苏州市吴江区

苏州市吴江区

吴江于公元909年建县，1992年撤县设市，2012年撤市设区，成为苏州“一核四城”中的重要板块。

吴江自古就是著名的“鱼米之乡”、“丝绸之府”，生态特色十分明显，呈现出

吴江历史悠久，早在6000年前，人类就在这块土地上从事农耕渔猎，直到公元909年即后梁开平三年，吴江建县，县治设松陵，属苏州。元贞二年（1296年）吴江县升为州，明洪武元年（1368年）复为县。清

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吴江东邻上海，西濒太湖，南连

吴江素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”的美誉。境内河道纵横，湖荡密布，全区境内共有大小湖泊300多个，列入江苏省重点保护规划的湖泊56个，占全省的近一半。全区水面积2.67万公顷，占全区总面积的22.7％，拥有一类空气二类水质的东太湖岸线近50公里。

吴江全年四季分明，气候温和，雨量充沛，属

吴江区下辖8镇，1街道：

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2013年，吴江全力聚焦撤市设区后“南部现代新城区、优势产业新板块、开放创新新高地、和谐乐居新家园”的“四新”定位，抢抓机遇，团结奋进，着力提升发展优势，全力培育增长点，加快打造新亮点，在新起点上加快开创吴江

 古往今来，吴江大地人文荟萃，英才辈出。自春秋起至明清的二千多年间，涌现了一大批著名的历史人物。据资料反映，属吴江籍或长期生活在吴江的历史人物有140多名，其中较为著名的有春秋时期的范蠡，西汉词赋家

平望麻油

平望麻油：麻油即芝麻油。吴江平望的芝麻油精选细白、饱满的上等芝麻，通过烘焙、风净、磨浆等多道工序精炼而成，口感润滑，香味持久，在国内享有盛誉。

八坼咸蛋：咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，咸味适中，老少皆宜。吴江八诉是咸鸭蛋之乡，咸鸭蛋的品种很多，有五香熟咸蛋、红心熟咸蛋、双黄保健咸蛋等。

七都大头菜：大头菜是吴江区七都镇西南部地区的传统种植品种，又名疙瘩菜，是芥菜的变种之一。

平望酱菜：吴江的平望酱菜因为品质好、口味佳，在国内负有盛名。比如蜜汁姜片，棕黄色的卤汁浸泡着片片嫩姜，夹起一片入口，甜脆鲜嫩的感觉溢满味蕾，让人忘i已了那是一片辣姜，仿佛吃到的是水果。还有白糖乳黄瓜，精选初长成的嫩黄瓜，加工后泡在甜甜的卤料里，入口脆脆的，甜中微带点咸味，成了吴地居民早餐白粥的最佳搭档。

平望辣油： 平望辣油的原料精选肉厚味辣的鸡爪椒。先要将鲜椒研制，目的是去除辣椒的暴性，然后粉碎成辣椒酱。而后，将菜子油、辣椒酱按照比例，混合煮沸加炯后，将油撇出，经沉淀过滤就成为了辣油。

八坼皮蛋：皮蛋，亦称松花蛋。在吴江市松陵镇八诉社区，著名的“八诉皮蛋”已经有了数百年的历史。

熏豆茶：吴江地处太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。