绥宁县

绥宁县位于

绥宁县

绥宁县在

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截至2005年12月31日，绥宁县辖6个镇、5个乡、14个民族乡。县人民政府驻长铺镇。

绥宁县

绥宁自然植被为亚热带常绿针阔叶林，

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现有

绥宁交通便利，公路四通八达，公路里程全长1150km，形成“一横九纵一回环”的

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打铜钱（铜钱舞） 是反映

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这里有木本植物700余种，属国家保护的74种，有野生动物116种，属国家重点保护的18种，尤其是这里气候湿润，冬暖夏凉，属中

岩钵辣椒

众所周知，湖南人爱吃辣，位于湖南向湘西南边陲的小县——绥宁吃辣的本领也是毫不逊色的。我们对于辣椒的“加工制作手艺”可谓是花样百出，其中烧辣椒堪称经典之一。烧辣椒又名岩钵辣椒，是众多人喜爱的菜肴之一，其取材简单朴实，虽然简易，但是讲究还是挺多的。

蕨菜是一种孢子植物的幼嫩茎叶，生长于灌木丛生的阴坡和潮湿谷地，极少受到农药、化肥的污染，是一种最洁净的蔬菜，被誉为山菜之王。它味道鲜美，质地脆嫩，入口滑爽，营养丰富。早在三四千年前，我们的祖先就食用蕨菜了。宋代陆游也用「箭筍蕨芽甜如蜜」来称赞蕨菜的美味。民间也有「猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤」的说法。

所谓油茶，其制作方法是将干老茶叶泡热水，捣碎取汁。热锅中放油，喜辣的可加点辣椒干稍炸，再倒入茶汁一部分加水煮沸置入小碗。再放入各种早先炸好的配料：晒干的糯米，有的用色素染成红色，有的是白色。还有花生米、年糕块、玉米粒等即成一碗香味浓厚的苗族小吃。