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重庆市

重庆,简称巴或渝,别称山城、渝都、桥都,中华人民共和国直辖市,国家中心城市,国际大都市,长江上游地区经济、金融、商贸物流、科技创新和航运中心。重庆位于地处长江、嘉陵江两江环抱,东邻湖北、湖南,南靠贵州,西接四川,北连陕西,总面积8.24万平方千米,辖38个区县(自治县)。地形由南北向长江河谷倾斜,地貌以丘陵、山地为主,其山地占76%,以江城著称,又以“山城”扬名。重庆是国家历史文化名城,有3000余年历史,亦是巴渝文化的发祥地;因嘉陵江古称“渝水”,故简称“渝”;又因宋淳熙十六年,光宗赵惇先封恭王再即帝位,自诩“双重喜庆”,由此得名。重庆曾三为国都,四次筑城,史称“巴渝”;二战时期,为战时陪都和世界反法西斯战争远东指挥中心;1997年恢复为直辖市。今天的重庆,是国家重要的现代制造业基地,全国统筹城乡综合配套改革试验区;西部开放开发战略支撑和长江经济带西部中心枢纽。
中文名称
重庆
外文名称
Chungking、Municipality of Chongqing
别    名
山城、巴渝、渝州、雾都、桥都、江城
行政区类别
直辖市
所属地区
中国 西南地区
下辖地区
26个区、8个县、4个自治县
政府驻地
渝中区人民路232号
电话区号
(+86)023
邮政区码
400000-409912
地理位置
长江上游地区 中国西南部
面    积
8.24万平方千米
人    口
3048.43万(2016年末常住人口)
方    言
西南官话-重庆方言、土家语、苗语等
气候条件
亚热带季风性湿润气候
著名景点
大足石刻、武隆喀斯特旅游区、金佛山、长江三峡、武陵山大裂谷等
机    场
重庆江北国际机场、重庆万州五桥机场、重庆黔江武陵山机场
火车站
重庆站、重庆北站、重庆西站、万州北站、永川东站、荣昌北站等
车牌代码
渝A、B、C、D、F、G、H
市花市树
山茶花、黄葛树
最高建筑
重庆环球金融中心(高339米)
轨道交通
5条线(202千米)
高等学府
重大、西南大学、陆军军医大学
地区生产总值
17558.76亿元(2016年)
人均生产总值
57902元(8717美元)(2016年)
行政区划代码
500000

目录

重庆是巴渝文化的发祥地。因嘉陵江古称“渝水”,故重庆又简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。

地理位置

重庆位于

矿产

截止至2012年,重庆已发现矿产68种,查明资源储量的矿产有54种,涵盖黑色金属、有色金属、贵金属、稀有金属、稀散元素、冶金辅助原料、化工原料非金属矿产、能源矿产、建筑材料及其它非金属矿产等矿种。现实优势矿产有天然气、锶矿、煤、铝土矿、锰矿、毒重石、粉石英、石膏、水泥用灰岩、盐矿、地热等。

已发现并开采的矿产68余种,约占世界已知矿种的27%,探明储量的矿产有54种,主要有煤、天然气、锶、硫铁、岩盐、铝土、汞、锰、钡、大理石、石灰石、重晶石等。特别是煤、天然气、铝土矿、盐矿、锶矿、锰矿和钡矿等的储量、品位在中国都有明显优势。

活化石水杉活化石水杉

动植物

重庆市有维管植物2000种以上,亚热带树木就达1700多种,至今还保留着1.6亿年以前的“活化石”水杉及伯乐树、飞蛾树等世界罕见的珍稀植物。国家级自然保护区南川金佛山,是重庆市的天然植物园之一,有名贵树种30多种,有乔木1000多种,竹类17种,尤以“金山四绝”银杉、杜鹃王树、大叶茶、方竹笋闻名中外。具有原始森林特色的江津四面山自然保护区植物资源颇为丰富。重庆还是中国重要的中药材产地之一,大面积的山区生长着数千种野生和人工培植的中药材,在中国产量最大的有黄连、五倍子、金银花、厚朴、黄柏、杜仲、元胡等。重庆市有栽培植物560多类,其中主要粮食作物有水稻、玉米、小麦、红薯4大类,尤以水稻居首。经济作物名优品种主要有油菜、花生、桐子、生漆、茶叶、蚕桑、甘蔗、黄红麻、烟叶等。果树作物主要有柑桔、甜橙、柚、桃、李等,尤以柑桔最具盛名。

红腹锦鸡红腹锦鸡

重庆地区有各类动物资源380余种,其中野生珍稀动物主要有毛冠鹿、林麝、大灵猫、水獭、云豹、猕猴、红腹锦鸡等;饲养动物有60余种,生猪、羊、牛、兔是优势畜种,荣昌是中国着名的种猪基地,石柱县是中国着名的长毛兔饲养、加工和出口基地。重庆市有江河鱼类120多种,鱼类养殖遍及各区县,长寿湖、大洪湖是重庆的鱼类养殖基地。(数据统计至2000年)

水资源

重庆境内江河纵横,水网密布,水及水能资源十分丰富,重庆市年平均水资源总量5000亿立方米,其中地表水资源占绝大部分,具有重要的开发价值。重庆市理论水能蕴藏总量1440万千瓦,其中可供开发的水能资源750万千瓦。重庆石灰石地质地貌突出,溶洞较多,有丰富的地下热矿泉水和饮用矿泉水,开发前景良好。重庆地区东、西、南、北建有四大温泉公园和众多的优质矿泉水生产企业。

历史发展

宋朝以前

距今200万年前的旧石器时代早期,在今重庆巫山县已经出现了中国最早的人类——巫山人。

距今两万年至三万年的旧石器时代晚期,出现了“铜梁文化”(今重庆铜梁区)。

夏商时期,三峡地区是中国主要岩盐产区,由于盐是古代重要的硬通货之一,由此在巫山地区催生了早期的巴国文明。

先秦时期,诸侯国巴国先后在枳(今重庆涪陵区)、江州(今重庆渝中区)、垫江(今重庆合川区)建都。

周庄王八年(前689年),巴国与楚国激战于那处(今湖北荆门县东南),双方相持数月,巴人不敌而归。巴楚之战时断时续,几乎贯穿整个巴史。

周慎靓王五年,

市委书记:

重庆地处我国中部和西部地区的结合部,铁路、水路、公路、航空、管道运输等运输方式发非常发达。重庆是中国长江上游地区唯一汇集水、陆、空交通资源的国家中心城市。

20年代起至抗战前夕,重庆修建了渝川、渝黔、渝湘、渝陕等公路,形成了重庆沟通西南、西北的公路网;1936年7月九龙坡机场建成,重庆有了

户籍人口

2015年末全市常住人口3016.55万人,比上年增加25.15万人。城镇化率60.94%,比上年提高1.34个百分点。年末户籍总人口3371.84万人。其中,城镇人口1391.02万人,乡村人口1980.82万人。全年外出市外人口505.50万人,市外外来人口150.21万人。全年人口出生率为11.05‰,死亡率为7.19‰,人口自然增长率为3.86‰。全市常住人口性别比(以女性为100,男性对女性的比例)为102.3,出生婴儿性别比为109.9。

民族分布

重庆是中国唯一辖有民族自治地方的直辖市,辖4个自治县、1个享受民族自治地方优惠政策的区、14个民族乡。据中国第六次人口普查数据,重庆市共有少数民族人口1937109人。渝东南民族地区一区四县是重庆市少数民族人口聚居区,主要是土家族和苗族。该地区少数民族人口1769259人,幅员面积1.7万平方公里。

重庆人口以汉族为主体,此外有土家族、苗族、回族、满族、彝族、壮族、布依族、蒙古族、藏族、白族、侗族、维吾尔族、朝鲜族、哈尼族、傣族、僳僳族、佤族、拉祜族、水族、纳西族、羌族、仡佬族等55个少数民族。少数民族人口总数为193万人,其中土家族人口最多,有139.8万人,其次苗族约48万人,主要分布在黔江开发区的五个民族自治县和涪陵地区。重庆市少数民族人口占重庆市人口的5.8%,以土家族、苗族为主。域内各少数民族仍保留着自己的传统习俗。

区域划分

1932年,二十一军军部令重划界址。计巴县划入场镇有两路场、姚公场、南城坪、海棠溪、弹子石及县城全部;江北县划入市区的有弋阳、宝盖、金沙、上关、樱花、下石梁、上石梁七厢,溉澜溪、相国寺两码头以及县城全部。巴县划入43平方公里,江北划入3.75平方公里,全部面积为46.75平方公里。

重庆区划重庆区划

1939年5月,重庆市将原有的6个区改设为12个区。6月,巴县龙隐乡(小龙坎、沙坪坝、磁器口一带)划入重庆市。1939年至1940年,巴县、江北县位于城郊的区域陆续划归重庆市。

1950年6月,重庆市人民政府撤销重庆市第二、三、四、五、六、七区,并入第一区,驻和平路;撤销重庆市第九、十区,合并设立第二区,驻江北香国寺;撤销重庆市第十三、十四区,合并设立第三区,驻

巴渝文化

巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的民族文化之一。

重庆拥有山、水、林、泉、瀑、峡、洞等自然景色,共有自然、人文景点300余处,其中有世界文化遗产1个(大足石刻),世界自然遗产2个(重庆武隆喀斯特旅游区、重庆金佛山喀斯特),国家重点风景名胜区6个,国家森林公园24个,国家地质公园6个,国家级自然保护区4个,全国重点文物保护单位20个。

2016年9月,重庆市林业局发布重庆森林生态旅游地图,百余处森林公园自然保护区湿地公园生态文化村等森林旅游资源将为游客金秋出游带来更多选择。

此次发布的重庆森林生态旅游地图囊括167处森林生态旅游地,其中包括88个市级以上森林公园?21个市级以上自然保护区26个市级以上湿地公园25个“全国生态文化村”5个“中国森林氧吧”和楠木林。

这些森林旅游地各具特色?在金佛山自然保护区,千年以上的野生古银杏就有10多株;在酉阳县巴尔盖国家森林公园,游客可以漫步在大片树龄500年以上的原始森林中,还可以穿越气势壮观的笋岩大峡谷;在酉水河国家湿地公园,溪流密布?河水清澈,游客可以在依山而建的土家吊脚楼内感受土家族的人文风情。

淡淡迷雾中的酉阳花田淡淡迷雾中的酉阳花田

截至2016年12月31日,重庆市共有214个A级景区,其中:5A级7个,4A级76个,3A级80个,2A级49个,1A级2个。 

2017年新增5A级景区:

山茶花山茶花

山茶花系山茶科,常绿小乔木,花期长,抗污染,易栽培,品种达73种。花色鲜艳,有淡红色、紫 红色、白色、复色等。花瓣类型有单瓣类、复瓣露心类、托桂类、曲瓣类、半平瓣类和平瓣类。在巴蜀地区栽培已有2000多年的历史,

重庆饮食喜麻辣,以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。重庆亦是火锅的发源地之一,并对火锅这种饮食文化影响较大的。如今的重庆火锅仍在不断的创新和完善出多种特色火锅。2007年3月,重庆市荣获

2017年10月26日,全国首个火锅经营行为规范——《重庆市火锅经营行为规范》发布,从供应链管理、质量管理、工艺流程管理、废弃油脂管理、服务标准等五个方面,对火锅经营者在遵守法律法规要求;管理体系、食品添加剂、场所要求;人员要求等方面进行了规定。
根据《规范》,火锅经营者采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求。而产品存放时,干货类物资应在原料库房内分类存放,动物性原料(荤菜原料)应分类放入容器中,加工半成品则要与原料分开存放,并根据性质分类。
菜品加工中,火锅经营者要对加工时间、温度、计量、顺序进行规定,如清洗原材料时要做到动物性、植物性和水产品分池清洗,其中鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠等原材料一定要分池隔离清洗,防止交叉污染;出堂菜品应有标准,分量不足、新鲜度不够、变质菜品不应出堂,出堂菜品中不应有异物;不应回收顾客消费过的剩余食品加工后再次销售。
针对火锅底料和汤料加工,《规范》要求加工火锅汤料应有配置标准,以保证出品火锅汤料的质量稳定,符合重庆火锅麻、辣、鲜、香特点;同时,不应使用回收顾客消费过的汤料或汤料油脂加工火锅底料或汤料,不得添加罂粟壳、罗丹明B等非食用物质。
此外,《规范》还对服务提出具体要求:外地顾客或外宾用餐,应向其建议火锅菜品达到最佳口感的涮烫时间,避免顾客食用未煮熟的食品带来安全风险;同时,要根据顾客涮烫菜品的情况或用餐的不同时间段,适时调节火力大小,并适时添加汤水或搅拌汤料,让其获得最好的用餐体验。




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