自贡市荣县南部，以出产优质椪柑而闻名。六十年代引种新生椪柑，并创建三万亩基地，且每年扩増。1996年经全国专家组论证，荣县被列为国家级优质椪柑基地。2000年留佳镇被农业部柑桔质检中心命名并授牌为优质椪柑基地，现年产一亿斤以上。

银芽米饺

银芽米饺，蒸点，特点：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。肥瘦猪肉剁碎，豆瓣剁细。锅内烧猪油少许，将肉下锅先煽散，再下豆瓣煽成红色，烹入料酒、盐、酱油炒匀起锅。绿豆芽择去头尾，入锅微炒后切成短节，拌入肉馅内。K3A 大米吊浆粉子蒸擂后，做成每个重5克的剂子，擀成圆皮，包入馅，捏上花纹成豆荚形入笼，蒸熟即成。K3A 操作要领：豆芽不宜久炒，以免失去水分；制作时封口要牢。

荷叶玉米馍

荷叶玉米馍，蒸点，特点：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。嫩玉米磨成浓浆(泥状)，放盐调匀；嫩南瓜切成二粗丝，入油锅中炒断生，放香油、味精、盐拨匀成馅料。VCb 荷叶切成长方片，取玉米泥包入馅料，用荷叶包好，上笼蒸熟即成。VCb 操作要领：玉米浆应成泥状；荷叶要包成形，扎好交口处。

火烧鸡肉饼

火烧鸡肉饼，煎点，特点：色金黄，皮酥香，馅鲜美。烹制法：煎。川味火烧鸡肉饼的做法：EUP 1、鸡肉砍成块，加姜、葱、料酒、冰糖、酱油烧耙。EUP 2、捞出鸡块去骨，切成丁，和口蘑丁一道拌成馅。EUP 3、特级面粉用开水烫成团，加油揉匀，做成剂子按扁，包入馅心，封口按扁成圆饼形。EUP 4、平锅内烧菜油，将饼坯下锅煎熟即成。EUP 操作要领：鸡肉要烧耙；骨要去尽；面不能烫老。