烟台市烟台位于山东半岛东部，濒临黄海、渤海，与辽东半岛及日本、韩国、朝鲜隔海相望。烟台是全国首批14个沿海开放城市之一，亚洲唯一的“国际葡萄•葡萄酒城”。现辖4区、1县、7个县级市，设有1个国家级经济技术开发区、1个保税港区、1个高新技术产业园区。全市总面积1.37万平方公里，总人口652万，其中市区面积2722平方公里，人口180万。先后荣获全国文明城市、全国社会治安综合治理优秀城市、最佳中国魅力城市、中国投资环境金牌城市、中国城市综合创新五十强、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、中国食品名城、中国绿色食品城等称号，并被授予联合国人居奖和中国人居环境奖。
烟台历史悠久，是中国古代早期文化发祥地之一。据考证，早在更新世晚期（距今约1万年以前），就有人类在这里繁衍生息。古为东夷族地，夏朝时东夷族在此建国，商、西周、春秋时为莱国地，战国属齐，秦代属齐郡，汉代为东莱郡，晋为东莱国，南北朝为东莱、长广郡，隋为莱州，唐宋元为登州、莱州，明清为登州府、莱州府。公元1398年（明洪武三十一年），为加强海防，明政府在烟台设奇山守御所，这是烟台最早的城市雏形；在芝罘筑烽火台，又称“狼烟台”，烟台由此而得名。公元1858年（清咸丰八年），清政府与英、法等国签订《天津条约》，开登州为通商口岸，1861年改为烟台。此后，英、法、美等17个国家陆续在烟台设立领事馆。新中国成立后，1950年建立文登、莱阳专区和省辖烟台市，1958年设立烟台地区，1983年11月成立地级烟台市。
根据2017年政府官网显示，烟台市辖4区、1县、7个县级市和国家级经济技术开发区、高新技术产业开发区、保税港区及昆嵛山保护区，82个镇、6个乡、65个街道办事处，589个居民委员会、6748个自然村。市政府驻地莱山区。
| 2013年烟台市区行政区划一览 |
区划名称 | 面积（平方公里） | 常住人口 | 户籍人口 |
烟台市 | 13,746.88 | 6,968,200 | 6,514,743 |
| 烟台高新技术产业开发区 | 48.8 | 44,300 | 70000 |
| 烟台经济技术开发区 | 220.7 | 312,800 | 152,600 |
芝罘区 | 174.43 | 830,200 | 692,348 |
福山区 | 482.83 | 287,700 | 421,866 |
牟平区 | 1511 | 467,600 | 472,307 |
莱山区 | 279.62 | 285,100 | 213,543 |
长岛县 | 56 | 44,000 | 43,015 |
龙口市 | 893 | 688,300 | 634,368 |
莱阳市 | 1734 | 878,600 | 872,100 |
莱州市 | 1878 | 883,900 | 860,166 |
蓬莱市 | 1128 | 451,100 | 445,518 |
招远市 | 1433.18 | 566,200 | 565,539 |
栖霞市 | 2017 | 589,700 | 627,457 |
海阳市 | 1886.84 | 638,700 | 666,516 |
烟台市烟台地形为低山丘陵区，山丘起伏和缓，山地占总面积的36.6%，丘陵占39.7%，平原占20.8%，洼地占2.9%。拥有909公里海岸线和2.6万平方公里的海域面积，大小基岩岛屿63个，有居民的岛15个。烟台属于暖温带大陆性季风气候，雨水适中，空气湿润，气候温和。全市年平均降水量为765.4毫米，年平均气温12.7℃，日照时数为2441.6小时，无霜期284天。烟台山海相拥，风光旖旎，一望无垠的金沙碧浪、景观奇妙的大小岛屿、闻名遐迩的蓬莱仙阁、飘渺奇幻的海市蜃楼，使烟台成为中外驰名的旅游度假胜地。
根据2017年政府官网显示，烟台市土地总面积1.38万平方公里，其中，耕地44.6883万公顷，园地23.4039万公顷，林地22.0915万公顷，草地6.1784万公顷，城镇村及工矿用地17.0396万公顷，交通运输用地5.1728万公顷，水域及水利设施用地8.8524万公顷，其他用地11.0878万公顷。烟台市人均耕地0.06公顷。
烟台市根据2017年政府官网显示，烟台植被属暖温带落叶阔叶林区的胶东丘陵栽培植被赤松麻栎林分区，由于水、热条件良好，本区域的植被类型和植物资源都比暖温带落叶林区的其它处丰富和繁茂。主要森林植被类型有赤松林、黑松林、麻栎林、日本落叶松林、糅椴林、刺槐林、枫杨赤杨林、杨树林和竹林9个种类。灌丛植被有栎类、胡枝子、杜鹃灌丛、鹅耳枥灌丛、坚桦白檀灌丛、牛奶子灌丛、胡枝子灌丛、绣线菊灌丛、紫穗槐灌丛、柽柳灌丛9个类型。烟台市现有植物资源1349种，其中木本和藤本植物70科457种，草本植物120科742种，栽培植物（不包括观赏植物）150种。
根据2017年政府官网显示，烟台境内野生动物资源有脊椎动物524种，其中哺乳动物30种，鸟类377种，爬行类15种，两栖类8种，425种陆栖脊椎动物。包括国家级和省重点保护陆生野生动物102种，其中国家一级9种，二级42种，省级51种。国家重点保护野生植物9种，其中国家一级3种，国家二级6种。
根据2017年政府官网显示，烟台市多年平均降水量为681毫米，多年平均水资源量为32亿立方米，其中地表水24.8亿立方米，地下水12.7亿立方米。人均水资源占有量487立方米，不足全国平均水平的1/5，属资源型缺水地区。2015年烟台市平均降水量567.7毫米，较2015年偏少2.6%，比多年平均降水量偏少17.5%，各县市区降水量栖霞市最大、莱阳市最小，分别是617.8毫米和483.7毫米。烟台市多年平均水资源可利用总量为18.3亿立方米，其中地表水11亿立方米，地下水8.75亿立方米，重复计算量1.45亿立方米。2015年烟台市水资源总量为21.79亿立方米，较2015年偏少6.06%，较多年平均偏少12.0%。烟台市现状年均供水量约9.7亿立方米，其中地表水5.08亿立方米，地下水4.82亿立方米。2015年供水总量8.7亿立方米，其中地表水4.7亿立方米，地下水4亿立方米。
根据2017年政府官网显示，烟台市已发现矿产68种，各类矿床点1182处。查明资源储量的矿产35种（亚矿种39种），其中，能源矿产有煤、油页岩和地热3种；金属矿产有铁、金、银、铜、铅、锌、钼等11种；非金属矿产有石墨、菱镁矿、萤石、磷、硫铁矿、天然卤水、水泥用灰岩（大理岩）、饰面用大理岩、建筑用大理岩、沸石、透辉石、长石、玻璃用石英砂、饰面用花岗岩、滑石、膨润土、珍珠岩等19种；水气矿产有矿泉水和地下水等2种。
2016年末，烟台市常住人口706.4万人，比2015年末增加4.99万人，其中城镇常住人口438.67万人，比2015年末增加15.37万人。全年户籍出生人口7.48万人，出生率为11.42‰；户籍死亡人口5.28万人，死亡率为8.06‰；户籍人口自然增长率3.36‰。
烟台市是典型的少数民族散杂居地区。2015年，烟台市有50个民族成分，其中有朝鲜族、满族、回族、蒙古族、佤族、土家族、苗族、彝族、维吾尔族、壮族、仡佬族、白族、拉祜族、傣族、达斡尔族、哈尼族、布依族、藏族、土族等49个少数民族成分，人口6万余人，接近烟台市总人口的1%。其中少数民族常住人口2.3万余人，占烟台市总人口的0.34%。超过1000人以上的有朝鲜族、满族、回族、蒙古族、佤族、土家族、苗族7个民族，其中朝鲜族7060人，占少数民族人口的30%；满族4359人，占18.58%；回族2419人，占10.3%；蒙古族2071人，占8.83%；佤族1239人，占5.28%；土家族1083人，占4.71%；苗族1048人，占4.56%。少数民族人口大部分来自东北、西北等少数民族地区，以经商、求职、投亲、学习等各种形式流入，80%集中在城区。烟台市无民族乡（镇）、民族村（居），无民族学校。
| 职务 | 姓名 |
| 市委常委、市委书记 | 王浩 |
| 市委常委、市委副书记、市长 | 张永霞 |
| 市委常委、副市长 | 王中 |
| 市委常委、市纪委书记 | 岳德川 |
| 市委常委、市政法委书记 | 杨洪旭 |
友好城市
国别 | 城市 | 结好日期 | 两市关系 |
美国 | 圣迭戈市 | 1985年7月25日 | 友好城市 |
日本 | 别府市 | 1985年7月26日 | 友好城市 |
新西兰 | 陶朗加市 | 1986年9月18日 | 友好城市 |
日本 | 宫古市 | 1993年10月26日 | 友好合作城市 |
俄罗斯 | 符拉迪沃斯托克市 | 1994年7月29日 | 友好合作城市 |
韩国 | 群山市 | 1994年11月4日 | 友好城市 |
泰国 | 普吉府 | 1997年11月3日 | 友好城市 |
英国 | 安格斯市 | 1999年1月27日 | 友好城市 |
韩国 | 原州市 | 2000年10月24日 | 友好合作城市 |
韩国 | 蔚山市 | 2001年11月8日 | 友好合作城市 |
瑞典 | 厄勒布鲁市 | 2002年10月21日 | 友好城市 |
保加利亚 | 布尔加斯市 | 2004年10月7日 | 友好城市 |
法国 | 坎佩尔 | 2005年5月15日 | 友好城市 |
法国 | 昂热市 | 2006年11月28日 | 友好城市 |
韩国 | 仁川市 | 2007年3月28日 | 友好合作城市 |
匈牙利 | 松博特海伊市 | 2007年10月8日 | 友好城市 |
韩国 | 安山市 | 2009年7月22日 | 友好合作城市 |
| 德国 | 弗伦斯堡市 | 2014年12月26日 | 友好城市 |
| 匈牙利 | 米什科尔茨市 | 2014年12月26日 | 友好城市
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烟台市烟台环境质量优良，全市森林覆盖率超过40%，各类自然保护区24处，其中国家级森林公园7处，全市自然保护区覆盖率达到13%以上。集中式饮用水源地水质达标率100%，主要水库水质均符合地表水Ⅲ类标准。近岸海域水质以一类、二类海水为主，100%的测点达到近岸海域功能区要求。空气质量优良率达到90.7%，城市区域环境噪声质量处于较好等级，市区道路交通噪声年均值符合国家标准。万元生产总值能耗、SO2和COD排放持续下降。
全市公路通车里程14515.9公里，其中，干线达到2257.7公里，高速公路414公里。完成蓝烟铁路电气化改造并投入运营，龙烟铁路、青烟威荣城际铁路开工建设。全市现有港口10处，芝罘湾港、龙口港、莱州港、蓬莱东港等6处为国家一类开放口岸，已与70多个国家和地区的100多个港口直接通航。全市港口共有生产性泊位170个，其中万吨级以上泊位64个。烟台空港于1984年10月开航，1997年1月被国务院正式批准为国家一类开放口岸。开通至荷兰阿姆斯特丹和美国芝加哥国际货运航线、至台北客运航线，开放了美国洛杉矶—烟台—韩国首尔第五航权，成为全国第八个、山东省第一个开放第五航权的城市。2010年，莱山机场起落架次2.8万架，增长8.1%，年末通航城市39个；全年旅客吞吐量249.6万人次，增长19.2%，货邮吞吐量4.3万吨，增长43.4%。潮水国际机场建设顺利推进。全市发电总装机容量472.1万千瓦，2010年发电量233亿千瓦时。总装机容量870万千瓦的海阳核电项目一期工程全面开工。已建成风电电场16个，总装机容量61.6万千瓦。全市年供水总量8.6亿立方米，日均供水量240万立方米。胶东引黄调水工程实现了门楼水库上游工程贯通。城乡全部实现通讯程控化，2010年，全市完成邮政业务总量5.4亿元，电信业务总量79.1亿元。电话交换机装机容量295.2万门，固定电话和移动电话拥有量分别达到174.5万部和647.8万部，宽带用户79.2万户。
烟台市2010年全市实现生产总值4358.5亿元，比上年增长14.1%。一、二、三次产业增加值分别达到334.5亿元、2566.5亿元和1457.5亿元，结构比例为7.67：58.89：33.44。高新技术产业产值达到4947.5亿元，增长26.4%，占规模以上工业产值的比重达到44.1%，比年初提高2.2个百分点。人均生产总值62264元，按现行汇率计算达到9396美元，增长14.5%。2010年，全市完成国地税收入515.2亿元，增长24.4%，占生产总值的比重达到11.8%。在全市税收收入中，二、三产业提供税收的比重分别为63.9%、36%。地方财政收入完成237.8亿元，增长25.7%。全年地方财政支出323.9亿元，增长30.6%。完成固定资产投资2705.86亿元，增长22.8%。全市规模以上工业实现增加值2382.38亿元，实现主营业务收入10966.97亿元，形成了机械制造、电子信息、食品加工、现代化工等优势特色产业，快速膨胀新能源、新材料、生物技术、节能环保、新一代信息技术等战略性新兴产业，大力发展汽车、电脑、手机、船舶及海洋工程、葡萄酒、黄金、新型铝材、核电装备、聚氨酯、新型化纤等10个产品集群。2010年生产汽车31.5万辆、微型电子计算机696.4万台、手机2372万部、葡萄酒27.1万千升、黄金356.2万两。烟台是国际果蔬•食品博览会的固定举办城市和APEC经贸活动的重要举办城市，已与11个国家的18个城市缔结为友好城市和友好合作城市。2010年，全市新注册外资19.2亿美元，增长11.8%；实际使用外资11.5亿美元，增长6.3%。截止2010年末，累计引进外资项目12391个，累计实际使用外资219.9亿美元，共有50多家世界500强企业进驻。城市居民人均可支配收入23288元，农民人均纯收入9916元，分别增长10.2%和14.8%。综合经济实力进入全国大中城市前20强。
烟台是全国著名的“京剧之乡”、“鲁菜之乡”、“田径之乡”、“书法之乡”。海阳大秧歌、莱州蓝关戏、胶东大鼓和“八仙过海传说”等13个项目被列入国家非物质文化遗产名录。
烟台市有专业艺术表演团体10个，公共图书馆14个，群众艺术馆、文化馆14个，博物馆9个，文物保护管理机构6个。2010年，烟台市共出版各类报纸11305.5万份，期刊978.6万册，烟台大剧院演出100余场次。县级以上广播电台10座，对国内广播节目12套，广播人口综合覆盖率100%。县级以上电视台13座，电视发射台和转播台10座，电视人口综合覆盖率100%。有线电视用户182.6万户，有线数字电视用户42.2万户。2014年10月19日烟台广播电视台副台长、胶东在线网站总编辑邓兆安获长江韬奋奖（该奖是经中央批准常设的全国优秀新闻工作者最高奖）。
方言
烟台方言属胶辽官话，辽东半岛地区的方言很受烟台话的影响，尤其是大连、丹东等地区的方言，与烟台话非常相似。
名字来历
烟台，就是古时的烽火台。明洪武初年，为了防备倭寇犯境，胶东半岛北部设置“奇山防御千户所”，依山势建筑城堡。城堡上也设有烽火台。有了这狼烟墩台，倭寇再也不敢前来掳掠了。。
另有一说烟台源于烟台山。明洪武三十一年（1398年），为防倭寇侵扰，当地军民于临海北山上设狼烟墩台，也称“烽火台”。发现敌情后，昼则升烟，夜则举火，为报警信号，故简称“烟台”。烟台山由此得名，烟台市也因此而得名。
烟台开埠1858年，中英不平等《天津条约》，把登州辟为通商口岸。1861年，清政府派人督办开辟“登州”等通商口岸事宜，英方勘察代表认为登州“滩薄水浅”，看中烟台芝罘湾这一天然良港，清政府便下令烟台为通商口岸。同年，8月22日，烟台正式开埠，1862年在烟台设立“东海关”，这是近代山东第一个对外开放口岸。英国、美国、日本、德国等17个国家先后在烟台设立领事馆，洋学堂、洋行、洋医院相继在烟台建立，洋货洋品也相继由烟台上岸。中国的花生、大豆、丝绸、矿产等土特产也由烟台出口海外。上世纪初年，烟台先后敷设至上海、大沽、大连的水下电缆，成为中国最早设水缆电报的商埠。
地方文化
烟台之名源于芝罘
烟台市烟台古称之罘，后称芝罘。早在更新世晚期（距今约一二万年以前），就有人类在这里繁衍生息。夏商以来，中国历代王朝都十分重视对这里的统治。
崇拜太阳的先民
烟台是人类最早繁衍生息的地区之一。在烟台市芝罘区西南部，距今海岸约1.5公里处，7000年前是一个小型港湾，在这里以海上捕捞和农业生产相结合为主要谋生手段的白石人，创造了灿烂的史前文化.
秦始皇三次东巡的地方
秦始皇统一天下后，曾三次东巡，均在烟台留下足迹。秦始皇第一次东巡在公元前219年。40岁的秦始皇沿渤海湾东行，巡视东部海疆，寻找长生不老之药。秦始皇奉祀“八主”之一的遗址“阳主庙”，就建在芝罘岛阳坡上。烟台市开发区就有为纪念秦始皇的秦始皇东巡宫。
海上丝绸之路
烟台市的航海业在全国占有重要地位。烟台市区的芝罘湾水深滩平，背有屏障，是一个天然良港。在2000多年前的春秋战国时代，已是中国北洋航线上的重要停泊点。1000多年前的唐朝时期，登州（治所蓬莱）是全国著名海口，同广州、交州、扬州并称为四大通商口岸，是北方通向海外的主要口岸。
中国近代工业的发祥地
烟台是中国近代工业发祥地之一。1892年，旅居南洋的华侨张弼士在烟台创办了张裕酿酒公司，聘奥地利驻烟台领事做酒师，取得成功。1912年烟台设瑞丰面粉厂；1913年设电厂；1913年至1915年，建起5座罐头厂；1915年李东山兴建钟厂，同年，张裕葡萄酒获国际金质奖；1920年设醴泉啤酒公司。张裕酿酒公司和钟厂在中国属最早创业的厂家，罐头厂、啤酒厂是山东最早创业的工厂。烟台创造和打破了世界纪录协会多项世界纪录，创造了一批世界之最。
中国近代邮政的发祥地
烟台是中国近代邮政的发祥地。1868年，烟台海关即设邮务办事处，兼办邮递外使文件，这是中国近代邮政的萌芽；1879年，清政府议决在北京、天津、烟台、牛庄（营口）、上海五处试办邮政，这就是中国近代邮政之先声了。
节日活动
2013年10月，携手济南、青岛成功举办第十届中国艺术节。
2014年5月30日，第24届中国厨师节在烟台国际博览中心开幕。
2014年6月12～14日，第八届烟台国际葡萄酒博览会在国际博览中心举办。
概述
烟台旅游资源丰富。优美的自然风光和人文景观，每年吸引了大批中外游客前来观光旅游。有三星级以上酒店89家，其中五星级12家，四星级23家，三星级54家。1998年烟台成为首批54座“中国优秀旅游城市”之一。
| 烟台市旅游景区数量 |
|---|
| 2012年 | 2013年 | 2014年 |
| A级旅游景区数量 | 47处 | 46处 | 60处 |
| 5A级景区数量 | 3处 | 3处 | 3处 |
| 4A级景区数量 | 12处 | 14处 | 17处 |
| 3A级景区数量 | 12处 | 14处 | 18处 |
| 2A级景区数量 | 21处 | 14处 | 22处 |
蓬莱阁旅游景区
烟台市国家5A级旅游景区，国家重点文物保护单位，坐落于蓬莱城北濒海的丹崖山巅，为中国古代四大名楼。
八仙过海风景区
国家AAAAA级景区。八仙过海景区又名八仙渡、八仙过海口，与三仙山风景区一起成为国家AAAAA级景区。
三仙山风景区
国家AAAAA级景区。三仙山风景区位于蓬莱黄海之滨，西与八仙过海景区、三仙山温泉相毗邻，北与长山列岛隔海相望，是一处集旅游观光与休闲度假于一体的综合性景区。
南山旅游风景区
国家AAAAA级景区。位于龙口市境内景色秀丽的卢山之中。
昆嵛山国家森林公园
国家4A级旅游景区。古称姑余山，为道教全真派发祥地、国家级森林公园、国家风景名胜区。
养马岛旅游度假区
国家4A级景区，地处烟台东30公里处，总面积13.82平方公里。
张裕酒文化博物馆
国家4A级景区，张裕葡萄酿酒公司是由南洋富商张弼士先生于1892年在烟台投资创办，清朝重臣李鸿章签发执照。
金沙滩海滨公园
国家4A级旅游景区。位于烟台开发区海滨，海岸线蜿蜒10公里，沙细滩平，水质清洁，素有“北方第一海滩”之称。
蓬莱极地海洋世界
国家4A级景区，蓬莱海洋极地世界，是亚洲最大的海洋世界，总投资4.6亿元，展示面积5.28万平方米，亚洲最大的热带雨林、国内最大的海龟馆、鲨鱼馆，以及极地动物馆、海底世界、水下剧场、海豹馆、科普馆、海豚海狮表演馆等多个场馆。
牟氏庄园
国家4A级旅游景区，国家重点文物保护单位。位于栖霞市城北古镇都村，始建于清代雍正年间，是中国北方规模最大、保存最完好的封建地主庄园。
长山列岛国家地质公园
国家3A级景区，是全国唯一的国家级海岛地质公园。
烟台山公园
烟台市国家3A级景区，省级重点文物保护单位。位于市区北端，三面环海，亦名为"海洋岛"。
胶东革命烈士陵园
国家3A级旅游景区，共占地760亩，纪念建筑物303处，陵园内收录20850名烈士英名，安息着包括胶东抗战时期党政军领导人理琪、林江、于克恭、王文及战斗英雄任常伦，爆炸英雄王克山等著名抗日英雄。
天崮山旅游风景区
国家3A级旅游景区，主要由“福、禄、寿、喜、财”五座山峰组成，它们分别对应的是“香炉顶、插旗顶、南崮、鸳鸯峰和观音峰”。景区内还多有历史典故和人文遗迹.
福建会馆
又称天后行宫，国家级重点文物保护单位。由福建船商捐资1884年始建，1906年竣工。会馆结构典雅，雕饰精美，具有闽南建筑的独特风格。
芝罘岛
横亘于市区北部海面上，又称芝罘山，主峰高298米，总面积10平方公里。三面环海，南面连陆，是我国最大、世界最典型的陆连岛。
塔山风景区
国家4A级景区，坐落于芝罘区南面的塔山山坳，有竞技馆、过山车、滑雪场等现代化游乐设施和太平庵、观音峰、龙王殿、三合塔等景点。
烟台是全国唯一同时拥有连续四届全国文明城市、连续六届全国社会治安综合治理优秀城市、连续七届荣获全国双拥模范城，并获国家历史文化名城、全国最安全城市、中国最佳休闲城市、联合国人居奖城市、中国人居环境奖城市、中国人居环境范例奖城市、中国绿色食品城荣誉称号的城市。
2017年6月28日，国务院食品安全委员会办公室授予烟台“国家食品安全示范城市”称号。
当地时间2005年10月3日上午9点，2005联合国人居奖颁奖大会在印度尼西亚首都雅加达举行。时任烟台市委书记焉荣竹应邀出席会议，从联合国副秘书长安娜·蒂贝琼卡手中接过授予烟台市的2005联合国人居奖奖牌。印度尼西亚副总统尤素甫卡拉代表苏西洛总统出席颁奖典礼并向获奖城市表示祝贺。王国群副市长和烟台市代表团全体成员参加了颁奖大会。当年世界上共有六个项目获得联合国人居奖，烟台是中国唯一的获奖城市。这是烟台市继2003年获中国人居环境范例奖、2005年获中国人居环境奖之后，在人居领域获得的又一大奖。
2005年10月，烟台成为9个首批全国文明城市之一。2009至2011年，烟台继续保持全国文明城市荣誉称号。2015年2月28日，烟台连续第四次获得全国文明城市称号，成为山东省唯一、全国仅有的两个“四连冠”地级城市。
2004年10月，国家旅游局对烟台市创建优秀旅游城市各项指标进行全面验收，烟台市以892分的好成绩入选全国首批中国优秀旅游城市行列。
2004年10月12日，在中央电视台首届中国魅力城市展示盛典上，烟台被授予“最佳中国魅力城市”桂冠。
中国城市竞争力研究会在香港发表中国2009年度中国十大最美丽城市排行榜，烟台排名第一。美丽城市的主要特征是“城市规划设计合理，基础设施完善，建筑个性鲜明且整体协调，文化底蕴深厚，自然环境优美”。
北纬37度的独特地理和气候环境，使美丽富饶的烟台成为是中国乃至世界享誉盛名的“水果之乡”，一年四季瓜果不断。其出产的“烟台苹果”俨然已成为中国苹果的代表，远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区。烟台大樱桃号称北方春果第一枝。每年九月的国际果蔬食品博览会，至今已举办十届。烟台国际葡萄酒节已经连续举办三届。
1987年6月15日，国际葡萄酒局局长罗伯特·丁洛特在烟台市原市长俞正声为国内外葡萄酒专家举行的晚宴上，宣布烟台市为“国际葡萄·葡萄酒城”，并向烟台市颁发了一枚“1987年国际葡萄·葡萄酒年”纪念章。
国际葡萄·葡萄酒局1987年6月15日在烟台举行国际葡萄酒和白兰地品评讨论会。专家们先后参观了张裕公司的葡萄基地和葡萄酒、白兰地生产线。烟台大片的葡萄园和葡萄长势给专家们留下了极深刻印象。对张裕葡萄酒、白兰地、味美思都给予了很高的评价。鉴于张裕公司在葡萄基地建设和葡萄酿酒方面对世界所做出的贡献，有33个会员国的国际葡萄·葡萄酒局作出决定，接纳烟台市为中国唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。
