章丘大葱

章丘种植大葱历史悠久，

其特点可用四个字来概括，那就是高、长、脆、甜。

高：指大葱的植株高大，是当今国内外所有大葱品种的佼佼者，故有“葱王”之称。矮的可达1．5米，高的可达2米，就其单株的重量，重的可达1．5公斤。

长：指的是章丘大葱的主要产品部分一葱白很长，很直。一般50－60厘米，最长1米左右，

章丘大葱为农家品种，有以下优良品系：

大梧桐

章丘大葱

1．播种期 以"秋分"至"秋分"后5天为宜，过早播种易抽薹，过晚播易冻害。春播时间为4月份。

2．播种 先整地施肥作畦，畦宽1米，长10米，每亩60

章丘大葱含有丰富的维生素和矿物质，其特殊的香味和辛辣味，尤其为广大群众所喜爱。很多

章丘市地处齐鲁腹地，位于山东省省会济南以东45公里处。南依泰山，北临黄河，总面积1855平方公里。章丘历史悠久，人杰地灵，是“龙山文化”的发祥地。

从地貌的角度来看，

大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼，是地道的山东风味，尤为广大群众所喜食。大葱又是某些山东名菜的主要佐品，象烤鸭、锅烧肘子、

吃全聚德烤鸭，尝正宗章丘大葱。自2012年11月初起，中外宾客在北京享用全聚德烤鸭的同时，能够吃到配餐的正宗章丘大葱。10月26日，章丘市人民政府与中国全聚德（集团）股份有限公司北京在签定农餐对接战略合作协议，章丘市为全聚德专供绿色无公害大葱，首年供应量即达600吨。同时，该市与全聚德集团在绣惠镇共建大葱专供基地，在章丘市的支持下，品牌强强联手，实现农餐对接，确保品质安全。

有2600余年历史的章丘大葱以“葱高、白长、脆嫩、味甜”而著称，素有“葱中之王”的美誉，目前，种植面积约为15万亩，年总产量约6亿公斤。1999年，章丘大葱注册了地理标志证明商标；2009年，被国家商标局认定为中国驰名商标；2010年，作为济南市非物质文化遗产项目亮相首届中国非遗博览会。经评定，章丘大葱的品牌价值已达到24.76亿元

26日，章丘大葱又找到“好婆家”。章丘市与中国全聚德（集团）股份有限公司在北京签定农餐对接战略合作协议。根据协议，章丘市人民政府将负责为全聚德集团协调供应绣惠镇女郎山特色品牌基地全年生产的绿色无公害大葱，还将在绣惠镇与全聚德共建大葱专供基地。

在签约现场，全聚德集团总经理邢颖介绍说，吃全聚德烤鸭，配以章丘大葱，历来食客最讲究的烤鸭吃法。过去因受到季节等条件限制，即使像全聚德这样的大型烤鸭店，也不能完全做到四季用葱都产自山东章丘。通过此次合作，自11月开始，全聚德在京直营店将一年四季专用章丘大葱，预计首年首年供应量可达600吨。未来全聚德集团旗下的品牌企业全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店都将使用章丘大葱。

“这是章丘大葱接到的又一笔大订单。”章丘市农业局首席大葱专家胡延萍介绍说，近几年来，先后有“万新”、“绣惠”、“百脉泉”、“女郎山”等章丘大葱商标注册，并先后获得绿色、有机食品认证，已经成功打入北京、上海、天津等城市的大型超市。针对市场需求，章丘市农业部门从2009年开始组织专家研究大葱反季种植技术，从去年开始，原本产于秋冬季节的大葱可以一年四季都吃得到。

“章丘大葱之所以能获得全聚德的青睐，离不了好的质量和品牌。”章丘绣惠大葱产销专业合作社理事长陈海军自豪地说。他介绍，近年来，章丘大葱实现了标准化生产，按照技术操作规程要求，实行从“良种选种育苗—生长管理—收获销售”的全程质量控制。“就拿病虫害防治来说，推广太阳能频振式杀虫灯、防虫网等诱杀防治害虫，另外使用生物农药防，严禁使用化学农药。”陈海军介绍说，为确保标准化生产落到实处，章丘市还建立了档案管理制度。统一印制档案手册，要求每户葱农从大葱育苗到收获、出售的整个过程全部记入档案，技术人员每月检查一次，核实用药、施肥情况，以此作为产品质量追溯的依据。