惠来县

建成以公路为基础，以港口为依托，铁路、水路、航空综合配套、区内运输网络和对外大通道基本完善衔接的综合交通运输体系，每百平方公里国土面积通车里程达到 88公里，与能源工业大县相适应的大交通网络基本形成 

沿海交通大动脉横贯东西，境内全长67.8公里，深汕高速过境14.87公里，共设立5个出入口。列入省“十一五”规划的揭潮惠高速公路，可直达潮汕国际机场。 

在建厦深高铁于2007年11月23日开工，预计在2011年底通车，在惠来县内开通葵潭站，届时惠来到深圳和厦门都只需要一小时。厦深高铁的通车也将造就中国第一长地铁隧道-大南山隧道，位于惠来县与普宁市。由于温州动车事故，本预计2011年年底通车可能性降低。 

惠来电厂煤码头建设总规模为2个7万吨级煤码头（水工结构按15万吨级船型设计），一期工程煤码头按7万吨级设计，设计年吞吐量为638万吨，预计今年12月底竣工。神泉港列入广东省二类口岸建设规划和国家一级渔港建设计划，规划建设5000吨级泊位2个，已建有500吨级内港码头一座。 

惠来县境内已发掘出古代的夔纹陶器、西周甬钟、春秋铜矛、东汉铜鼓等文物。明初，苏福（民间称为苏神童）所作《三十夜诗》脍炙人口。

1949年以前，惠来已有周田的中一枝香、海埕的正天香两两个潮剧团，还有皮影戏、木偶戏等。

新中国建立后至1957年，惠来正式成立玉正潮剧团，文化事业发展较快，但中间仍有落。

1987年惠来县投入教育奖金3599万元（包括财政拨款、华侨捐资、群众集资），新建扩建拆建校舍21.9万平方米，维修校舍3.68万平方米。据县教育部门统计，1987年底，全县有中学26所，其中完全中学9所，初级中学17所，在校学生2.68万人；职业中学2所，学生1689人，电视大学1所；教师进修学校1所；小学242所，学生7.43万人；学龄儿童入学率达98%；幼儿园74所，入园幼儿1.16万人，各类学校总计346所。全县形成从幼儿到大学的教育体系。自恢复高考制度至1987年，全县考上大学院校1386人，中专学校991人，中师826人，技工学校204人。至1987年，惠来县有19项科技成果获奖，其中获国家奖1项，省级奖2项，市级奖16项。

2012年惠来县投入8826万元，改进校舍72所，建筑面积5.9万平方米；招录中小学教师294名全县参加高考人数4683人，上本科线1748人，上线率37.3%居揭阳市各县第二位。

截止到1987年，惠来县农业科研部门培育的杂交水稻“矮优2号”等4个品种，推广种植面积24万亩，增值850元。国营县电器石研制的DJWJIO―1·2·3型高压电力计算箱，BJW－0.5型低压计量箱两项产品创值250万元。

2012年惠来县申报各类科技计划项目15项，其中获省级立项科技项目4项、市级6项。新增授权专利108件，其中发明专利3件。

2008年，惠来县水电、火电、风电一应俱全，年发电规模达150万千瓦。有220千伏变电站一座、110千伏变电站7座，供电可靠率100%。

1993年，惠来县已建成基站100个，拥有GSM、CDMA数码移动网；电信、联通3G信号沿海还建立覆盖距岸基70120公里海面的无线信号网络，设施配套，通信畅通，服务高效。[11] 惠来县有供水厂8座，日制水能力14.4万吨。县城第三水厂、葵潭第二水厂建成运营，设计日制水能力共7万吨，其中，县城第三水厂设计日制水能力5万吨。

2012年惠来县投入3.97亿元，改善道路交通基础设施。其中，完成农村道路硬底化设施33条段、51.2公里；国道324线升级改造；投入4.5亿元建设水利项目28宗；投入8100万元铺开县城南环一路段等一批市政工程建设。

景屏或称活景、藏景、美景屏。是一种广场游展式造型艺术。以戏出场面为内容，人物由小童扮演，配以一定景物。真人（故叫活景）假景定格造型，构成一定主题的景观。一个景观叫一屏，游展时一屏或几屏，由人力扛抬，新中国建立后改为板车或汽车运载。定格造型用钢筋作支架，支架都通过景物隐藏起来，人物的手脚也多隐藏起来，以假造的展露在外，因而屏中人物似是站在或安坐在支撑力极小的器物（如横箫之尾、树枝之梢、或扁担之端一类）之上。使观众感到表演者具有不可思议的能耐或似神仙般的超能，而产生奇特新鲜之感，这正是它魅力的所在。此项技术相传始创于清嘉庆年间，至1987年有不断改进，形象更加逼真。新中国建立后还有以现代戏为题材的景屏。游展时或配以锣鼓八音，更具气派，成为春节期间或盛大节日的拔尖节目。靖海镇有张、林、曾三姓，以造景闻名，代代相传。民国期间香港曾邀往展艺，博得中外人士称奇赞赏。

民国初期，县内有儒家乐社，又称闲间、乐社，系能奏会弹之人，在工作之余，组合弹奏。县城有“怡情社”乐班。民国36年（1947）又创“陶情社”，为精通、喜爱潮乐者聚合的小团体，并起了积累、整理乐谱的作用。如《寒鸦戏水》、《昭君怨》、《十八板头双飞燕》、《二板连小八板》等本，至1987年已散失殆尽。类似县城这种乐社，隆江、靖海、东陇等地都有。新中国建立后潮州音乐广泛流行，各个乡镇及大的乡村都有乐社。

唱歌册

潮州歌册是一种以潮汕方言为表现形式的叙事长诗。惠来县广大妇女喜欢唱歌册和听歌册。唱歌册时，依歌册唱诵，歌声悠扬悦耳，表达非常清晰。听者边作手头工作，边听曲文。唱歌册只凭唱者顺口朗诵，七言、五言、浅白押韵，四名一韵，无乐伴奏。新中国建立前曾有刻版数百种歌册，内容都是民间故事、历史故事，情节离奇曲折，连接多本，是一种向广大妇女传播历史知识、文化知识的好形式。颇有吸引力，为妇女所喜爱。

唱渔歌

渔歌内容反映渔民生活与生产。1958年神泉镇业余剧团曾整理渔歌多首，其中《歌唱新渔村》曾参加汕头地区民歌汇唱

大锣鼓

大锣鼓，为惠来县春节期间供游行表演的文娱活动。除在本村表演外，还有进县城或到邻村穿街走巷表演，以示和睦亲邻。一队大锣鼓的组成可多达上百人，头尾可摆1~2华里。前有大旗招展，后有锣鼓铿锵，丝竹悠扬。

大锣鼓演出时，队前用一根青竹挂一幅红幡，上帖金字“国泰民安”。接着是大旗队，肩扛大旗，一队数十人，多者上百人、徐徐前进。50年代以前多是男青年扛旗，以后多用女青年，身着时装。80年代开始穿皮鞋、西装短裙，戴乌晶眼镜，肩扛约3米长的镶边锦旗，上帖四字组成的吉祥语。接着是以24面大锣（有的多至32面），8付深钹，10只海螺为主的乐队。队员身穿同一式样的颜色的服装，头扎英雄巾。接着又是担炮囊与挑花篮的男女儿童，都作古装小生、花旦化妆。用竹片缠红绸的扁担，担起来摇摇晃晃，悠悠颤颤煞是优雅。最后是大鼓亭，后跟唢呐队及八音班，演员全部穿长衫戴礼帽，边行边演奏潮州音乐。鼎盛时，全县有过200多班，一直传到1987年，形式未改，但大旗与人的装扮，有了更新。春节期间或隆重节日，多班汇集县城或各圩镇表演，附近村庄群众都进城观看，万人空巷。

方言称舞鳌，鳌鱼用竹、木、布扎形彩绘制成，长3尺，龙头鱼身。舞者手擎鳌鱼挥舞。一班有5只。在锣鼓伴奏下，有追逐、穿花、跳径、跃龙门、咬斗、喧春等动作。清末，惠城始组织舞鳌队，群众认为有吉祥、利市的兆头。鳌鱼生活在海底岩石间，属珍贵鱼类，谷认为幸运者才能捕捞到。故自古以来，民间喜用“鳌”定名。惠来县就有鳌头村、鳌头塔、鳌江之名称。

方言称舞虎狮。惠来县春节至元宵有舞狮习惯。舞狮队多来自农村。狮头为截底半球形，直径与成人肩膀差不多，青面白眉或金眉，圆目（能转动）方口（木制），额上有一“王”字，额顶至两颚围上一条褐黄色兽毛皮。狮身是一幅近丈的黄布，狮尾为一大簇流芳状的红麻丝。舞时，一人在前舞狮头，一人弯腰舞狮尾，按锣鼓节拍表演。动作神态有理毛、舔背、抓痒、瞌睡等。还有一种称“高脚狮”，舞狮者肢踩高跷，并增加一位戴面具的狮娘。舞狮后，有武术表演，多为南派的手拳、棍、叉、双刀、双锏等真功夫。有的还表演纵身串火圈的惊险动作，多姿多彩，观众不断鼓掌欢呼，为节目增添了欢乐气氛。

方言称舞龙。惠来县舞龙，始于清咸丰年间。青山乡的螃蟹村和葵潭镇的长春村，有舞“双龙抢宝”的节目。光绪年间，惠城镇英内村开始组织舞龙队，此后，每年春节期间都有舞龙。龙是用竹、木、布造形，彩绘制作，九节或十一节为一条龙，一鼓一锣一钹伴奏。动作有反肚、翻滚、跳龙门、追珠等。仿佛在波涛壮阔海里翻腾，活龙活现。夜间装上蜡烛，龙眼熠熠发光。有的口吐星火，称舞火龙。透过鞭炮爆响，硝烟弥漫，龙如在云雾中飞腾，五彩缤纷，极为壮观。

惠来英歌舞，相传始于明朝中叶，表演形式与海丰、陆丰同类节目相似，故称为“南下英歌”（南下，意即潮境之南）。一队英歌大体分为刚健雄浑的扣棒为“前棚”；丰富多彩的戏曲片断为“后栅”。集舞蹈、戏曲于一体。

英歌前棚，表演者化装为梁山泊三十六天罡（有的加上七十二地煞）。画上不同的脸谱，头扎武士巾，一色武士打扮，其中前18人（或36人）双手各执尺许木棒；后18人握手鼓执鼓棒。演出时，随锣鼓节奏，执木棒者，两相扣击，执手鼓者击鼓。后棚与前棚相反，是轻柔美妙折子戏打扮。每一出折子戏一般2-3人，多是群众喜闻乐见戏曲的片断，为双摇橹、弹四板、打花鼓、十八摸等。

英歌舞出演时，前头是一画绸质红幡，上写班名。一化装玩蛇少年引导英歌队前进。接着是一对表演滑稽动作的男女，头盖像大灯笼一样的头罩，身着戏装，手执一把破葵扇，嘻嘻闹闹，既加强喜剧气氛，又为舞队开道。三十六天罡后面是英歌锣鼓。鼓师是整个英歌队的指挥者，有的坐在鼓车上，有的把鼓挂于胸前，另有敲大锣、打大钹、钦仔、吹海螺者配合。扣英歌舞有多种变化，惠来县多采用二拍一段连作，即“咚咚~锵、咚咚~锵”。节奏轻速，舞姿矫健快捷。舞队所到，群众自动列于两旁欣赏。在广场演出时，前棚扣棒者围成一个圆圈坐下休息（以鼓棒作“凳子”），后棚演出折子戏。有时可演一两个钟头，然后再整队行进。英歌舞多在春节、元宵节表演，分布于惠城、隆江、神泉、靖海等地。

祈求得子的习俗与灯关系密切。“灯”，在潮语中与“丁”音。因此，关于“灯”，人们从中不知寄托了多少希望，因为这是一家香火能否承继 的问题。一个姑娘出嫁时，嫁妆少没有人非议，但是，一盏崭新的油灯却是少不了。这盏 灯带到婆家之后要放在床头，意思是为婆家带来了男丁。

生了男孩的人家，会在元宵夜举行热闹非凡的“上灯”活动。在潮州，人们往往将灯挂到凤栖路路口的凤栖庙门口，然后，每晚抱着孩子到庙中，一方面往自己的灯笼里添点红蜡烛，一方面接受四邻的祝贺。还要在庙前悬八屏大“花灯”，后宫里还挂着一只彩凤，并在供桌上摆了“花碗”。其实，以“灯”谐“丁”以祈求子的习俗，不仅是潮汕地区有，在其他地区也很多。

每年三月二十三，每逢妈祖圣诞这一天，潮汕乡民都要到天妃庙去抬 天妃出游。这时，那些结婚而未有子嗣的人最为踊跃。因为能为妈祖抬轿，都意在求妈祖赠福赐子。而那些无能力为妈祖抬轿效劳的，就站在路旁， 等妈祖圣驾经过时，摸一摸妈祖轿，也算是沾了光。

在民间的习俗活动中，还有不少是将这一种期待得子的心理寄寓于民 俗活动方式中。像新娘出嫁时，除了备一盏油灯外，还得备些龙眼干。龙 眼干，潮汕人称之为“桂圆”，除含有富贵圆满的意义外，也含着早生贵 子的愿望。那些在这一年结婚的人家，搓完了汤圆后，总会 将汤圆数一数，如果汤圆是单数，那么意味着生男孩；如果是双数，则意 味生女孩。

妇女有了身孕，便有了许多禁忌，如忌动砖瓦土石、修葺房屋、拆窗、 砌灶等，唯恐触动了胎神； 生产 妇女临产时，必须请来接生婆。丈夫不能留在产房里服侍妻子，要和全 家的男人一样离开产房。有些人为了分娩顺利，还会到庙宇里去祭拜“催 生娘娘”，保佑顺产。

产妇产下婴儿后，胎衣不能随便丢，有的地方把胎衣埋在江滨沙滩， 据说埋得越深孩子的胃力越好。于是，产妇的娘家就必须准备鸡蛋送到产妇家，为其补养。

产妇在产后一个星期内，产房不能透风，这段日子叫做“坐腊”。到了 第七天（有的地方是第九天或十二天），举行“开荤”仪式，产妇开始吃 肉、吃鱼来滋养身体。同时，还要备办礼物送给邻里亲朋，生男孩的送甜 面条，生女孩的送用薯粉制的圆子，称为“圆仔”。到了满月，则必须备办丰盛的酒菜宴请亲朋好友，叫做喝“满月酒”。很多地方婴儿出生第十二日这一天要为他洗澡，会在洗澡盘里放入一颗像碗一般大的石头，表示孩子将来胆子会大。

为使婴儿顺利长大，又有一系列民俗活动。有的人会购买耳环、脚镯 给小孩子佩戴，据说这样就可使小孩长寿。

潮汕工夫茶，已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。

“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。“强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

“无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

俗称“正月头”，指农历正月初一至初三，共3天。正月初一称“元旦”。传说这一天是管全年的，所以迎接这一天的到来，人们非常虔诚。一要打扫房屋，贴上春联。二要沐浴斋戒，沐浴在前一天晚上，斋戒在当天早上。三要守岁迎年。刚交子时，就要争先放响第一声鞭炮，称“开门炮”热烈欢迎新年到来。

春节主要活动是祝福，俗称“拜年”。家里是晚辈向长辈祝福，对外是到亲友家拜年，要带上礼品，主要是“大吉”（柑），送给对方尊长。对方一般是收两个，回送两个，互致敬意。80年代后，送“红包”的多，送柑的就很少了。有打电话去祝福的。过去不准嫁出的女儿回家看见“过年灯”，而今风俗改变，在城镇正月初一这一天，女儿、女婿成为各家的主要客人。

另一类的拜年活动是舞狮、舞龙、唱曲、吹唢呐、摇钱树，俗称“闹新正”，向主人家讨赏钱。新中国建立后，确定正月头为春节，放假3天，要求各地开展民间文化娱乐活动，讨赏钱的就少了。春节，各家都煮甜粥。初一早，每人都要先吃甜粥，祀祖后才吃早饭。这几天，大人孩子都要穿新衣，三餐都要吃干饭。干饭要煮多点，留有“剩饭”，作“米谷吃不完”先兆。开正以后，还有正月初七吃“七样菜”风俗。

农历正月十五夜称“元宵”，又称“上元节”。旧志载，元宵节的活动从正月十一日起至二月乃止，约为20天，相当热闹。

元宵节的活动有3个内容。

第一是“兴灯”。上一年生男孩的人家要到祖祠和神庙里去挂灯笼、彩灯。第二是“看新娘”。元宵夜（多在正月十六夜），凡上一年里娶的媳妇都要艳妆靓扮立于厅堂中让里邻观看。厅堂中摆着方桌，上放茶点，新娘坐于桌后，中央由长辈一陪伴坐着。邻里来时方起立，但不言语，只让人细看。看者多属青少年。此俗50年代起废除。第三是游神赛会。50年代后也大都停止举行。

城镇地方，元宵这一夜街巷都悬挂彩灯，俗称灯节。儿童耍鲤鱼灯、蛤婆灯，很是热闹。惠城东郊、北栅有木秋千，供人玩荡；还有灯谜。50年代后，木秋千停，灯谜较活跃。据调查，石峻、后山等农村，则仍有木秋千活动。

有两个“清明”：一个是三月初三古清明，踏青节；一个是农历时序的清明节。清明节的主要活动是扫墓，俗称“过纸”。主要是清除坟前杂草，用红油将墓碑字迹漆新，在坟头挂上五色纸条，摆上祭品。祭品一般是糖饼，拜后分给扫墓的人作点心并将糖饼分给当地牧童。这一天由家人去扫墓的是近祖，远祖扫墓一般由理事人负责订期进行。

惠来习俗，扫墓并不限定清明一天。从清明日至三月底，都可以扫墓。子孙住居分散的，常选定三月里的一天出门，扫墓后并聚餐。50年代后，惠城有由机关团体或学校师生到烈士陵园敬献花圈的活动。80年代后，侨胞和港、澳、台同胞也常回乡扫墓，纪念祖先。

农历五月初五为端午节，也称端阳节，俗称五月节。相传古代诗人屈原在这一天投水自杀，后人为了纪念他，把这一天定为节日。有赛龙舟、吃粽子风俗。赛龙舟含有救溺者的意思。赤洲渡口、龙江、惠城南栅池、东片西塘池和狮石湖曾溺人的地方都赛过龙舟。也有一些地方会在当天中午十二点到河里游泳，俗称“五时液”愚意洗掉身上一切杂疾，希望以后身体健康。粽子，用麻竹叶包糯米煮熟，称为“粽球”。原为祭品，现已成为有独特风味的小食。

这个节日，民间有许多杀虫措施：一是用艾悬插门口或厅堂，女人则用嫩艾叶簪发，说是“辟邪”；用埔姜在家里驱蝇驱蚊，唱驱蝇歌；二是让小孩在这一天吃中药“使君子”，驱蛔虫；三是做栀粽、栀糅，据说吃了能健胃、清热、消积；四是药店在这一天要晒贵重药材，读书人要晒书籍，以防虫蛀。这一天，可说是民间的杀虫节。

俗称“七月半”。粿品特殊，做“人仔粿”、“媳妇仔”，或叫“草棕头”。

在这个月，各庵堂多举行“盂兰盆会”，俗称“施孤”。有“高孤”、“暗孤”之分。“施高孤”较为隆重。搭上“孤棚”，即用木柱、木板搭成高棚（有的长几丈、十几丈），上面陈列各种祭品，有面包山（即用竹扎成高塔形，糊上纸，外面挂满面包）、棵山（即用竹扎成锥形，约一米高，糊上纸，外面贴上红棵）、饭包、米糖方等等。主持庵寺则请来一班法师，设座祷祝。即用几张方桌联成大祭桌，主要法师披架裟、戴僧帽，高坐祭桌上念经，并用手演示各种动作，其余法师坐在供桌两边，配以鼓乐，场面肃穆庄重。广场上还祀着三尊彩纸糊成的高大神像，即大士圣王居中，两旁为山神伯公。至下午四时左右，祭礼结束，焚烧纸礼（有金山、银山），小孩子一哄而上将三尊神像砸烂，火化。之后，孤棚上将祭品收起来，向下面观众投掷，观众争、抢，叫抢孤。有抢实物，如面包、棵，有抢竹签，凭竹签可向主持者换饭包、糖方。至此结束，叫散孤。“施暗孤”则较简单，即由各庵寺择日（或定日)举办，老百姓各带祭品纸礼拜祭，结束时纸礼焚化、祭品各自带回。从七月初一“开孤门”到七月底“关孤门”各庵寺轮流择日举办。

俗称“八月半”乙这天晚上，除了祀祖，就是拜月。月圆人圆，这个节日许多人是当团圆节看待的。夜来拜月，不论城乡，都由妇女主持。在门前或庭院放一方桌，上供鲜果糕饼，红烛大香，恭候“月娘”升上中天。过去还有少年筑瓦塔炀火煨芋，以及“诳扫帚神”、“诳三姑”、“诳田师爷”等巫祝活动，80年代后已罕见。有些乡镇还在这一天开展集体赏月活动。即征集古玩、文物，扎上彩棚陈列，妇女则借此比赛做雅棵工艺。

每年农历九月初九日为重阳节，即第二个草药节。这天有特殊的活动--登高，有特殊的食物--焖草药饭，食“糯米糟”（甜酒）。这个节设有祭祖。

即夏历的“冬至”。民间非常重视，称为圆满节。早晨，全家的人都要先吃一碗汤圆，吃了冬节圆，就叫增加一岁了。冬节圆除供人吃外，还用表来表示节日气氛。门环、灶头、谷囤、猪牢、牛舍，都要贴摺一粒，表示到处都圆圆满满。这一天，又是耕牛的节日。要让牛休息，不放牧，主人要用冬节圆喂它，割蔗尾供它啮，在牛的前额贴上一粒汤圆。除了汤圆，还包饺子，叫“冬节茧”。这种饺子与北方不同，是用粳米粕制成的。

夏历每年最后的一个夜晚，俗称“廿九夜”。有时是三十夜。晚上祀祖后吃团年饭，饭后有一个礼节，就是大人给小孩送压岁钱。除夕的主要活动是结束将过去的这一年的事务，做好迎接新一年的准备。这项活动实际在十二月廿四日就开始了。

第一件是送神。祭灶以后，便将家里墙上贴的神符、香炉里的残香、旧门联、门神，都一概扫净，送到小溪里或竹丛下。第二件是“采囤”。就是打扫屋子。这次打扫，上下四壁都要洗扫，蚊帐被席也要洗净。第三件是迎新准备。如购买年糕；蒸制果品；布置门户，贴上春联；修整仪容，男的要理发，女的要修容；廿九夜要沐浴更衣，穿上新衣服。此外，水缸要添满水，米瓮要装满米，油灯要添满油一过年灯不能熄灭。

（1359—1373），惠来县神泉镇人，幼年聪慧好学，文思敏捷，出口成章，被誉为神童。14岁时，由地方举荐，应召赴南京参加童子试。　

（1548—？），字养吉，号正迪，惠来酉头都荣锡里人。万历十年举人，官广西北流知县。应知县游之光之聘，纂修《惠来县志》。

（1562—1631），号子圣。生于惠来县的华湖镇华谢村，明万历十六年（1588年）中举人。后人将他与张文献、海介忠、徐马石同列为“岭南四名臣”。

（1892—1972），名锦，字辉腾，惠来葵潭镇人，抗日名将。自民国元年参加新军，即为职业军人。毕业于日本陆军士官学校。历任国民党第十九路军七十八师一五六旅旅长，东北军第一一七师师长，福建人民革命军第十九路军第六军军长，南京第一战区前敌总指挥。民国二十六年退出军界回潮汕。任广东第七战区司令长官等职。民国三十八年定居香港。

（1893—1928），惠来县惠城镇人。中国共产党早期党员，惠来县委和县主要领导人。

（1983—），惠来侨区，奥运冠军，1998年入选广东省羽毛球队，运动员，2012年8月，伦敦奥运会获得羽毛球男双冠军。 

（1975—），惠来隆江人，中国象棋特级国际大师，有“少年姜太公”之称。