馓子
馓子是我国的传统面食，历史悠久，春秋战国时期就有寒食节吃馓子等面制油炸食品的习俗，流传至今，山西、河南及少数民族均有制作，是我国各族人民非常喜爱的食品。
- 中文名
- 馓子
- 主要食材
- 水，面粉，食用油，食用盐等
- 别名
- 寒具、粔籹、细环饼、捻头
- 分类
- 民间小吃，特色小吃
- 口味
- 酥脆香甜
目录
1.东晋时有个大将叫
衡水油炸馓子
食材
面粉500克鸡蛋1个，
寒食节
早在贞观年间，新疆高昌国臣服于唐。又据《宋史·外国传·高昌国》记载：“高昌即西州也。该地开元七年历，以三月九日为寒食节，余二社，冬至亦然”。由此可见，新疆高昌文化早已与汉文化接轨，在高昌古城附近的阿斯塔那古墓群发现唐代食点纯属自然之事。
比端午节的发生早358年的寒食节，其渊源发生在介休绵山，距今已有2640年的历史。据《辞源》、《辞海》“寒食节”释义：春秋时，介之推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念他，下令在子推忌日（后为冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食节。大致到了唐代，寒食节与清明节合而为一，其中广泛食用的点心都被泛指为寒食。
寒食节在全国各地的美点种类很多，馓子能被古人列为寒食节标志性美食，也是因为其制作工艺比较精致，深受华夏各地、各族人们普遍喜爱的结果。
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