辣根

根：根纺缍形，白色，下部分枝。

株：植株高约1米；无毛。

茎：茎有纵沟，粗壮，多分枝。

叶：基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，边缘有圆齿，先端短尖或渐尖，基部心形或楔形，稍下延，叶柄长达30厘米；茎生叶无柄或有短柄，下部叶长圆形或长圆状披针形，常羽状浅裂；中部叶宽披针形；上部渐小，披针形或线形，有不整齐齿或全缘。

花：花多数，圆锥花序。萼片直立，稍开展，线形，长约3毫米；花瓣白色，倒卵形，长5-6毫米；花丝细扁，基部稍宽。

果：短角果卵圆形或椭圆形，长3-5毫米。种子扁圆形，淡褐色。

植株高约1米；无毛。根纺缍形，白色，下部分枝。茎有纵沟，粗壮，多分枝。基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，边缘有圆齿，先端短尖或渐尖，基部心形或楔形，稍下延，叶柄长达30厘米；茎生叶无柄或有短柄，下部叶长圆形或长圆状披针形，常羽状浅裂；中部叶宽披针形；上部渐小，披针形或线形，有不整齐齿或全缘。花多数，圆锥花序。萼片直立，稍开展，线形，长约3毫米；花瓣白色，倒卵形，长5-6毫米；花丝细扁，基部稍宽。短角果卵圆形或椭圆形，长3-5毫米。种子扁圆形，淡褐色。花期4-5月，果期5-6月。染色体2n=32。

分布：原产欧洲

产地：黑龙江、吉林、辽宁、河北及江苏等地栽培

功用：根有辛辣味，为调叶佳品或食用；药用内服作兴奋剂；植株可作饲料

Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn., B. Mey. et Scherb. , l. c; Hayek Cruc-iferen-System. 196. 1911; N. Busch, Fl. Sib. et Orient. Extr. 2: 223. 1915; R. Mansf. in Fedde, Repert. Sp. Nov. 47: 274. 1939; 东北植物检索表103. 1959; Ball. in T. G. Tufin et al. , Fl. Europ. 1: 284. 1964; 东北草本植物志4: 135, 图版79. 1980. -——Cochlearia armoracia L. , Sp. Pl. 674. 1753. ——C. rustiana Lam. , Fl. Fr. 2: 471. 1778. ——Armoracia lapathifolia Gilib, Fl. lit. coll. 4: 53. 1782 (ex Ind. Kew.) ——C. lapathifolia Gilib. , Exercit. Phyt. 230. 1792.

染色体2n=32。