石林彝族自治县

石林彝族自治县是昆明市辖县。位于云南省东部，昆明市境东南部，东、南与泸西县、弥勒县接壤，北与陆良县相邻，西、西北与宜良县毗连。总面积1719（《简册》为1777）平方千米。总人口25.4万人（2013年末）。全县辖1个街道、3个镇、1个乡：鹿阜街道、西街口镇、长湖镇、圭山镇、大可乡。县政府驻鹿阜街道，距昆明78千米。

地势平缓、多属喀斯特地貌。县城海拔1679.8米。巴江纵贯全境，有月湖、长湖、圆湖等天然湖泊。年均温5.6℃，年降水量994毫米。矿藏有煤、铁、铜、铅、锌等。326、324国道纵贯全境。景点有石林国家级风景名胜区（国家地质公园、国家5A级景区、世界地质公园、世界自然遗产）。农历6月24日为彝族人民的传统节日火把节。

火把节

“中国

撒尼青年

石林县位于昆明市东南部，县域面积1719平方千米，属昆明市所辖的远郊县，距省会昆明78.07千米。全县辖鹿阜街道办事处、圭山镇、长湖镇、西街口镇、大可乡，4个社区居委会和89个村委会，50个居民小组和454个村民小组、389个自然村。2013年年末，常住人口25.4万人，总户数86317户，户籍人口244374人，其中：男性122853人、女性121521人；非农业人口58117人，占总人口的23.8%；少数民族人口86600人，占总人口的35.4%；彝族人口83653人，占总人口的34.2%，占少数民族人口的96.7%。人口出生率为11.77‰，死亡率为5.89‰，自然增长率为5.88‰。

石林县有着悠久的历史。早在

石林地貌

石林县

石林县地图

全县共有运输企业2个，客运车辆950辆，货运车辆4012辆，开通公交线路94条，市级线路45条，省级线路41条，国际线路1条。

2013年货运周转量达49523.1万吨，同比增长35.7%；客运周转量达3547万人，同比增长16.6%。

道路交通基础设施建设“4321”行动：在“十二五”时期的后四年，投入资金58.38亿元以上，计划建设道路85条，总长1270.77公里，在“十二五”后4年、后3年、后2年、最后1年分别实施，2015年全面完成。到“十二五”末，全面打开对外通道，改造提升县内路网，着力构建环射连接、纵横通联、主次配套的对内、对外交通体系。

1、航空

1、旅游品牌

1982年，获首批“国家级风景名胜区”称号。

2001年，获首批“中国国家地质公园”称号。

2002年，获“中国旅游知名品牌”称号。

2004年，获首批“

2013年全县经济保持快速增长，实现地区生产总值67.67亿元，同比增长15%，其中：第一产业16.5亿元，同比增长8.5%；第二产业22.51亿元，同比增长21.9%；第三产业28.66亿元，同比增长13%。三次产业结构为24.4∶33.3∶42.3。规模以上固定资产投资105.89亿元，同比增长36%。

推进石林宾馆、五棵树村搬迁拆除和旧址生态恢复，实施南区1号、2号道路建设，景区周边污水管网实现全覆盖。银瑞林国际大酒店、石林山庄、铂晟斯利丽轩酒店等项目建成投入运营，

石林汤锅

石林是彝族撒尼人的聚居地，撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四，在石林、长湖或乃古石林等景区都会举行一年一度的火把节。这时如果你来到石林，就可以在观看了精彩的斗牛，摔跤比赛后，在场外不远的树林里大吃一顿极富地方民族特色的汤锅，其中有羊肉、狗肉、驴肉等。这里的汤锅烹饪技术极好，各种肉炖得恰到好处，不硬不软；无膻味、腥味等怪异味，色、香、味俱全，使人食后回味无穷。

石林卤腐

主要分为两个品种：其中在豆腐中掺入菜油、盐等配料的称为油卤腐；在豆腐中掺入酒、辣椒粉、盐等配料的称为酒卤腐。而两种卤腐都具有色美、味的特点。但由于配料的不同，两种卤腐又各具特色，味道不凡，人尝人爱。石林卤腐在石林县内各大小商场，土杂店均可购到。主料为大豆制成的臭豆腐，辅以八角、辣椒、茴香等辅料，兑一定的粮食酒，精心腌制而成，色泽红黄，香辣回甜，细腻无渣，是佐餐佳品。

石林乳饼

石林县不仅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且还盛产乳饼。乳饼是用新鲜羊奶制作，其味具有浓浓的奶香味，营养丰富，并可制作成各种美味佳肴。如用乳饼切成片与宣威火腿片相隔放在碗内蒸熟吃，味道十分鲜美，还可火烧或调鸡蛋挂浆油煎、炒、煮，亦可生吃，味道各有千秋。长约25～30厘米，宽10～12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。相传彝族牧人长期赶着羊群到水草丰盛的地方去放牧，由于远离村镇，每天都要把吃不完的雪白羊奶倒掉。一位年轻聪明的牧人，眼看琼浆玉液般的羊奶倾倒于地，心中十分惋惜，后来，他从邻居制作豆腐中得到启示，经过反复实践，创制出用酸浆点羊奶制作乳饼。

名品乳饼

路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般五公斤奶可制一公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。