缙云县

1958年9月，撤销区、乡镇建制，以原来的区为基础建立政社合一的人民公社；以原来的乡为基础建立管理区；管理区以下设生产队。以县直属区为基础建立红旗人民公社，辖10个管理区；以原壶镇区为基础建立幸福人民公社，辖8个管理区；以原来新建区为基础建立卫星人民公社，辖6个管理区；以原盘溪区为基础建立英雄人民公社，辖4个管理区；以原缙仙区为基础建立红星人民公社，辖6个管理区；以原大洋区为基础建立上游人民公社，辖4个管理区。12月，分别改称五云、壶镇、新建、

根据《2014年缙云统计年鉴》数据显示，2013年底，全县户籍总人口达46.04万人，非农业户籍人口4.63万人。年末常住总人口36.01万人。户籍人口密度306.2人/平方公里，常住人口密度239.5人/平方公里。民族以汉为主。

缙云县位于浙江省南部腹地、丽水地区东北部。地处武夷山--戴云山隆起地带和寿昌-丽水---景宁断裂带的中断。地貌类型分中心、低山、丘陵、谷地四类，其中山地、丘陵约占全总面积的80%。地势自东向西倾斜。由于地势起伏升降大，气温差异明显，具有“一山四季，山前分明山后不同天”的垂直立体气候的特征。

缙云县

缙云县东临仙居县，东南靠

今缙云地,《禹贡》属“

缙云县境内非金属矿产极为丰富，已发掘的有沸石、

仙都，在丽水市缙云县境内，是一处以峰岩奇绝、山水神秀为景观特色融田园风光为一体的国家重点风景名胜区，国家AAAA级旅游区。 境内九曲练溪、十里画廊、山水飘逸、云雾缭绕。有奇峰一百六、异洞二十七，有“桂林之秀、黄山之奇、华山之险”的美誉。仙都风景名胜区由仙都、黄龙、岩门、大洋四大景区组成，由鼎湖峰、倪翁洞、小赤壁、芙蓉峡、黄帝祠宇等三百多个景点组成，总面积为166.2平方公里。其中，鼎湖峰，状如春笋，直刺云天，高170.8米，是世界最高大柱石，堪称“天下第一峰”、“天下第一石”、

缙云县地处括苍山与仙霞岭的过渡地带， 地形以山地、丘陵为主，约占全县总面积80%以上，是“八山一水一分田”的山区县，地势东南高西北低。境内主峰大洋山，海拔1500米，为括苍山脉最高峰，壶镇、新建是境内两块最大的河谷盆地。境内属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，日照充足。由于地势高低悬殊，形成“一山有四季，山前山后不同天”的垂直气候特征。年平均气温17℃，7月平均气温29.2-24.5℃，极端最高温达41.9℃，1月平均气温5-2.3℃，极端最低温达-13.1℃。年平均降水量1437毫米，无霜期245天。主要河流有好溪、新建溪、永安溪等，分属

“缙云烧饼”历史悠久，相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上，用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿，铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之，纷纷纳闷“为何食铁鼎中之物，而升天成仙？”有的也想效仿，但由于无钱铸鼎而告终。

缙云县

一日一村民悟出了其中的道理，对大家说：“食铁鼎中之物，而升天成仙，我们无钱铸鼎也成不了仙，但我们可以做土鼎，食土鼎烧出之物，以求长生不老，消灾避邪。”大家听后觉得是个理，于是纷纷动手制作土鼎，上山采药炼制仙丹。有一日一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴与鼎壁，烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。时而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。

时至九十年代初，据缙云县志记载我县烧饼师傅外出烧烤饼达1000多人，后由于烧饼大受各地人们的喜悦，外出烤饼人数每年多达近千人，足迹遍布全国各地。1989年“缙云烧饼”被浙江省商业厅评为浙江省优质点心

缙云烧饼主辅料:：精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母

调味料：精制食盐、味精、糖水少许

制作方法

1、面粉拌和成发面；

2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；

3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；

4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；

5、用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

成菜特点：色泽金黄，酥香、生糯。

营养成份：面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

潜说友（1216—1288）字君高，号赤璧子，缙云塘头（今舒洪姓王村）人。南宋淳祐元年（1241）进士，官至代理户部尚书，封缙云县开国男。任临安（今杭州）知府期间，重视疏浚西湖，修葺名胜，整修道路。主修《咸淳临安志》。后迁任平江（今苏州）知府。德祐元年（1275）元兵逼平江时弃城逃跑，在福州降元，任福州安抚使，被部将李雄杀死。

赵顺孙（1215—1277）字和仲，缙云北门人。南宋淳祐十年（1250）进士，曾任吏部尚书、参知政事等职。经常与奸臣贾似道对抗，为贾所忌。度宗欲封赵为相，辞谢。蒙古军南侵，襄阳危急，贾似道匿而不报，他竭力与之争论，忿然出朝，因忧愤成疾而猝。著有《四书纂疏》、《孝宗系年录》、《中兴名臣言行录》等书。

杜光庭（850—933）字圣宾，号东瀛子，缙云人。唐懿宗时，考进士未中，后到天台山入道。僖宗时，如为供奉麟德殿文章应制。随僖宗入蜀，后来追随前蜀王建，官至户部侍郎。赐号传真天师。晚年辞官隐居四川青城山。一生著作颇多，有《道德真经广圣义》、《道门科范大全集》、《广成集》、《洞天福地岳渎名山记》、《青城山记》、《武夷山记》、《西湖古迹事实》等。古代著名传奇小说《虬髯客传》相传系他所作。