遵义市汇川区

汇川区总面积712平方千米。总人口34.18万人（2007年末）。辖3个街道、6个镇：

仁川区

2003年12月26日，国务院批准，设立遵义市汇川区。汇川区辖原属红花岗区管辖的董公寺、高桥2个镇、上海路、洗马路、北京路3个街道，长征镇的坪丰居委会、坪丰村，原属遵义县管辖的高坪、板桥、泗渡、团泽4个镇。区人民政府驻南京路。2004年6月18日正式挂牌。

汇川区由原遵义市经济技术开发区管委会所辖的董公寺、高桥2镇、遵义县划拨的高坪、板桥、泗渡、团泽4镇及上海路、洗马路2个街道办事处，长征镇的坪丰村、坪丰居等组成，共97个村、居。面积694平方千米，人口约31万人（不含流动人口）。新的汇川区党委、政府与原开发区党工委、管委会实行一套人员两块牌子的机制运行。

2007年末，全区总面积712平方千米，总人口34.18万人，辖3个街道、6个镇，56个行政村、35个社区。

仁川区

四纵：由遵义县

仁川区

地区生产总值构成中，三次产业增加值比重由2012年的3.6∶51.4∶45调整为3.7∶51.8∶44.5。人均地区生产总值达41533元，按年平均汇率折算为6706美元，比上年增长17.9%。

2012年实现农业总产值119554万元，比2011年增长6.7%。其中：农业产值增长4.8%，林业增长8.7%，牧业增长10.2%，渔业下降22.4%，农林牧渔业服务业增长2.6%。

2012年农作物播种面积28338公顷，比上年增长0.16%。粮食作物种植面积15228公顷，比上年下降0.1%。其中，夏粮面积3553公顷，下降4.5%；秋粮面积11675公顷，增长0.3%。在主要农作物中：油料种植面积3472公顷，下降8.3%；烤烟种植面积1717公顷，增长14.9%；蔬菜种植面积6189公顷，增长3.6%；药材种植面积188公顷，增长4.4倍。

2012年实现粮食总产量63821吨，比上年下降8.2%。其中夏粮产量11085吨，比上年增长6.6%；秋粮产量52736吨，比上年下降10.8%。油料产量6226吨，下降6.7%；烤烟产量2494吨，下降0.7%；蔬菜产量10.62万吨，增长4.56%。

2012年生猪出栏227275头，比上年增长8.01%；牛出栏3688头，增长8.85%；羊出栏7961头，增长5.07%；家禽出栏672351羽，增长5.25%。生猪存栏124886头，下降1.95%；禽存栏803516羽，下降0.89%。肉类总产量达21552万吨，增长6.12%。禽蛋产量3075吨，增长8.31%。

仁川区

分行业看，全年烟草制品业完成增加值53.47亿元，增长9.6%；电力、热力生产和供应业增加值12.28亿元，增长13.8%；酒、饮料和精制茶制造业增加值6.1亿元，下降20.3%；电气机械和器材制造业增加值3.62亿元，下降9.9%；其他制造业增加值2.15亿元，下降6.3%；通用设备制造业增加值1.66亿元，下降15.2%；非金属矿物制品业增加值1.6亿元，增长169%。

2012年汇川区规模以上工业实现主营业务收入146.82亿元（含军工，不含卷烟厂、复烤厂，下同），比上年增长6.3%；实现利润总额1.64亿元，下降57.9%；税金总额3.91亿元，下降0.8%。在66户规模企业中，亏损企业21户，比上年增加5户，亏损面30.9%，亏损企业亏损额3.18亿元，增长125.6%。累计产销率97%，与上年相比基本持平

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：

每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。 羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。 吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

遵义豆花面创制于本世纪初，迄今已近百年之久。今天的遵义市，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红，众多的豆花面馆以老城一带的最负盛名。1958年-等中央领导人视察遵义时，还特地到老城品尝了，外地到遵义来的旅客也总要寻找豆花面馆。