重庆市涪陵区

   截止2013年末，涪陵区辖8个街道、12个镇、6个乡。罗云乡、大木乡、同乐乡、大顺乡、增幅乡、武陵山乡。8个街道：李渡街道、敦仁街道、崇义街道、荔枝街道、江东街道、江北街道、龙桥街道、白涛街道。12个镇：百胜镇、珍溪镇、清溪镇、南沱镇、蔺市镇、石沱镇、义和镇、新妙镇、焦石镇、马武镇、青羊镇、龙潭镇。6个乡：罗云乡、大木乡、同乐乡、大顺乡、增幅乡、武陵山乡。

涪陵区

涪陵因乌江古名

   涪陵区位于东经106°56＇—107°43＇，北纬29°21＇—30°01＇之间。地处重庆市中部，东邻丰都县，南接南川区、武隆县，西连巴南区，北靠

 截至到2012年末，涪陵区户籍户数46万户，户籍人口116.66万人。其中，农业人口68.48万人，非农业人口48.18万人。按性别分，男性人口59.45万人，女性人口57.22万人，人口性别比（以女性为100）为103.9。

  以汉族为主体，此外有土家族、苗族、

区内植物资源丰富，生长有4000多种各类植物。全区粮食作物主要有水稻、玉米、

   涪陵区既是重庆市的工业强区，更是重庆市的农业大区。2012年末，全区实现农业总产值62.23亿元，居重庆市第四位，年均可比增长6.1%；其中：

   2012年研究与试验发展（R&D）经费支出占全区生产总值（GDP）的比重为1.8%，科技对经济增长的贡献率达到49%。年末拥有科研事业机构2个（农科所、信息所），从事科技活动人员94人；科技创新创业服务平台及机构18个；技术创新机构38个，其中国市级工程技术研究中心11个，区级技术创新机构27个。拥有科技成果（引进）122项，科技成果转化率达到97.54%，拥有国家高新技术企业11家、创新型企业59家、重点新产品11个、高新技术产品88个。获得市级科技进步奖4项，市级技术发明奖1项，获得授权专利755件，其中个人630件、工矿企业124件。

  全区高等教育学校3所，

  现有

涪陵榨菜 

涪陵榨菜

  在满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为"包包菜"、""或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。在1936年，我国著名的园艺家毛宗良及1942年农学家曾勉和李曙轩教授，按国际惯例给"青菜头"作过拉丁文命名。直到20世纪80年代中期，经农业科学工作者的科研分析，在系统地对芥菜进行科学分类的基础上，正式确定"青菜头"的植物学名称为"茎瘤芥”，拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式（缩写）。茎瘤芥在植物分类上的定位为："双子叶植物纲，十字花科，芸苔属，芥菜种叶芥亚种，大叶芥变种的变种。它最初由野生芥菜经漫长的历史时期进化而来。目前，尚无任何科学依据证实这种植物始于何时何地。是否为涪陵所独有，这给涪陵大地增添了神秘的色彩。

  涪陵区地处三峡库区腹心地带，充足、雨量充沛，加之冬无严寒，是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟生产宝地，三峡工程蓄水后，涪陵区沿江区域龙眼种植条件变得更加优越。依靠得天独厚的种植条件，2007年，当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”，并荣获市优良龙眼品种称号。

红心萝卜

红心萝卜

  又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，、也有生产。早中熟，在涪陵7-10月均可播种，9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，约有辣味，质脆嫩。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素，安全无毒，其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔。

京酱风肉

京酱风肉

    是地区的民间传统食品，素以色美味鲜，爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。

　　涪陵京酱风肉是重庆涪陵地区的民间传统食品。带皮无骨，咸度适中，成酱黄色，味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。主要原料配方是猪肉、白糖、甜酱、八角、盐、甜酱、 酱油等。京酱风肉在制作方法与几大要点，及各种原料的相克与营养成分。

　　涪陵京酱风肉产品的质量要求为生肉制品，食客购买后不应久贮，还应进行蒸煮，最后采用蒸的办法进行再加工。蒸煮时间为30-40分钟。出厂产品质量要求：口感要求入口鲜美甜咸，肥而不腻，越品越浓，具有酱香味浓，紫绛泛红的京酱固有风味。肌肉呈鲜红或枣红色，脂肪照空看呈乳白色，肉块干爽结实，无霉变无异味，每块重500-600g。包装要求字迹清楚、图案明晰、无污染。保质期为3个月，吊挂于透风室内为6个月(无真空包装者)。此加工以浸泡渍法为佳。为此批量加工应采用浸渍腌制法，以保证产品的质量。

白鹤梁

白鹤梁

  位于长江库区上游城北的长江中，是一块长约1600米，宽15米的天然巨型。白鹤梁景观是文物景观中唯一的全国重点文物保护单位，每年12月到次年3月长江水枯的时候，才露出水面。相传唐朝时朱真人在此修炼，后得道，乘鹤仙去，故名“白鹤梁”。将其誉为“保存完好的世界唯一古代”。

天台峡谷

天台峡谷

   天台峡谷景区位于重庆中部，距离涪陵市区19公里，属千里乌江一脉。是集旅游、休闲、会议为一体的新兴名胜风景区。

   涪陵天台小沟为御临河的上游支流,峡高谷深,风光原始
    整个景区绵延16公里，河床陡立千仞，无人可攀。绝壁上原始林木盘根错节，葱茏茂繁。由无数泉水汇聚而成的御泉河碧绿透澈，在谷底蜿蜓而行，时急时缓。峡中飞泉跌水千姿百态，疑是瑶池玉液淌入人间。其峡之幽，水之碧，泉之密，堪称世上奇观。
    峡谷里的吐龙桥建有三星级标准的御泉会议中心，服务设施完善，能接待各种类型的会议。会议中心的近水茶艺馆清雅秀丽，怡神养性。天谷食府里的吐龙桥风情菜肴更是特色鲜明。别具一格的“天台羊全席”、“天台腊肉席”，会让您拍案叫好，一饱口福。
    当汽车驶过彩虹般的涪陵乌江大桥，往东南方向行进约半小时后，便可到达天台峡谷，进入人类在原始时期就相依相伴的自然生态之中。
    到天台峡谷旅游，可漂流、探险、垂钓、烧烤。在山野中进行天然矿泉浴更是令人乐而不疲，童真再现。可亲可近的峡谷山水，让人忘忧忘形忘年忘归。

武陵山国家森林公园

天台峡谷

地处重庆市国有大木林场，距180公里，距区64公里、2001年建园，面积为1633．33公顷，海拔1620—980米，国家3A级旅游风景区；同时公园风景优美壮丽、划分为6个大只区、30少景点、3个接待中心、5个游乐场所。

武陵山国家森林公园北抵、两临乌江，山上森林茂密，峰峦叠峰，具有中国少有的千顷柳杉、“鸟鸣谷”之幽、“揽月峰”之雄、“千尺崖”之陆、“常春谷”之野。春可赏花，避暑，秋可观果，冬可滑雪，称得上：“五步一个景，十步一重大”。公园内林海茫茫，花果累累，奇峰异洞，风光旖旎，令人种往。