芥菜

株：一年生或二年生草本，高达1.5米；无毛或幼茎、叶有刺毛，微被粉霜。

茎：茎直立，多分枝。

叶：基生叶宽卵形或倒卵形，长15-35厘米，不裂或大头羽裂，有重锯齿或缺刻，叶柄长3-9厘米，有小裂片；茎生叶较小，不抱茎：茎上部叶窄披针形，长2.5-5厘米，疏生不明显锯齿或全缘。

花：总状花序。萼片长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣亮黄色，倒卵形，长0.8-1厘米，基部爪长4-5毫米。

果：长角果线形，长3-5.5厘米；果瓣中脉凸出，喙长0.6-1.2厘米。种子球形,径1毫米，紫褐色。

一年生或二年生草本，高达1.5米；无毛或幼茎、叶有刺毛，微被粉霜。茎直立，多分枝。基生叶宽卵形或倒卵形，长15-35厘米，不裂或大头羽裂，有重锯齿或缺刻，叶柄长3-9厘米，有小裂片；茎生叶较小，不抱茎：茎上部叶窄披针形，长2.5-5厘米，疏生不明显锯齿或全缘。总状花序。萼片长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣亮黄色，倒卵形，长0.8-1厘米，基部爪长4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米；果瓣中脉凸出，喙长0.6-1.2厘米。种子球形,径1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。染色体2n=36。

分布：原产亚洲

功用：叶盐腌作蔬菜；种子含油量高，可榨油；种子磨粉为芥末，作调味品；全草和种子入药，能化痰平喘，消肿止痛；为优良蜜源植物

Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. in Czern. Conspect. Fl. Chark. 8. 1859; Hook. f. et Thoms. in Journ. Linn. Soc. Bot. 5: 170. 1861; Maxim. Fl. Tang. 64. 1889 et Enum. Pl. Mong. 66. 1889; Kom. in Acta Hort. Petrop. 22: 356. 1903; N. Busch, Fl. Sib. et Orienta. Extr. 2: 178. f. et tab. geogr. 178. 1915; O. E. Schulz in Engl., Pflanzenr. 70(4. 105): 55. 1919; Sinskaja in Kom. Fl. URSS 8: 465. 1939; T. Y. Cheo in Bot. Bull. Acad. Sinic. 2(3): 181. 1948; Lauener. in Not. Roy. Bot. Gard. Edinb. 26: 334. 1965; 广州植物志 114. 1956; 中国高等植物图鉴 2: 32. 图1794. 1972; Jafri, Fl. West Pakist. 55: 25. t. l. f. 2. 1973; 秦岭植物志 1(2): 398. 1974; 湖北植物志 2: 38. 图731. 1979; 东北草本植物志 4: 45. 图版24. 1980. ——Sinapis juncea L. Sp. Pl. 668. 1753. ——B. juncea Coss. in Bull. Soc. Bot. Fr. 6: 609. 1859; L. H. Bailey in Gent. Herb. 1: 91. f. 38. 1922 et 2: 258. f. 141. 1930; Hand.-Mazz., Symb. Sin. 7: 369. 1931.

染色体2n=36。