若尔盖县
若尔盖县隶属阿坝藏族羌族自治州，地处青藏高原东北边缘，位于四川省北部，系四川通往西北省区的北大门，地理坐标东经102°08′至103°39′、北纬32°56′至34°19′之间，四邻分别与甘肃省玛曲县、碌曲县、卓尼县、迭部县和阿坝州内阿坝县、红原县、松潘县、九寨沟县接壤，黄河与长江分水岭将其划为东西两部。东西与南北最大距离约150公里。距兰州475.3公里，离州府驻地马尔康322.4公里，南距成都469.2公里。
- 中文名称
- 若尔盖县
- 外文名称
- ruoergai County
- 别 名
- 若尔盖
- 行政区类别
- 县
- 所属地区
- 中国四川
- 下辖地区
- 1个镇，16个乡
- 政府驻地
- 达扎寺镇
- 电话区号
- 0837
- 邮政区码
- 624500
- 地理位置
- 四川省北部
- 面 积
- 10436.58平方公里
- 人 口
- 75791人（2010年）
- 方 言
- 藏语，四川方言
- 气候条件
- 高原寒温带湿润季风气候
- 著名景点
- 花湖、黄河九曲、降扎温泉、巴西会议遗址
- 火车站
- 阿坝站
- 车牌代码
- 川U
- GDP
- 13.5亿元（2013年）
目录
科技教育事业加快发展
矿产资源
至2010年底，若尔盖县矿产资源有泥炭、煤、铁、铜、铀、金等30多种，特别是
2015年政府工作的指导思想是：深入贯彻落实党的
若尔盖大草原
糌粑
是主要面食，是用炒青稞磨细而成，亦称青稞炒面，可以蒸馍、蒸饼、烙饼、烤饼、做锅魁、油炸青裸饼、羹汤煮面元子。潘州地区，酸菜汤煮青稞面元子，叫“日泽”。在铁布地区用豌豆面和燕麦、油麦面做成小粒面元子，叫“德日”。油煎苏麻粉拌面元子人生果叫“热阿扭”。这种面食一般为家人团圆时食用。肉馅包子和饺子是逢年过节的美食之一，在农区平时偶尔也做葱蒜、洋芋、圆根、野菜馅包子和水饺。
肉食
屠宰牛羊是捂勒其口鼻闭气致死。杀猪则采取吊颈窒息，拔毛烫烤即可。以这种方式屠宰的牛、羊、猪肉，香馥浓郁可口。
青裸醪酒
其酿造过程是：用温火煮青裸，冷却后加施酵粉，盛于酿锅内封盖窖酿，一周后再盛入酒桶（或酒坛）封闭复窑酝酿，所余醪汁可饮用。
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