丰顺县

丰顺县地处莲花山脉中段，山体庞大，地势高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部铜鼓峰海拔1559.5米，为全县最高点，也是粤东第一高峰。主要山脉有：莲花山脉、释迦岽山脉、凤凰山脉、韩山山脉。

县内河流由韩江、榕江两大水系组成。两水系支流流域面积达100平方公里以上的共有11条。

丰顺县属南亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，气候宜人。县城年平均气温21.4°C ，年日照时数1938.8小时，全年无霜期322天。县城平均降雨量为1776.1毫米。

丰顺县始建于清乾隆三年（1738）。乾隆二年（737），两广总督鄂尔达巡视潮州府海阳县丰政都通判府（在今丰良镇）后，上表具奏户部，应请丰政一都，并割嘉应、大埔、揭阳各邻近田粮户口，于通判府城地方开设县治。乾隆三年，准析海阳丰政都一、二、三图，揭阳县蓝田都九图、十图，大埔县清远都白芒社和嘉应州程乡县万安都的径心、环清、建桥三堡等田粮户设置新县。钦定县名丰顺。县署驻丰政都汤田（今丰良镇）。

丰顺县

“丰顺”之名，由来已久，据县志载：明崇祯初（1628）已有丰顺营设置；又据丰良东关坳石刻：清顺治九年（1652），里人吴六奇立的“金汤巩固”碑中的一方石印，有丰顺吴府四字。建县后，始属广东省巡抚、两广总督潮州府惠潮嘉兵备道。辛亥革命后，属广东省政府潮循道。民国廿五年（1936）属广东省政府第五行政督察专署(潮汕区)。解放后属兴梅专区专员公署，县治由丰良迁汤坑。丰顺是梅州辖区内唯一不曾由兴宁县管辖的一县，因此与民国时的兴梅区六县没有共同历史渊源。1953年属粤东行政公署。1956年属汕头专署。1958年撤销丰顺县，将全县8个公社中汤坑、八乡、丰良、潘田划入揭阳县，大龙华、留隍、黄金、潭江划入大埔县。1961年恢复原建制的丰顺县，县城仍驻汤坑镇，属汕头专区。1976年属梅县地区，1988年属梅州市。

2000年全县辖24个镇（汤坑、附城、东联、北斗、汤西、汤南、埔寨、上八乡、下八乡、丰良、建桥、龙岗、潘田、仙洞、黄金、留隍、东留、茶背、大龙华、径门、潭江、潭山、砂田、小胜）和1个国营农场（埔寨农场）。

丰顺县

2003年9月，丰良、仙洞两镇合并为丰良镇，潭江、潭山两镇合并为潭江镇，上八乡、下八乡两镇合并为八乡山镇。

2004年10月，汤坑、附城、东联三镇合并为汤坑镇，留隍、东留、茶背三镇合并为留隍镇，大龙华、径门两镇合并为大龙华镇。全县设16镇、1场，下辖村委会261个（埔寨农场未计），社区居委会20个，自然村1956个。

2012年，丰顺县辖16个镇（埔寨镇、八乡山镇、汤南镇、汤西镇、汤坑镇、北斗镇、建桥镇、丰良镇、龙岗镇、潘田镇、留隍镇、黄金镇、大龙华镇、小胜镇、潭江镇、砂田镇）和1个国营农场，263个村民委员会和14个居民委员会，县城设在汤坑镇。

全县总人口70万，其中畲族360多人，其余为汉族。居民主要操客家话和潮州话。旅外侨胞和港、澳、台同胞达50万人，主要分布在东南亚各国，尤以泰国为多。是著名的华侨之乡，同时又是著名的温泉之都、革命老区、新兴旅游胜地。

丰顺县河流分属韩江及榕江两大水系，河川径流主要受降水补给。该县降水量多，相对湿度大，蒸发量较少，形成地表水资源丰富。根据有关部门的测算，全县多年平均径流量27.356亿立方米（不包括韩江过境水量），单位面积产水量101.7万立方米/平方公里，耕地亩均水量为9326立方米，人均水量为5049立方米，均大于全国、广东省及梅州市的平均水平。丰顺县水能资源也较丰富，全县水能资源理论蕴藏为20.57万千瓦，其中可开发装机容量12万千瓦，平均每平方公里为40千瓦，人均拥有量0.2千瓦，均高于广东省的平均水平（分别为30.2千瓦/平方公里和0.10千瓦/人）。

丰顺县是广东省地热资源较为丰富的县份之一，素有“九汤(tng)十八礤（dzua）”之称。全县共有水热活动区16处，地下温泉储量大，水温高、水质好、流量大、药用疗效高，自然出露点多，除应用于地热发电与水产养殖外，富含氡元素的温泉还广泛用于旅游、疗养等方面，具有较高的开发和利用价值，全国第一座地热试验电站就建在县城南端，1993年还被省政府确定为省级温泉旅游度假区。

丰顺县地下矿产资源品种较多，主要有：磁铁矿、赤铁矿、黄铁矿、钨矿、铅锌矿、锡矿、辉钼矿、铜矿、伴生金、银、砂金、叶腊石，高岭土、陶瓷土、钾长石、石英石及稀土等矿产；还有遍布全县的花岗岩，种类达20多种，其中黑色辉绿岩和翡翠红花岗岩藏量可观，是具有极大开采价值的高级建筑装饰材料。

2009年，突出办好温氏家禽养殖、小桐子、油茶、茶叶、甜玉米、甜竹笋、青榄、南药种植等农业产业基地。至年底，全县种植小桐子1.3万亩、油茶3.6万亩，建成泰源公司和福康公司2家年加工能力1万吨以上的油茶加工精炼厂。成功举办马山绿茶首届采茶节。积极争取国家、省、市支持，丰顺县被确定为全国17个油茶发展示范县之一。争取到中央、省一连3年每年1500万元资金支持，实施丰顺县韩江上游油茶、茶叶产业带项目。全县农业总产值22.3亿元，比增5.8%。

2009年，全年完成工业增加值132842万元，比上年增长10.9%，其中规模以上工业完成65906万元，增长13.1%。全年实现工业总产值502452万元，比上年增长12.1%，其中规模以上工业完成301042万元，增长6.7%。主要工业产品中：发电量全年完成28468万千瓦小时，比上年减少35.3%；电声喇叭完成61116万个，增长9.0%；家具完成575万件，增长

丰顺县

11.0%；钢材（含钢锭）完成115430吨，增长15.0%；日用陶瓷完成1371万件，减少22.3%。规模以上工业企业完成出口交货值115502万元，比上年减少3.0%。完成建筑业增加值88855万元，比上年增长6.1%。建筑业总产值368224万元，比上年增长1.2%。

坚持主动出击招商，大力宣传市、县招商引资的优惠政策，特别是突出畲江工业园招商优惠政策的宣传，对进入该园的企业按厂房面积每平方米补助200元。突出以商引商，动员丰顺籍企业家把外地企业迁回家乡，全年有培英、泰昌2家电声企业将在外地的电声生产线搬回丰顺，并已投产。全年新增合同项目3个（投资10亿元开发规模100万瓦的风力发电项目、投资1.5亿元的丰顺蓝田科技园有限公司食用菌项目、投资8000万元的丰顺宝美投资有限公司），意向项目4个（投资1.2亿元深圳好时代挂车有限公司、投资8000万元的东莞康达玩具有限公司、投资5260万元的梅州市福又康农科有限公司食用油项目、投资5000万元的鑫贺精密电子（东莞）有限公司），新开工项目2个，计划投资总额1.5亿元，已完成投资总额5300万元。招商引资实现工业产值11.67亿元，税收4780.5万元，用工人数3575人。扎实推进广州黄埔（丰顺）产业转移园区建设，前期750亩基础设施基本完成，全部移交进园企业建设。已有进园企业7家，其中宝丰球团厂、丰顺县鸿益新材料有限公司、宇星稀有金属锑阻燃材料厂已投产，东丽有限公司、正通高分子有限公司正在试投产，海上救生器材及海上导航设备项目正在抓紧建设中，金万德胶粘剂项目已确定进园。全县民营企业总收入、工业产值、税金、利润分别为60.02亿元、46.33亿元、1.45亿元、1.88亿元，分别比增8.04%、9.66%、6.05%、7.49%。广东丰顺商会于2009年1月15日成立，6月10日丰顺电声行业商会成立，12月29日食品百货商会成立。重点项目建设按计划有序推进。韩江东山水利枢纽工程第一台机组已下闸蓄水试运行发电；广东慧鑫进口废弃机电产品集中处置项目通过了国家环保部审批，已完成首期1200亩用地的规划、调整，前期193亩用地指标已获批；广东韩山森林公园已投入资金4300多万元，完成公园、度假区内的地形图测设和交通道路的总体勘察、设计，首期开发用地、房屋拆迁和赔付补偿等工作；县城金河湾花苑污水处理厂已投入资金7041万元，已建成投入运行，正常运转。

全县有幼儿园19所，在园幼儿9192人；小学239所，招生6500人，在校学生47932人,毕业生10806人；普通中学36所，招生15082人，在校学生41886人，毕业生12858人；职业中学1所，招生426人，在校学生731人，毕业生210人。2009年，丰顺县高考上省线（3A线）1702人，上线率为48.3%，比上年增长25.2%；教育“创强”工作有效推进，总投资6900万元的黄金中学、1300万元的留隍中心小学和140万元的东海中学教学楼已建成，计划投资1550万元的东海教育区、1300万元的新职业中学和2000多万元的砂田中学建设进展顺利。丰顺中学老师程小鸥、汤坑镇第一中心小学副校长张武珍分别获得“全国自强模范”、“全国模范教师”殊荣。年末全县企业和事业单位各类专业技术人员7821人，比上年末增长0.6%。其中高级专业技术人员426人，中级专业技术人员3806人，初级专业技术人员3589人。2009年，丰顺县被国家科技部批准为“国家级可持续发展实验区”，被省确定为“广东省新农村建设科技示范试点县”、“广东省产业集群升级示范区”。

卫生事业不断发展。丰良镇中心卫生院业务大楼已完成，小胜卫生院综合业务楼已完成主体工程，北斗卫生院业务大楼扩建工程已动工兴建，县卫生监督所业务大楼、砂田、汤坑等镇卫生院业务大楼改建工程已完成立项和前期筹资。顺利通过“全国白内障无障碍县”工作验收。全县年末有县、镇二级卫生机构31个，床位937张，卫生技术人员1208人。其中镇级卫生院16个，床位389张，卫生技术人员609人。年末全县有村卫生站400个，卫生技术人员403人，农村医疗卫生保健工作全面加强。

2009年7月16日，成功承办梅州市第六届运动会、第五届残疾人运动会和市中学生田径运动会的开幕式，丰顺县获得金牌总数和奖牌总数全市第一的历史最好成绩。年末全县有面积大小不等的体育活动场所1325个，比上年末增加112个。丰顺县运动员在参加市级以上竞技比赛中，有52项获得第一名、40项获得第二名、32项获得第三名。全年组织镇以上体育活动竞赛36次。全民体育健身活动广泛开展。埔寨镇获得“全国群众体育先进单位”的荣誉称号。

坚真公园位于丰顺县城汤坑镇金瓯山西侧，是中共丰顺县委原办公楼。2003年1月，丰顺县委搬迁到新世纪工程办公后，

坚真公园

丰顺人民为纪念李坚真而把原县委旧址改建而成。公园总占地面积约10万平方米，内有坚真活动广场、壁面廊、主题雕塑园区、坚真纪念大楼、公园大门及配套附属设施等。其中，坚真广场、休闲娱乐活动区9500平方米；坚真纪念大楼5000平方米；主题雕塑园3000平方米。2008年5月坚真公园为梅州市红色爱国廉政教育基地。

黄花村乡村游景区位于广东省丰顺县东北部，距县城80公里，距梅城55公里；全村有1100多人口，共有30多名专家、教授，是名符其实的教授村。整个村内古树、民居、溪流、小桥构成一幅秀丽客家山村的田园风光。该村主要景点有：李国平院士故居、客家特色民居（下山虎）、原始森林公园、水口生态美景、黄花天池等。

丰良中山（和平）纪念亭，位于丰良镇普济桥北端。又名和平纪念亭。坐西南向东北，建筑占地面积25平方米，北至丰良居委，东至路，西至女汤湖，南至普济桥（溪、河）。距离镇政府2公里。

1937年，曾参加辛亥革命及跟随孙中山的老同盟会员、国民党政府铨叙简任官张鉴初（丰顺建桥人），旅暹后独资兴建中山纪念亭于丰顺县城中山公园山巅上。当时，县长张际清（广东五华人）撰写了《中山纪念亭记》一文，描丰城胜概，述公园荒状，赞张鉴初之热心社会事业。碑石长2米，宽0.76米，厚0.11米，碑记共374字，字体俊逸清晰。1993年4月，被列入丰顺县文物保护单位。

志扬革命烈士纪念碑位于留隍镇志扬村，1979年由丰顺县人民政府拨款建成。占地面积235平方米，坐西北向东南，碑高约9米。

纪念碑正面碑文写有：革命烈士纪念碑，中共丰顺县委员会、丰顺县革命委员会，一九七九年春立。两侧碑文“永垂不朽，万古长青”；背面碑文写有在各时期为革命事业而牺牲的陈维扬、陈鹏志、詹才琴、林江、许池、林国、邱迎群、邱标、谢泰、张建梅、邱千得、阿本、魏铁梅13位烈士名单。此碑纪念闽粤赣边纵支队在解放战争期间，为革命事业牺牲先烈而建。1995年6月，被列入丰顺县文物保护单位。

2014年“喜德盛杯”中国全国山地自行车公开赛赛道设在丰顺公园内，一共有两条赛道，总长11.1公里，其中一条长5.4公里的赛道，刚竣工建成，是全国同类自行车赛事中第一个按国际最新比赛标准建设的山地自行车赛道。

薯粄

薯板是用一种紫色的形状奇怪的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了，下油锅炸。蘸上蒜醋汁，香甜爽口，风味独特，深为当地及周边地区群众的喜爱。

盐焗鸡

盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整

盐焗鸡

只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

两熟粄

两熟粄是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简单，吃起来香脆、美味可口，而备受人们的喜欢。

此小吃的制作方法是：先将粘米粉盛在盆里，加少量水及油、盐一起搅拌，然后倒进锅里加热并用筷子不停搅动，直至糊状成粄团，再铲起锅。在锅里放适量水加热直至煮沸，将准备好的姜末放进沸水中，然后把起锅的粄团捏成小块状放进锅里煮，汤煮沸后撒少许葱花即可。

黄金粄条

黄金粄条主要以大米为原料，大米浸泡2小时后加水磨浆，取粄浆入锅蒸熟，取出晾干，压成牛舌状，用刀切成条状，粄条纯白、细嫩、坚韧、香滑爽口，风味独特。

汤坑炒粄

坑炒粄其历史悠久，主要以大米为原料，用传统手工制作，它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔韧、富有弹性、清香可口、老少皆宜，以其独特的风味和风格远近闻名，成为汤坑小吃之一。

汤坑牛肉丸

汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结缘之意，成为汤坑今天的地方习俗。

客家盐焗鸡爪

客家盐焗鸡爪（客家盐焗凤爪）乃闻名海内外的客家小吃之一。

地豆糖

地豆糖（花生糖）是由本地生产的花生、蔗糖为原料，经过多道工序加工制成的地豆糖，具有香、脆、甜、酥的特色。

生鱼脍

客家人吃鱼生已经有很长的历史，在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等。

薯粉豆干

以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干经花生油炸后，味道更加可口。

薯粉豆干

八乡山茶

八乡山地处丰顺、揭西、五华三县交界处的莲花山脉中段，面积192平方公里，平均海拔700多米，年平均气温18。C，平均降雨量2604.6毫米，一年四季云雾缭绕，属南亚热带湿润季风气候区。山坡地土层深厚，表土肥沃，属赤红壤土，自然植被良好，种茶有得天独厚条件。据海阳县志记载，八乡种茶已有400多年悠久历史，素有高山浓雾出好茶而著称。

沙田柚

一种可携带的小吃是糖渍柚皮，粤东客家地区本就以沙田柚闻名，柚皮的清香加上白糖的浸润，吃后真是齿颊留香，堪称“固体柚子茶”。