王春花

王春花，掌握的周村烧饼制作技艺在当地有厚重的文化基础，她从事该行业数十年，通过认真学习长期实践，完整的继承传统食品的加工技艺，熟练的掌握食品操作环节，在继承传统工艺中不断总结完善，扩大了周村烧饼的社会影响力，体现了该项目具有较高价值。由于有长期研究，并且大力推广，水平和能力都是一流的，现在已经成为周村烧饼传统技艺的代表性人物。王春花的师承关系清楚，排列有序，她的前辈有的是“老字号”的掌门人，有的毕生在“面案”操作，各位师傅完整技艺的流传使王春花系统继承了周村烧饼的技术，延续了项目美食文化。她在实践工作过程中融入自己掌握的现代营养知识和批量生产需要的工艺，开发了许多老百姓欢迎的新产品，对周村烧饼的发展有时代性的贡献，并且积极推广项目传统文化的宣传，通过多种方法和形式让消费者了解非遗保护的重要性，取得很好的效果。

2017年12月28日，入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。