向日葵

株：一年生草本；无块状地下茎。

茎：茎高达3米，被白色粗硬毛。

叶：叶互生，心状卵圆形或卵圆形，有粗锯齿，两面被糙毛，有长柄。

花：头状花序径10-30厘米，单生茎端或枝端，常下倾；总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形或卵状披针形，被长硬毛或纤毛。

果：舌状花多数，黄色，不结实；管状花极多数，棕或紫色，有披针形裂片，结果。瘦果倒卵圆形或卵状长圆形，长1-1.5厘米，常被白色柔毛，上端有2膜片状早落冠毛。

一年生草本；无块状地下茎。茎高达3米，被白色粗硬毛。叶互生，心状卵圆形或卵圆形，有粗锯齿，两面被糙毛，有长柄。头状花序径10-30厘米，单生茎端或枝端，常下倾；总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形或卵状披针形，被长硬毛或纤毛。舌状花多数，黄色，不结实；管状花极多数，棕或紫色，有披针形裂片，结果。瘦果倒卵圆形或卵状长圆形，长1-1.5厘米，常被白色柔毛，上端有2膜片状早落冠毛。花期7-9月，果期8-9月。

分布：原产北美，各国栽培，通过人工培育，不同生境形成许多品种，头状花序的大小色泽及瘦果形态有许多变异

功用：种子含油量高，为半干性油，味香可口，供食用

Helianthus annuus L., Sp. Pl. 904. 1753; DC., Prodr. 5: 585. 1836; O. Hoffm. in Engl. et Prantl. Pflanzenf. 4, 5: 235. 1897; Britton et Brown, Ill. Fl. North Unit. Stat. 3: 422. 1898; 侯宽昭等, 广州植物志546. 1956; 裴鉴等, 江苏南部种子植物手册765. 图1231. 1959.