定边县

定边区位优势明显，素有“旱码头”之称。定边县位于陕西省西北部、

改革开放以来，定边县的经济和社会各项事业有了长足发展，产业结构日趋优化。2011年全县

定边县

民国前期，县内仍无

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在定边源远流长，内容丰富，表达形式多样。按类型可分

定边

定边县

定边县文化底蕴深厚。农耕文化、边塞文化、黄土文化与草原游牧文化在这里汇聚交融，荟萃了众多风姿独特、雄奇壮美的自然人文景观。县境内存有270多公里隋、明古长城遗址、384座长城墩堠、37座宋代、

炉馍

杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混 合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺、心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。一副下水往往要洗上十多遍，还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水，干净去腻，又有羊杂碎特有的风味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条、肚、条，要切得极细，心肝血肺要搭配匀称。杂碎入锅，文火熬烩，还可再配上细粉丝。食用时按照个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。在气候偏冷的陕北，

定边县

姚古

定边物华天宝，人杰地灵，是陕西榆林一颗璀璨的“塞上明珠”。定边是“中国新能源产业百强县”、“国家首批绿色能源示范县”、“全国绿色环保节能示范县”、“中国马铃薯特产之乡”、“中国马铃薯美食之乡”、“陕西省现代农业示范基地”。2012年，县域经济综合竞争力位居西部百强县第40位、在陕西省县域经济社会发展考核中列第13位。