河西区

河西区因地处海河西岸而得名。

河西区传说殷周时，总兵官李靖驻守陈塘关，哪吒在九湾河闹海的故事就发生在境内陈塘庄一带。

界内的津门古刹挂甲寺，始建于隋唐时期，唐太宗李世民东征，在此寺奏捷挂甲。至明清，已形成若干村落，驻军屯田种稻，穿渠引水，被誉为小江南。清末民初，随着近代工业的发端，商业亦趋兴旺。

1860年第二次鸦片战争之后，资本主义列强势力侵入，1895年境内东北部部份地区被辟为德国租界。

1902年7月（清光绪二十八年六月），第一次海河裁湾工程竣工，原在河东的挂甲寺村和杨庄子落入河西。

1917年，建成天津市第一个行政建制区。

日本侵略中国时期，1938年（民国27年）5月，日伪市政当局调整区划。将特一区以外，原乡区二所，乡区五所各一部，东至海河、南至津浦铁路支线、西至大围堤、北至六里台，定为第六区。

1943年（民国32年）3月，日伪市政当局将特一区改为第十区。

1944年（民国33年）4月，日伪市政当局将六区、十区合并，仍称第六区。1945年8月日本投降后，国民政府市政当局虽调整全市区划，但六区基本未动，区名亦未改。时辖区面积22.392平方公里。

1949年1月15日，天津解放，仍沿用六区旧称。

1952年10月区划调整。六区原辖何兴村移交五区；七区八里台一部及天津县灰堆村、下河圈村划归六区；同时将黑牛城村、纪庄子村移交天津县。另外，辖区北界略作调整，由开封道至马场道改为徐州道至马场道。调整后的区界，东至海河，南至跑马场、尖山、灰堆，西至卫津河、赤龙河，北至吴家窑、马场道、徐州道。辖区面积21.6平方公里。

1956年1月1日，市政府将六区改称河西区。

1958年10月1日，天津市实行新区划，将市内8个区和4个郊区裁并为6个行政区。南郊区2个镇10个乡、西郊区东部3个乡、东郊区海河西岸4个乡划入河西区。1959年10月，黄骅县新、老上古林村，包括沿海、前进、胜利、工农、建国等农业社，划归河西区。1962年2月，除黑牛城村外，原郊区部分及新、老上古林村划出。

1966年9月，河西区更名为红旗区；至1968年1月废止，复称河西区。

1981年2月，市政府决定将原属于南开区、西郊区的体育学院北新辟居民区划归河西区管辖。1984年11月，区界调整。西郊区津盐公路（今卫津南路）以东区域划入河西区，纪庄子北新居民区、李七庄乡6个居委会和纪庄子村。同时，坐落于南郊区界内新建成的小海地、珠江道居民区也划入区境，该段区界南移至三水道及拟建的潭江道一线。调整后辖区面积增至39.831平方公里。

1991年10月28日，南段区界再次调整，将微山路至洞庭路一段由三水道向南扩至浯水道。辖区面积随之略增，达41.023平方公里。

1995年底，区界东至海河，南至双林农场引水河、浯水道一线，西至卫津河、卫津南路，北至废墙子河、马场道、徐州道，辖区面积41.023平方公里。

2006年4月，经天津市政府批准，设立河西区梅江街道办事处。

截至2013年，河西区辖13个街道办事处：大营门街道、下瓦房街道、桃园街道、挂甲寺街道、马场街道、越秀路街道、友谊路街道、天塔街道、尖山街道、陈塘庄街道、柳林街道、东海街道、梅江街道。

河西区——天津市海河西岸的一颗明珠，以其雄厚的工业基础,完备的市场体系，强大的科技力量，良好的市政设施，美观的市容街景，广泛的内外联系，广阔的经济辐射领域，齐备的文教卫体系，发达的交通网络，构成其独特的优势。随着改革开放的进一步发展，河西区与外区，外省，外国的联系变得越来越广泛，深入。

河西区是发达的工业区。区南部是天津著名的陈塘庄、土城工业区。全区有各类企业4000余家，大中型工业企业120多家，34万企业员工。既有历史悠久的造纸、毛织、染料、棉纺等一批老企业，又有逐年兴起的电子、机械、冶金、电机、建材、化工、食品加工等企业，一批产品技术领先、附加值高、市场占有率大，曾获国家部委和市级质量、科技大奖，有的获国际金奖，在国内外享有盛誉。区街经济篷勃发展，异军突起，呈现出前所未有的生机和活力。区属企业近2000家，职工4万多人，有区街集体经济、商业服务业经济、房地产经济、校办经济、劳动服务经济、民政福利经济、居委会经济等7个经济系统。区属经济的效益和质量逐年大幅度增长，连年创历史最好水平，经济实力不断增强。4个街跻身市区15个经济效益先进街道之列，其中马场街成为“天津第一街”，该街的天马企业集团成为天津市20家“优秀企业”中唯一的区街企业，跻身全国经济10强街之一，荣获全国街道之星中的“最佳街道”称号；尖山街连年位居市区各街第二名，获得“中国街道之星”称号。校办企业年产值收入2.6亿元，利润3281万元，劳动服务、民政福利、居办经济年产值收入2.5亿元、利润1994万元。河西区的经委、校办、劳服、民政4个系统效益连续多年名列市区首位。

河西区区属第三产业飞速发展，在区属经济中所占比重逐年加大。区属商业占全区商业的主导地位，形成国有企业为主体，多种经济成份并存、布局合理、门类齐全、名特云集、集散畅达的第三产业格局。区商委系统所属企业近1000家，有百货、粮食、饮食、煤业、土产、五金、修配、服务、糖果等10个行业公司和4家集体股份合作制公司。有4条店堂林立的商业街、8个以大中型商场为中心的商业群落、54个商贾云集的专业批发市场，近百家便民、利民餐饮、粮油、副食连锁店。商委系统年营业收入16.8亿元、利润3100万元，位居市区第二名。有汇集各地佳肴的天津风味食廊、在全市规模较大的南楼副食超市和汽车配件城、南楼百货商场。年交易额超亿元的市场4个，其中体院北小食品批发市场达10亿元，全区市场年交易额达22亿元。曾有20多家商业企业荣获市和国家级先进称号，10多个产品系列获市和国家级奖项，4家企业效益位居天津市同行业前列。鸿起顺饭馆被评为“全国商业信誉企业”，获全国“五·一劳动奖”，被誉为津门“三绝”之一的十八街麻花分获北京国际精品展销会和巴拿马国际食品博览会金奖。资水道农贸摊群市场被评为“全国文明市场”，河西区的房地产、专利技术、劳务人才、信息咨询、金融证券等要素市场初具规模。私营企业发展到720家，大维制衣、帽子王等产品在天津市和全国有较高知名度，个体有照经营者达到1.2万户。

经济总量持续回升

财政收入稳步增长

产业结构不断深化

私营个体经济不断壮大

消费品市场购销两旺

现代服务业加快发展

招商引资成绩显著

重点项目建设稳步推进

19世纪末，随着早期工商业的发展，河西区境内开始城市化进程，外地人口不断迁入。20世纪80年代，由于新辟居民区相继落成，旧区改造工程持续开展，以及商品房的开发，吸引了大批外区居民移入定居。

河西区内现代教育事业发轫较早，1895年清政府在区内开办北洋中西学堂，后称天津大学堂，是中国最早的一所以培养工程技术人员为主的大学。到2002年底，河西区有国办中学、职专26所，小学44所，幼儿园24所，45所中小学被命名为市级义务教育示范校，中考合格率、优秀率、高中会考综合评估始终居全市前列，高考一次上线人数保持全市领先位次。河西区先后被评为全国儿童少年工作先进区、全国幼教先进区、全国特教先进区。

河西区普教事业曾连续多年获得市级或全国先进称号的殊荣，首创的社区文化成为全国推广的典范，加之市属，大专院校、文艺团体。科研单位及其名人专家云集境内，构成了比较发达的文化区。

截至2011年底，河西区拥有商务服务业企业2461家，科技型中小企业770家，科技小巨人17家，高新技术企业22家，科技孵化器5家。

2011年，新建、改扩建12个社区卫生服务中心，68个社区卫生服务站，并与市三甲医院建立双向转诊制度，社区卫生服务质量显著提升，总体好评率达97.5%。全年卫生系统诊疗达276万人次，体检31万人次，河西区被评为全国社区中医药工作先进区。

河西区历史文化源远流长，是全国首批文化工作先进区。早在明末清初，曾有“皇会”之称的民间花会，包括法鼓、高跷、狮子舞等已闻名于世。中国著名画家刘奎龄（1885—1967）是界内“土城刘”后人，少年时就读于南开中学，开始学习西洋画法。毕业后，对五代宋元以来的画院及官私诸家潜心钻研，特别对明代吕纪、清代沈铨、郎世宁的画法研究独精，将中西画法融为一体，形成自身独特的风格。其所绘翎毛画以孔雀最为突出，曾受著名画家徐悲鸿的高度赞赏。其子刘继卣，继承发展了其父刘奎龄的绘画技法，创作的“武松打虎”、连环画“鸡毛信”闻名于世，一些作品还被人民大会堂、博物馆收藏。

杨柳青年画是中国著名的民间木版年画之一，有着300余年的历史。传统的木版年画有娃娃画、仕女画、风俗画、戏曲画，“连年有余”、“红楼梦”、“白蛇传”等远销国内外。天津杨柳青年画社坐落在区界内。周恩来总理曾于1960年春节莅临视察，郭沫若题写“天津杨柳青年画社”匾额。

天津“泥人张”雕塑民间艺术，已有140多年历史。20世纪初，张明山与其子张玉亭创作的《编织女工》曾获巴拿马赛会一等奖。1959年成立的“泥人张”彩塑工作室在河西界内。泥人张后人在此创作的许多作品先后在日本、印度、法国等国际展览会上展出，每年有不少中外人士来该室参观。

清代诗人张船山(问陶)称誉天津“十里鱼盐新泽国。二分烟月小扬州”。前人多看重天津的水乡景色，即渔(次要的)盐(主要的)之利带来的风月繁华。这一点，天津与扬州也很相似。行销淮盐的商人与行销芦盐的商人，所创造的文化扭转与意蕴，在当时是颇为接近的。

天津盐商文化对天津民风民情的改变，有积极影响，也有负面疚，从天津民俗整体看，都很明显。

天津屯本为军事建制。因此，民风剽悍，造成遇事讲打讲闹的社会风气。而盐商如顺治时张霖、康雍间的查日乾(天行)、安歧(仪周)，起造园林，延揽名士，换名话说，在天津，“引进文化”，成为一时风气。安歧“无声争之好，惟涉古今书画名迹”，“收藏之富，甲于海内”，不能不说是一个天津文化的建设者，范宽〈雪景寒林图〉，孙过庭〈书谱〉都是字氏家中物。盐商收 藏名迹的风尚，在晚清“八大家”中李善人身上遗风犹存。李家珍藏宋元明珍本图籍多种，是旬清大藏书家之一。

天津儒学始于明正统间。在明、清两代，不但有文学、武学，还有商学。商学的生员即来自商、灶(盐灶)两稽查，主要来自盐商，早期也由盐商承担经费。盐商积极兴学，既因本身富于财力，又因商、灶两稽查子弟可人科场，步入仕途。天津第一所学校(康熙五十八年)“三取书院”，早期经费全由长芦盐商支会。第二所“问津书院”。则由盐商查为义献产而设。天津河东盐索一带，从不讲读书习文，乾隆举人杨一昆(无怪)在此设“起凤楼书社”，使民风民情大为改观。而杨家即是盐商。天津一地，民风民俗由尚武而崇文，不能不承认盐商文化是具有促进作用的。

就天津情况讲，有一条显而易见的规律：正畸而优则仕，仕而优则盐。遂闲堂张家行盐有了钱，儿孙都步篱仕途；无锡华氏(南华)北迁后，祖先业盐，后世出了内阁中丞华世奎。李叔同(弘一)之父李世珍(小楼)，为同治进士，致仕后因办盐务成了巨富；杨一昆及其子杨恒占(进士)也是先仕而盐发家的。无论如何，科场功名，总是对文化的一种启动力。

但盐商文化的一大特点，就是用钱堆起来的，无论起造园林，收藏名迹，延揽名士，纵情诗酒，没有钱是办不到的。风月繁华的基石是白银。这说又影响天津的社会风气“俗尚奢华”。“八大家”中的盐商振德黄、长源杨、益德王、益照临张(海张五)、李善人，无不以挥霍性开支而闻名津沽。天津鼓楼东姚家也是盐商，而且姚丰年、姚承丰父子两世进士，财力不下“八大家”，但家风清正，生活简约，就不属八大家。从这一点看，盐商文化对天津风俗糜烂又有大关系。聘闺女讲究：“过嫁妆”，娶媳妇讲究“亮轿”，死人讲究“出大殡”，办会讲究“设摆”，把家中珍贵文物摆出去，实际是“摆阔”。由于金钱悖入悖出，因此天津又有“宝贵无三辈，清官不到头”的说法。杨一昆在〈天津论〉里说：“第一是走盐商，走久接(结)地方。一派纲总(盐商公会头目)更气象：水晶顶，海龙裳，大轿玻璃窗儿亮，跑如飞蝗，把运司(盐官)衙门上。店役八九个，围绕在轿旁，黑羔马褂是寻常。他(盐商)的来头可想。”这就是盐商的日常面貌和文化形象。

盐商办文化事业并不单纯出于倾心文化艺术，主要还是附庸风雅。张霖、查莲坡皆能诗，但有几首为人传诵的天津诗人还是“独有清韵在梅花”，属于那家族累世清芬、佳仕途蹭蹬的梅成栋祖孙。清代天津也没有出现大书法家、大画家，更没有“金陵八家”、“吴门四子”画派。盐商中人对于艺术总是浮皮蹭痒、水过地皮湿，点到而已(盐商后裔另论)。

到2002年，人口和计划生育工作取得新的成效，连续10年被市政府命名为计划生育优秀单位。

2002年，河西区作为天津市唯一区被国家计生委确定为全国婚育新风进万家活动项目示范区。

2007年，河西区被中国国际跨国公司研究会与联合国开发计划署等单位和组织评选为“跨国公司最佳投资城区”。

2008年，河西区荣获“国家卫生区”、“幸福城市政府贡献奖”称号，同时当选“天津最具幸福感城区”。

河西区是天津市的中心区之一，位于市区东南部，因地处海河西岸而得名。河西区境东临海河与河东区相望，西起卫津南路、卫津河与南开区、西青区交界，南沿双林农场引水河与津南区毗邻，北抵徐州道、马场道、津河与和平区接壤。

河西区属于暖温带半湿润季风性气候。主要特征是季风显著，四季分明，降水集中，雨热同季。河西区地处北半球小纬度，受地理纬度和季风的影响，气候四季分明。春季多风，雨水稀少；夏季炎热，降水集中；秋季天高，气爽宜人；冬季寒冷、干燥少雪。

河西区位于天津市东南部的海河西岸。河西区地貌，在天津市地貌分区中，属于天津东南部海积冲积平原区。区境今日地貌，是在古潜山基础上，由于新生代地质构造强烈下沉作用，海洋、河流、湖泊搬运堆积作用，人为改造作用等多种因素综合作用形成的。

区境平原地貌下面埋藏有数层河湖相粉砂、粘土与海相淤泥交互沉积层，说明这里曾发生过多次海侵与海退。现在的低平原地貌是距今4000年以来，由黄河、海河等大河搬运堆积与人为塑造的结果。

区境为古代滨海地区，地势低，大部分地区海拔4米左右，低洼地区只有3米左右；地面坡度极平缓，坡降l/10000左右。主要由低平地、洼地、微高地、人工堤及坑塘等地貌类型所构成。

地面组成物质以砂质粘土和粘土为主。因地势低平，排水不畅，地下水位较高，浅层地下水为咸水，土壤含盐量较高。自明朝中期以往，因水利不兴，耕地甚少，产量微薄。明万历、天启年间驻军屯田，开沟挖渠，种植水稻，农业得到开发。清初以来，水田面积继续扩大，除种稻外，蔬菜种植亦形成规模。清末德租界成立后直至天津解放前，区境随城市化进程农田不断减少。

解放后大规模建设工业区、住宅区和各种市政公共设施，陆续征用农田，填平坑塘，区境地貌为之剧变。到1995年底，农田、坑塘已所剩无几，辖区地面道路纵横，高楼林立，呈一派繁华的城区景象。

区境地处北半球中纬度地区，太阳高度角较大，全年晴天日数较多，因此日照时间长，太阳辐射强，光能资源丰富，是开发利用取之不竭的洁净新能源。可广泛用于采暖、洗浴等，既能节约常规能源，又能净化区境环境，提高环境质量。

0℃可视为土壤冻结与解陈的起始温度。区境日均温度稳定超过0℃日期始于3月2 日，终于12月1日，全年276天，大于0℃的积温4722℃，可以为本区栽植多种绿色植物提供热量保障。

气温5℃是耐寒植物开始生长与停止生长的界限温度。区境日均温稳定超过5℃的日 期，始于3月19日，终于11月14，持续期240天左右，＞5℃的积温4614℃。

气温10℃是植物积极生长的界限温度。区境日均温稳定超过l0℃的日期始于4月8日前后，终于l0月27日前后，持续期204天左右，＞l0℃的积温为4279℃。

气温15℃是一些植物旺盛生长期的界限温度。区境L1均温稳定超过15℃的日期，始于4月28日，终于l0月8日，持续期165天，＞15℃的积温3713℃。

河西区地热田属于天津市区——王兰庄地热田的一部分。地质构造单元为沧县隆起 的北段。东有白塘口两断裂，西有天津断裂，北有海河断裂，为地热田提供热通道。

热储地层分为上下两部分，下部为中上元古界、下古生界石灰岩、白云岩等基岩地层，储热条件良好，上部为新生界第三系微胶结河湖相地层。顶部为新牛界第四系松散沉积物盖层。

天津市区——王兰庄地热囚在大地质背景上，处于亚洲板块与太平洋板块的过渡带上，两大板块相对移动，太平洋板块俯冲丁亚洲板块之下，摩擦断裂产生热能。河西区所 在天津市区——王兰庄地热田即属于板块构造热传导型热水地热田。

通常把从地表向下每深入100米地温升高3.3℃称为地温梯度，而把每深入100米地 温升高3.5℃以上称为地热梯度，并用3.5℃／100米等值线圈划地热异常区。河西区所在 的天津市区—王兰庄地热田，地热梯度等值线从边缘的3.5℃／100米至中心8.5℃／l00 米。若按3.5℃／100米地热梯度等值线圈划，整个河西区都位于地热田上；若按5℃／100米一6℃／100米地热梯度等值线圈划，河西区有半数以上的面积在地热出上。

经勘探查明，河西区地热田内有两种类型地热水：一类是位于上部的第三系碎屑岩孔 隙热水，为低温——中低温水，顶板埋深390米一420米；另一类是位丁下部的中上元古 界、下占生界基岩岩溶裂隙热水，为中低温——中温热水，顶板埋深l000米。

第三系孔隙热水，热储层埋藏浅，为经济型地热资源，计算总量为20.8889×10焦 耳。基岩岩溶裂隙热水，热储层埋藏较深，如计算深度至2000米，其经济型地热资源量 为18.9195×10“焦耳，其中可回收利用的为2.7535×10“焦耳；如计算深度至3000 米，其亚经济型地热资源量为45.7870×10“焦耳，其中可回收利用的为6.6192×10“焦 耳。河西区境地热分布面积大，地热梯度高，热储含水层埋藏浅，热水储量丰富，便于开 采利用。

河西区地热水化学类型大致分为两种类型。一种是浅层低温——中低温孔隙热水， 埋藏深度在1000米之内，水温在30℃一63℃，硬度低，矿化度在l克／升以下，属HC03 —Na或HC02一Cl—Na型淡水，水质好，是理想的天然低温软水水源。另一种是深层中低 温——中温基岩岩溶裂隙热水，埋深在1000米以下，水温在58℃一96℃之问，水化类型为Cl—HCo3-Na型淡水，矿化度低，水质好，可直接用于城市取暖用热、农业种植、水产养殖等。

河西区从20世纪70年代开发利用地热资源以来，至1995年，区境先后开凿地热井13眼。地热水用于工业生产(如棉纺四厂、轮胎厂、染化五厂、热力公司等)、取暖、 洗浴、医疗卫生、副食生产等方面，节省了常规能源，净化了区境环境，产生了可观的经济效益、社会效益和生态效益。

袁家大院

位于南京路654、656号。原为袁世凯妻妾住宅，占地4000平方米，建筑面积2922平方米，两栋砖木结构二层西式楼房。铅铁坡顶，局部尖顶，清水墙。拱形门厅，拱券窗，立面富于变化，室内装修豪华，设施齐全。

刘冠雄旧居

位于马场道123号。北洋政府海军总长刘冠雄寓居天津宅第。旧居砖木结构三层，建筑面积1000平方米，平面由船头、望远镜、船桥三部分组成。红砖清水外墙，坡顶出檐、方窗、局部大拱券窗，雕花饰面阳台，内装饰讲究，设备齐全。现已部分拆改。

张勋旧居

位于浦口道6号。张勋拥清末代皇帝溥仪登基复辟破灭后蛰伏于天津，筑有私人花园、宽敞住宅和松寿里等大片房产。旧居占地16585平方米，建筑面积10737平方米，砖木结构二层，铁瓦大坡顶，局部做光顶，内装饰豪华，德式风格。

刘奎龄旧居

位于土城平建里2－3号。近代著名画家刘奎龄（1885～1967）为天津“八大家”中土城刘家的后人。旧居仅存前院大厅，砖木结构，房檐饰青砖雕花鸟走兽，建筑面积60平方米。

英商牛吗嗤·勃尔顿旧居

位于台儿庄路51号楼。为英商牛吗嗤·勃尔顿于清光绪二十八年（1902）所建，原为私人住宅，后改作宾馆。张学良、李宗仁曾先后在此居住。占地面积3276平方米，建筑面积1592平方米，砖木结构，主体2层，局部3层，大坡顶探檐，檐下作花饰，正墙立面中部外凸，下为半封闭式门厅，大厅内四壁饰兽角装饰，保存较好。

中国对虾

中国对虾身体细长，略呈梭状；头胸甲前端的额角很长，上缘有7－9个锯齿，下缘有3－5个锯齿；第二触角发达，触鞭约为体长的2倍多；胸部8对附肢都比较小；3对腭足的外肢却很发达；雌虾微显褐蓝色，雄虾微呈黄色。

天津紫蟹

紫蟹是天津市郊区所产的一种毛腿河蟹，大者如银元，小者如铜钱，每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，须破冰掏捕。此物虽小，但腹部洁白无泥，滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名。明、清时曾为贡品。天津厨师取用此蟹烹制而成的“七星紫蟹”入口奇鲜，其香无比，成为津沽冬令的传统名菜，诗人曾称赞：“丹蟹小于钱，霜螯大曲拳，捕从津淀水，载付卫河船。官阁疏灯夕，残冬小雪天。盍簪谋一醉，此物最肥鲜。”

天津四大扒、八大碗

民间宴席的一种形式。内容丰富、变化多样，不拘一格，适合各阶层享用。19世纪30年代，天津餐饮市场四大扒、八大碗风靡一时。不仅酒席处承办，而且天一坊、什锦斋、慧罗春等津莱馆也都经营。由于此套席丰俭随意，可因料排菜、因需排菜、因人排菜、因价排菜，回旋余地大；又因可现场制作或送菜上门，十分便利；还因此席提前加工成半成品，开席时十几桌、几十桌甚至上百桌，都能快速成席。再加上四平八稳的吉祥数字，故家庭招待亲友，商号接待客户，大户人家寿筵。红事、白事都乐于选用。

“四扒”多为熟料，码放整齐，兑好卤汁，放入勺内小火靠透入味至酥烂，挂芡，用津菜独特技法“大翻勺”将菜品翻过来，仍保持不散不乱，整齐美观之状。“四扒”只是代言词，可做成八扒、十六扒……包括：扒整鸡、扒肉条、扒肘子、扒海参、扒鱼块、扒面筋、扒鸭子、扒羊肉条、扒牛肉条、扒全菜、扒鱼翅、扒蟹黄白菜等等，举不胜举，选其四种即可组成“四扒”。民间“四扒”多以鸡、鸭、鱼、肉为主。

八大碗用料广泛、技法全面，有素有荤，多采用炒、溜、炖、煮、烩、炸、烧、靠、笃、氽等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。

八大碗可拆开单吃，也可按自己口味组合成席。“八大碗”分为粗、细、高三个档次。且有素八大碗和“回回”八大碗之分。粗八大碗是由炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼、氽白肉丝、笃面筋、烧肉、煎丸子、松肉等选编组合的；细八大碗由炒青虾仁、烩两鸡丝、烧三丝、全炖、蟹黄蛋羹、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家熬鱼、溜二蘑等选编而成的；高八大碗则是由鱼翅四丝、一品官燕、全家福鱼翅盖帽、桂花鱼骨、虾仁蛋羹、溜油盖、烧干贝、干贝四丝、寿字肉、喜字肉等组合成的。“素八大碗”多用于治丧或酬谢尼僧道士，不夹杂荤腥料物，一般是笃面筋、炸汤圆、素杂烩、炸咯拃、烩素帽、烩鲜蘑、炸素鹅脖、素烧茄子等。“回回八大碗”多以素食为主，此外牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾都入八大碗之列。

天津黏食

黏食，多以糯米制成，是入夏的美味小吃。

糯米，形状长圆，其特点是硬度低，黏性大，胀性小，色泽乳白不透明，但成熟后有透明感。由于糯米含支链淀粉(胶性淀粉)高，只有在加热和加压条件下，才溶于水，形成黏性很大的溶液，并抑制气体生成，所以特别适合制作软渭、黏韧、细腻、糯润的糕类、粽类、团类、球类、元宵类以及宴席点心等食品。

天津经营黏食品种的历史已有三百多年。品种很多，如小枣切糕，豆馅切糕(有米的、也有面的)、什锦黏糕、鸳鸯黏糕、如意黏糕、炸小年糕、三色凉糕、以江米制成各种枣的、豆馅的粽子、麻团、凉果、糯米球、驴打滚、江米藕、盆糕以及巧克力、白糖、五仁、红果各馅汤圆等等。

著名的马记盆糕，在选料上一丝不苟，采用色黄黏性大的武清黄米、核小肉厚的乐陵小枣、粒大洁白的河北云豆，用特制大瓦盆制作更是独特，故称盆糕。

值得一提的是，天津的芝兰斋糕干，虽不完全是黏食，但它属于黏食类，是天津独特风格的食品。过去农历正月食者最多，现在已是四季畅销的美食。过去一般的糕干都不带馅，入口发干，而芝兰斋的糕干，料选精，带馅，而且馅心多样，是用小站稻米和糯米混合加工成米粉，再进行蒸制。外形漂亮，入口柔软有韧，牲，不噎口，越嚼越香，虽有糯米面但不粘牙，凉热均可食用，是中华名小吃。

清真全羊席

清真菜中的最高档筵席。其文字记载最早见于清代著名文学家、美食家袁枚的《随园食单》：“全羊法有七十二种，可吃者，不过十八九种而已，此屑龙之技，家厨难当。一盘一碗虽全是羊肉，而味各不同。”

2005年，河西区积极争取对洪泽路、太湖路、气象台路等17条道路实施规划改造。另有4条快速路贯穿河西区，分别是：黑牛城道快速路、解放南路快速路、大沽南路快速路和奉化道快速路。

河西区在对上述道路实施规划改造的同时，建设改造8个立交桥，其中包括：黑牛城道与大沽南路立交桥、黑牛城道与解放南路立交桥、黑牛城道与友谊路立交桥、解放南路与珠江道立交桥、大沽南路与珠江道立交桥、卫津南路立交桥、奉化桥、蚌埠桥。

地铁一号线河西段从大营门至小海地，全长10公里，2005年底达到通车条件。