商都县

商都县的官方语言是汉语普通话和

商都县

镇：商都镇、十八顷镇、大黑沙土镇、西井子镇、屯垦队镇、小海子镇

乡：西坊子乡、三虎地乡、大拉子乡、大南坊子乡、格化司台乡、大库伦乡、卯都乡、玻璃忽镜乡、三面井乡

下辖216

商都县建县时间较晚，从

商都县

农牧林资源

全县现有耕地150万亩，其中水浇地20万亩。农作物主栽品种有

2013年，全县地区生产总值完成58.9亿元，公共财政预算收入完成2.65亿元，规模以上工业增加值达到23亿元，固定资产投资完成38.1亿元，城镇居民人均可支配收入达到19090元，农民人均纯收入达到5700元。全县引进并开工建设项目42个，协议总投资106.5亿元，争取国家、自治区各类项目241个，到位资金6.76亿元。

商都县

工业

硅铁电石的生产规模达到100万吨。矿产主要有花岗石、石灰石、石英石、萤石、长石、煤、瓷土、水晶、云母、铁、钨等。已建起农机修造、

交通2005年，商都县完成呼满省际通道商都段、208

奶豆腐

商都县水漩公园

蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时 ，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。

内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。制作和吃法别具一格：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火候。只要肉已变色，即可食用。肉鲜而不膻，肥而不腻，易于消化。