榆钱菠菜

根：胚根在下侧方，外胚乳块状。

株：一年生草本，高达2米；幼时稍被粉粒。

茎：茎直立，粗壮，中部以上疏分枝；分枝细，斜伸，钝四棱形，有色条。

叶：叶卵状长圆形或卵状三角形，长10-15厘米，先端微钝，基部戟形或宽楔形，两面绿色，下面稍被粉粒，具不整齐锯齿或全缘；叶柄长1-3厘米。

花：花杂性，混合团集，在茎上部组成穗状圆锥状花序。

一年生草本，高达2米；幼时稍被粉粒。茎直立，粗壮，中部以上疏分枝；分枝细，斜伸，钝四棱形，有色条。叶卵状长圆形或卵状三角形，长10-15厘米，先端微钝，基部戟形或宽楔形，两面绿色，下面稍被粉粒，具不整齐锯齿或全缘；叶柄长1-3厘米。花杂性，混合团集，在茎上部组成穗状圆锥状花序。雄花和两性花花被半球形或扁圆形，5深裂，雄蕊5，花药长约0.2毫米：雌花二型：具花被的雌花与两性花同形，柱头2，花盘边缘具不育雄蕊，无苞片，其种子横生，两面凸，径约2毫米，种皮薄壳质，黑色，有光泽；无花被的雌花子房生于2苞片之间；苞片在基部着生点合生，果时圆卵形或近圆形，宽约1厘米，先端尖，全缘，基部圆，柄很短，具浮凸网状脉，果时常带紫红色，其种子直立，扁平，近圆形，径3-3.5毫米，种皮膜质，黄褐色，无光泽。胚根在下侧方，外胚乳块状。花果期8-9月。染色体2n=18。

分布：原产欧洲，世界各地有栽培

产地：北方各地常有栽培

功用：供蔬菜用

Atriplex hortensis L. Sp. Pl. 1053. 1753; Moq. in DC. Prodr. 13 (2): 91. 1849; Boiss. Fl. Orient. 4: 907. 1879; Bunge in Act. Hort. Petrop. 6 (2): 408. 1880; Reich. Ic. Fl. Germ. 24: 24. t. 261. f. 1-8. 1909; Aellen in Bot. Jahrb. 70 (1): 26. 1940.

染色体2n=18。