智慧牧场

智慧牧场，是运用物联网技术发展智慧农业，打造的食品安全可追溯牧场。智慧牧场里的牛，从出生开始就会被全程记录，形成一个档案，实现食品安全的跟踪与追溯。一方面，可以从养殖开始，跟踪屠宰、加工、销售等各个环节的食品安全情况，保证产品质量。另一方面，如果消费者在购买时发现了质量问题，可以通过记录进行追溯，确定问题所在。

如今人们的生活水平不断提高，消费者对牛肉产品的需求已由“量变”转为“质变”，对牛肉产品质量安全提出了更高的要求。与发达国家相比，中国肉牛业实际上还处于初级阶段，特别是在生产水平、疫病控制、肉产品安全方面以及高效牧场管理方面还存在很大差距，成为中国肉牛业发展以及打入国际市场的瓶颈。通过全面引入物联网技术，构建全产业链溯源体系，解决食品安全问题。

首先体现在产业链上游的“养殖环节”，目的是实现“智慧牧场”。利用农户一卡通子系统，将农户信息及肉牛信息采集，并通过手持机GPRS上传数据到牧业公司数据库建立档案，把肉牛、农户、签约员、牧业公司整合到一个有机系统，实现对签约肉牛管理的可视化、信息化。同时通过养殖管理子系统，建立肉牛养殖电子档案，通过RFID识读器为牛只佩戴RFID电子耳标，建立肉牛养殖电子档案，提高养殖效率。

其次涉及到的是产业链中下游的“屠宰加工环节”、“仓储物流环节”、“销售管理环节”，目的是实现“智慧产业链”。从屠宰加工、仓储物流再到销售管理，全产业链都可以做到规范化、精细化和信息化的管理，全程监控食品安全的各个环节。而最终的目的是整合全产业链各子系统，为全产业链提供强大的“云”服务和更高层面的“农牧物联网云计算平台”，实现肉品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，强化企业安全服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升食品安全保障能力。赋予个体牛只完整的自上而下信息追踪记录，反向自下而上的追溯依据。