汕头市澄海区

夏、商、周时，澄海地域属百越之地。秦汉时属南海郡的揭阳县。晋咸和6年（331年）南海郡分出东官郡，澄海属东官郡（后改义安郡）的海阳县。隋、唐时属海阳地域。

宋宣和3年（1121年），因割海阳县永宁、崇义、延德3乡置揭阳县，原澄海县的蓬州、鳄浦、鮀江3都，为揭阳县所辖；上、中、下外莆和苏湾4都，仍属海阳县所辖。

澄海区

明成化13年（1477年），析海阳县太平乡之宣化、信宁，光德乡之氵恋州、清远、弦歌，怀德乡之秋溪、隆眼城、苏湾等8都新置饶平县，其时苏湾都属饶平县所辖。此时澄海地域分属海阳、揭阳、饶平3县。

明嘉靖42年（1563年）正月二十八日，割海阳县怀德乡之上外莆、中外莆、下外莆3都，揭阳县延德乡之鮀江、鳄浦、蓬州3都，饶平县之苏湾都共7都，置澄海县，隶属潮州府，其县治设于下外莆之辟望村（今澄城）。

清

澄海区辖3个街道（凤翔、澄华、广益）、8个镇（莲下、莲上、莲华、东里、溪南、盐鸿、上华、隆都）。辖182个居委会（村委会）。 另有莱芜经济开发区管委会，系区人民政府派出机构。

汕头市澄海区位于广东省东部、韩江三角洲出海口，东北接潮州市饶平县，西北界潮州市，西南毗邻汕头市龙湖区，东南与

澄海区陆地有储量的矿产20余种，金属矿产主要有钨、锡、铋、铜、铅、锌、钴、金、银及锆英石、钛铁矿，以钨、锡为多，有钨矿区1处，锡矿区两处，锡矿点4处。莲花山钨矿床分布于山顶和北西坡，矿区面积3平方公里。非金属矿产较少,主要为耐火粘土、钾长石以及花岗岩和砖瓦用的粘土等。水气矿产主要为地下水、矿泉水和地下热水，水资源十分丰富。全区土地面积378.35平方公里，其中农用地222.10平方公里，占总面积的58.7%；建设用地95.97平方公里，占25.37%；未利用地60.28平方公里，占15.93%。澄海区海岸线长54.3公里。2011年10米等深线内浅海滩涂面积102.67平方公里，可供开发利用面积24.67平方公里。海滩涂是澄海区面积大且条件较好的水产增殖养殖区域，也是重要的土地后备资源。

对外开放的旅游景区共25处，其中比较有名的有9处：（一）莲华乡村旅游区位于莲华镇，为国家4A级旅游景区，也是全省首个全镇域4A级旅游景区，年接待游客50万人次，旅游收入4000万元。山清水秀，名胜荟萃，主要有远东国兰有限公司、莲花山温泉度假村、大自然休闲农庄、莲花古寺和百草园。莲花山温泉度假村占地面积3000亩，地表200米以下有温泉，建有“

农产品品种繁多。盛产各种岭南佳果，柑桔、橄榄、林檎、荔枝、龙眼、西瓜是本地名优水果。主要经济作物为花生及蔬菜，蔬菜品种繁多，四季均有优质当令蔬菜应市，萝卜、芥菜、芥蓝菜、蕹菜（通心菜）是本地的特优品种。野生动物种类不多，家养动物以禽类为主，以狮头鹅最为有名，被誉为“百禽之王”。海、淡水产品十分丰富，以海洋水产品为多。有鱼类470多种，虾蟹类17种，贝类30多种，藻类近20种，其中比较出名的有鳗鲡（苗）、紫菜、青蟹、银鱼、牡蛎、文蛤、海蜇皮等。澄海为广东省海洋藻类生产加工基地，“莱芜紫菜”色泽鲜艳，味美质脆，享有盛名。潮州菜以用料考究、制作精巧、美味独特而风靡海内外。以牛肉丸、鹅肉、蚝烙等为代表的地方小吃，脍炙人口，还有各式凉果、腌制蔬菜等。澄海玩具及工艺品世界闻名。

蜈蚣舞

蜈蚣舞

蜈蚣舞是一项广场性的大型动物舞蹈，由清同治至光绪年间澄海西门乡人陈成锦与好友石文勇首创，问世后为人们所喜闻乐见，传承至今。现为西门社区居委会永和园传统文艺展演项目。蜈蚣全长22米，分头、身、尾三部分，身躯为扁圆形状，宽80厘米，高60厘米，用硬、软二十八节布框衔接而成，屈伸自如。蜈蚣舞师法自然，几经变革创新，形成独特的艺术形式。蜈蚣舞融音乐、舞蹈、武术于一体，观赏性强，场面壮观。表演时由一人擎彩珠带引，十五人执蜈蚣，藏身蜈蚣腹下，弯腰屈腿，操纵蜈蚣蜿蜒爬行，穿梭盘绕。它既惟妙惟肖地模仿出蜈蚣的形态、习性，又表现出一种强烈、稳健、磅礴的气概。蜈蚣舞曾作为文化交流的使者，多次应邀赴海内外献演。1926年应当时的汕头市政府邀请，在汕头市审判厅前演出。1937年赴香港参加庆祝英皇乔治六世加冕盛会，轰动香江。1987年赴广州参加“广东省首届民间艺术欢乐节”连演27场。2000年参加新加坡第28届妆艺大游行；同年获文化部第十届“群星奖”广场舞铜奖。蜈蚣舞距今已有一百多年历史，经不断演化完善，在研究潮汕传统文化和祭拜民俗中有特殊历史价值。2008年6月，蜈蚣舞入选国家级非物质文化遗产名录。

澄海灯谜

灯谜源于古代隐语，是斗智炫巧的文化活动，到明清时代，已发展成为澄海当地风俗文化。清

中国玩具礼品城

2003年4月份，中国轻工业联合会授予澄海"中国玩具礼品城"荣誉称号。澄海在全国首个获此殊荣。　

中国玩具礼品城

玩具礼品业是澄海最具有特色的行业，也是澄海工业经济的第一支柱产业，它的形成和聚集发展离不开政府的正确引导。澄海实施名牌带动战略，拓展外经贸发展空间，对规模较大企业实行用电、用水优惠，着力为企业经济发展营造一个良好的发展环境。使玩具礼品做强做大，涌现出奥迪、骅威等产值超亿元企业和10多家年产值5000万元以上的龙头企业，从而带动了产业链上一批中小企业的专业生产。政府还转变职能，帮助企业组建了玩具协会、工艺美术协会，行业间规范管理，促进产业集群的健康发展。目前，全区从事玩具礼品生产的企业达2800多家，从业人员超10万人，产值占全区工业总产值的四成，连同带动的产业增加值，已是全区国内总产值的“半壁江山”。 

中国工艺毛衫名城 

2004年1月份，澄海被中国纺织工业协会授予"中国工艺毛衫名城"称号。这是继荣获"中国玩具礼品城"称号之后，澄海区取得的又一称号。　　

澄海是“中国抽纱”两大发源地之一，纺织服装工业源远流长。改革开放以来，澄海充分利用侨乡优势，通过“三来一补”，兴起“三资”企业，发展民营经济，使纺织服装工业步入发展快车道。在毛织服装业招商引资方面，注重“项目带动”，采用内外联手的方式，实行遵循市场法则的产业链招商，通过合作经营，使毛织服装业能够更加敏捷地捕捉国际市场的变化和商要，从而进一步提升澄海毛织服装业的产业档次，增强产业竞争力。涌现出“金奇洋服”、“鸿泰毛衫”、“万沣毛衫”、“天辉毛衫”、“雄业毛衫”、“群发毛衫”等一批产品上规模、上档次的龙头企业。成为仅次于玩具礼品行业的第二支柱行业。 

版画

长期以来，澄海充分发扬本地深厚的文化底蕴和丰富的文艺人才资源，积极开展潮乐、舞蹈、灯迷、绘画、书法等丰富多彩的群众性文体活动，营造一个知书达礼、文化昌明的良好社会氛围。

版画

澄海群众性版画创作活动更具有优良的传统。1983年澄海成立版画会，潮汕版画会也设于澄海。当代版画家陈望等莅澄指导，多次举办版画艺术讲座，对澄海版画创作起到很大推动作用。10多年来,澄海已有200多件版画作品入选省、全国美展并有部分作品获奖；有近30多件版画作品被选送日本、泰国、美国、新加坡、澳大利亚、香港、澳门等国家和地区展出；有9件版画作品为中国美术馆、上海美术馆、辽宁美术馆所收藏；还有300多件版画作品发表于《人民日报》、《版画艺术》等全国30多家报刊。尤为可贵的是，儿童作品脱颖而出，一鸣惊人。如80年代后期创作的《悄悄话》、《灯节》、《晨曲》等5件儿童版画作品被选送德国、原捷克斯洛伐克、津巴布韦及中国驻外使馆举办的国际美术展览会展出。90年代初期，又有近10件儿童版画作品参加全国和国际性儿童书画大奖赛并获奖。这些童心稚趣的版画作品，刀木融汇，粉彩交织，淡雅清新，画韵迷人，是澄海"版画希望"所在。 

1996年澄海被国家文化部命名为"版画艺术之乡",还与高州被合称为"广东版画双璧"。

西门蜈蚣舞

清光绪年间，西门乡民间艺人陈成锦等人，目睹蜈蚣爬行生动有趣，萌发了创作蜈蚣舞的灵感。这种大胆的想象，得到同好的支持，几经探讨，设计制作出可供舞蹈的蜈蚣躯壳及酷似蜈蚣爬行的舞蹈动作，演出后果然备受欢迎。一百多年来，历经几代人的改进加工，终于成为今天闻名遐迩的民间广场舞蹈蜈蚣舞。

潮剧

潮剧，由南戏演变而来，是潮汕的地方戏，也是广东三大地方剧种之一，全国十大剧种之一，距今已有500多年历史。是全国艺苑奇范，获得海内外广泛的好评。其突出特点是：优美抒情，潮汕味浓，有大批优秀剧目，独特表演艺术和著名演员，雅俗共赏，深受群众喜爱。有多部潮剧拍成电影传遍国内海外。澄海潮剧团也多次赴国内各地和海外演出。尤其是丑戏的表演艺术更是脍炙人口。

灯谜

澄海有着悠久的历史和丰沃的人文土壤，猜灯谜成为群众喜闻乐见的民间艺术活动，并形成了经久不衰的人文盛况。10多年来，在各级党政和宣传文化部门的组织下，经广大灯谜工作者辛勤努力，人民群众热情参与，谜艺之花开遍澄海的乡乡村村和山山水水。灯谜创作队伍强大，谜艺人才辈出。较高的谜艺水平，猜谜活动之广泛，引起了海内外谜学界的瞩目。1992年澄海灯谜工作者赴泰国参加国际谜艺交流会，还二度赴新加坡出席华族文化节灯谜会猜艺，轰动一时。1998年中华谜学会授予澄海市谜会、谜刊、谜社三项"中华十佳"的称号。2000年部分民间谜手参加澄海市民间艺术团，成功访问台湾谜学界并进行谜艺交流开猜。1999年澄海举行金秋灯谜联欢节，被评为中华谜坛"十件大事"之一。1999年2月澄海被广东省文化厅命名为广东省民族灯谜艺术之乡；2000年5月又被国家文化部命名为中国民间灯谜艺术之乡。

西门双龙舞

西门双龙物

老山合猪头棕

澄海风味独特的小吃很多，但最为出名的莫过于猪头粽。老山合猪头棕因其制法精巧、奇香独特、耐人寻味而著称于世，是澄城城北黄氏垂裕堂第10世黄钦山所创制，肇店于澄城树仔脚火烧桥头，注册商标为“老山合”牌，饮誉8代共200余载。

老山合猪头粽，制法十分考究，先取鲜润猪头皮和上乘瘦肉，精工剁碎后，按比例佐以八角、丁香、肉桂等20多种名贵中药材，再添以上等鱼露、酱油、白酒，按照“先旺后文，若旺若文，文旺结合”之火候，先后下锅烤制定规。故而具有香远幽发，余味无穷之特点，尤为早点、夜宵佐餐之佳品。今钦山后代子孙秉承祖先绝技精心制作之猪头粽，名闻中外，畅销粤、港、澳及东南亚、欧美等地。

“公固鹅肉”

松发卤鹅又名“公固鹅肉”，因其“咸、香、瘦、烂”之食质美味而驰名潮汕乃至东南亚等地。

公固鹅肉

创始人许松发，澄海县苏南许居村人。清光绪年间，许松发在家乡敕书楼巷开店卤鹅，该店无论选材配料，还是炖制功夫，均特别严格，首先分春夏秋冬四季选鹅，其标准每只在14至18市斤方能合格，将鹅杀血涤净阴干后，以丁香、川椒、肉桂等18种名贵中药及特制鱼露、酱油为佐料，按比例添水下锅，放入秘传“卤母”。炖锅用薄铁皮制造，每锅放进肥鹅两只，旺火煮沸后，抽火文炖，因常发“公公固固”之声，故唤“公固鹅肉”，今松发子孙继操旧业，仍在敕书楼巷开店，销路甚畅。

樟林林檎

樟林林檎，原产于檎林老巷林檎，落叶小乔林，每年秋季挂果，果实浑圆，大小如苹果，果皮上隆呈磷片状，似荔枝而大，果肉质细蜜浓，甘甜柔润，清香可口，有独特风味，1986年参加全省优稀水果评比获“广东省优稀水果优质品种奖”。

白沙狮头鹅

狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种。因头似狮而独具形态故名。其头部之内髻，内垂异常发达；绿眼，粗脖，阔蹼；体形硕大，体质雄伟。一般雏鹅饲养两个多月后，其体重平均可达6至7公斤。成年公鹅大约可达成10公斤。母鹅8公斤。狮头鹅的原产地系饶平县浮滨溪楼村。20年代经潮安古巷传入澄海月浦，由于鹅农在长期的实践中，发萌了长膘期用“精料填饲”的方法，使体重在短期间内迅速增长。从1965年，经过科研人员两年的辛勤攻关，在“提纯，复壮，精选，繁育”诸方面，攻克了一个个技术难关，终于奇迹般地出现了一处崭新的鹅型，白沙狮头鹅的体态美，体色鲜，体质雄，体重比传统种鹅一般增加工1.5至2公斤，1978年10月，被中央电影新闻纪录制片摄制的最大的一头公鹅重达13.8公斤。

莱芜紫菜

原野生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多。菜叶墨绿，薄细，柔韧。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，富有含蛋白质，碘及多种维生素，无胆固醇，有抗癌功能。一百多年来，名闻海内外。1980年开发莱芜海滩，进行人工养殖。