菜蓟

株：多年生草本，高达2米。

茎：茎粗壮，茎枝密被蛛丝毛或稀疏。

叶：基生叶莲座状；下部茎生叶长椭圆形或宽披针形，长约1米，宽约50厘米，二回羽状全裂，下部渐窄，叶柄长；中部及上部茎生叶渐小，最上部叶长椭圆形或线形，长达5厘米；叶草质，上面无毛，下面灰白色，被绒毛。

花：头状花序极大，生于分枝顶端，总苞多层，几无毛，硬革质，中外层苞片先端渐尖，内层苞片先端有附片，附片硬膜质，先端有小尖头。小花紫红色；花冠长4.5厘米，细管长2.8厘米，檐部长1.7厘米，花冠裂片长9毫米。

果：瘦果长椭圆形，4棱，顶端平截，无果缘；冠毛白色，多层，长3.6厘米，冠毛刚毛羽毛状，基部联合成环，整体脱落。

多年生草本，高达2米。茎粗壮，茎枝密被蛛丝毛或稀疏。基生叶莲座状；下部茎生叶长椭圆形或宽披针形，长约1米，宽约50厘米，二回羽状全裂，下部渐窄，叶柄长；中部及上部茎生叶渐小，最上部叶长椭圆形或线形，长达5厘米；叶草质，上面无毛，下面灰白色，被绒毛。头状花序极大，生于分枝顶端，总苞多层，几无毛，硬革质，中外层苞片先端渐尖，内层苞片先端有附片，附片硬膜质，先端有小尖头。小花紫红色；花冠长4.5厘米，细管长2.8厘米，檐部长1.7厘米，花冠裂片长9毫米。瘦果长椭圆形，4棱，顶端平截，无果缘；冠毛白色，多层，长3.6厘米，冠毛刚毛羽毛状，基部联合成环，整体脱落。花果期7月。

分布：原产地中海地区

Cynara scolymus L., Sp. Pl. 827, 1753; Tamamsch. in Fl. URSS 28: 226, 1963; S. Y. Hu in Quart. Journ. Taiwan Mus. 19(3-4): 232, 1966; Franco in Fl. Europ. 4: 249, 1976.